【台南】【食記】中西區 熊貓手作炸物店-海安商圈小吃新發現,肉嫩鮮Q,酥脆好入口


哇~~有好一段時間沒有寫食記啦~!!其實淽如雖然瘦,胃口也不大,但不代表這樣的人就不愛吃呀~私底下其實自己也是個吃貨來著~
在小吃的部分,不知道大家平時都會選擇哪種類型的食物來當小吃呢?撇開健康飲食來說~平時自己最常吃的小吃類型算是炸物類的啦~






這次想和大家分享的店家熊貓手作炸物店位於海安路上的康樂市場中,其實也算是在海安路上,只是店面的部分在側面巷子的第一間,所以很容易錯過它喔!如果看見海安路上"專治口渴"的飲料店,就在它的店旁邊而以囉~^^

熊貓手作炸物店 的品項並沒有很多,但是都是老闆一人親自手作,非常的用心,而且價位也不高,一個銅板就可以搞定囉~^^
季節炸物主要是以蔬果類為主,會隨著時間和產期作不同的替換,所以並不是每次來都可以吃到相同的商品,很適合大家嘗鮮呢~

半開放式的廚房乾淨整潔,也可以看見製作過程,讓客人看了安心,買的放心,吃的開心喔~
都不用擔心會不會因為環境髒亂,吃了不乾淨或者是對身體不好的問題囉~

櫃檯上放有面紙還有各式調味料提供我們自行做調配~^^

炸雞肉丸子(8粒)/份 $40
我覺得炸雞肉丸子一份有8顆才40元很划算,而且並不會很小顆喔~抱歉因為很美味,顧著吃都忘了要拍內部給大家參考!請原諒吃貨如~
內部肉質的部分是採用雞胸肉的部位,口感非常的Q彈,在老闆手作部分我想有認真地拍打它,而且炸得很剛好並不會過頭而顯得柴~
建議可以先吃原味品嘗肉質的鮮嫩度,再視自己喜好下去作調味喔~

季節炸物(酥炸山藥)/份 $50
這次7月份淽如吃到的季節炸物是山藥的部分,因為覺得很特別,比較少看到有人賣炸山藥,所以就點了一份來試試~
口感上外酥內軟,吃起來比較綿密,山藥本身沒甚麼味道,所以吃起來口感很清爽~ 適合清淡口味的朋友享用!

雞腿炸肉餅.豬肉炸肉餅/份 $40
牛肉炸肉餅/份 $50
老闆說日本人的湯烏龍麵是沒有甚麼味道的,所以會把炸肉餅丟進去碗裡夾碎,這樣湯頭會伴著肉汁的鮮甜味搭配肉餅和麵下去吃是很美味的喔~
咦...........這樣老闆是不是應該再準備個烏龍麵或咖哩飯讓我們當正餐試試呀~~~
炸肉餅的部分有分3種口味,大家可以依自己喜好下去做選擇喔~
雞腿炸肉餅(圖右) 使用的是老闆每日親選的雞腿肉下去做為食材,添加了些許的薑末下去調配,不過吃起來薑味並不會特別明顯,所以不吃薑的朋友不用害怕喔~^^
因為是腿部肉質,所以在做成肉餅時老闆並沒有絞的特別碎,就是要保留Q彈的口感給大家~
豬肉炸肉餅(圖左) 豬肉的部分會絞碎並搭配比較多的薑末下去調味,所以豬肉炸肉餅的薑味比較有出來,但也並不會特別重搶掉主角的風采~
牛肉炸肉餅(圖中) 牛肉的部分是搭配了洋蔥下去做調味,洋蔥的鮮甜味搭配牛肉香,味道較前面幾種重一些,愛吃牛肉的朋友千萬別錯過啦~~

為了方便大家參考所以特別請老闆對半切開,平常外帶炸好時是整塊圓形完整的喔~^^

紙袋的右下角很貼心地蓋了可愛的動物印章,方便大家分辨是哪一種肉類就不用怕吃錯啦~

熊貓手做炸物店老闆對品質的堅持和食物的要求很高,環境乾淨整潔注重衛生~大家如果有逛海安路的話記得要停下腳步品嘗一下喔~^^

熊貓手做炸物店
店家地址 - 台南市中西區海安路一段康樂市場85號
  營業時間 - 11:00 - 18:00 (週一公休)
 預約專線 - 0955-901727


本文由悠樂玩家直屬部落客:張淽如-Ann coming撰文


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