【台中】【店家】貓ㄦ朵朵 雞蛋糕創業教學+熊霸天冰抖雞蛋糕-好玩實作課程+學會一技之長+好吃雞蛋糕=3個願望一次滿足


雞蛋糕一直都是台灣人的國民小吃,不管大人小孩都很愛~淽如也是從小到大都好愛吃雞蛋糕呀!!每次只要一聞到雞蛋糕的香味就受不了誘惑乖乖的掏出荷包了~~><''
隨著大眾化的口味和創新,從一般傳統雞蛋糕發展到脆皮雞蛋糕,還有包餡雞蛋糕~口味.口感的變化越來越多樣!但是到底雞蛋糕是怎麼做的咧~不知道大家有沒有重視到店家使用的原物料呢?



由於淽如本身很愛吃雞蛋糕,加上自己也懷有創業夢,剛好這次在網路上看到了貓ㄦ朵朵 雞蛋糕創業教學的課程大綱,發現這業者真是佛心來的,不僅學費不貴,也不收任何加盟或權利金,負責把學生教會,還有把創業的成本.工具等所有細節傾囊而出,不賺中間價差,讓學生本來一開始高額的創業成本降到很低,加上是教授自己製作麵糊的技術,省去未來需要和上游廠商叫原物料等的費用,自己掌握成本,讓有創業夢的朋友們當省則省,把創業資金降到最低,這樣也比較沒有太大回本壓力~做人最重要要開心看得開,這樣才不會老得快,人生才會快樂~
Roi老師-貓ㄦ朵朵 雞蛋糕創業教學 除了Roi老師會提到他在雞蛋糕點心的創業之路,還告訴我們如果能自己掌握麵糊製作knowhow,原物料與器具的資源,還有前輩與老師來引導如何籌備及該注意的事項,開(創)業成本就可以壓到非常低廉,省下許多的金錢與時間精力去誤試撞牆,通常開業1~2個月內就可以將開業成本回收,這是選擇經營雞蛋糕小吃的迷人處之一 

這次 -貓ㄦ朵朵 雞蛋糕創業教學 上課的地方很酷,到了現場著實是嚇了我一跳~~XD
原本以為是坐在教室上課嗎?後來是在貓ㄦ朵朵指導的學生,開創出的  熊霸天冰抖雞蛋糕 進行現場教學與實作,讓學生可以直接體會到做生意的過程喔~

首先準備工具的部分其實不多(左上圖),所以我們在製作的空間上不需要用到太大的地方,如果家中面積比較小的朋友們也不用擔心啦~
接著老師和我介紹解說製作雞蛋糕會使用到的天然原物料,因為 貓ㄦ朵朵 雞蛋糕創業教學 的重點就是  用天然的原料,製造出安全健康美味的雞蛋糕,讓消費者也可以買的放心,吃了安心喔~
老師很細心地和我講解製作雞蛋糕的相關食材,每項食材的特性,操作方法和最後呈現出來的相對結果,老師講了很多細節都有其專業度,但我記不住那麼多~大家上課記得要認真作筆記喔!
其實老師講了很多,我聽到一段很關鍵的感觸,就是各種食品添加物的作用與身體吸收的關聯~天啊~~~~我本身就是有胃食道逆流的患者,原來就是平時吃太多食品添加物的食物了~~

Roi老師先示範教完我一次以後,接下來就是輪到自己來實作啦!在實作過程中有些手法或方式比較笨拙的地方,老師看到都會做調整,讓製作過程可以更省時又省力喔~
有些烘焙食品有簡單快速的做法,比如說使用預拌粉或配方粉來製作,把物料都攪拌在一起就可以使用,但是越速成的方式,使用的食品添加物或改良劑就越多,雞蛋糕也不例外
貓ㄦ朵朵 雞蛋糕創業教學指導的天然雞蛋糕製作流程與步驟比較繁瑣,但都是為了消費者能夠吃得健康著想呀~賺的可都是良心錢呢!!

在製作完麵糊後,接下來就是實作烤出香噴噴的雞蛋糕啦~除了教原味雞蛋糕烤法外,Roi老師也教了包餡雞蛋糕的作法喔~讓我們學成後可以自由發揮想要的口味!
還有老師也教了我卡士達醬的做法,也就是最受大眾喜愛的奶油餡啦~~
我還學到如何掌握到入麵糊量的拿捏,如何做出扎實的口感,漂亮的外觀~不知道大家有沒有吃過很空心的雞蛋糕經驗?我是吃過幾次,裡面真的是很空很空虛呀~~

實作後發現其實烤盤還頗重的~老師開玩笑說賣雞蛋糕的女生都不會長蝴蝶袖~所以不想長蝴蝶袖的女性朋友們可以考慮一下要不要賣個雞蛋糕喔~XD
我覺得我真是超有天分的,老師說我烤出來的形狀很完美,顏色也不錯~第一次做就可以這樣算厲害!嘿嘿嘿~~我可不是個沒腦的花瓶!!凡事認真跟用心就對了~
貓ㄦ朵朵 雞蛋糕創業教學 的內容是真正的一技長才,當本職學能建立起來,就有能力在不加任何人工添加物下,只用真正且新鮮的食材製作出自己有信心的產品銷售給客人!
一技之長學成後,是誰也拿不走的,訓練學生具備技術在身,可以成為獨當一面的老闆,不須要去倚賴任何人,未來一生隨時隨地都可以把技能專才運用在生意上  這是貓ㄦ朵朵雞蛋糕創業教學初衷與理念
每位學生上完課後,因自己的想法或喜好不同,在販賣的產品也會不盡相同,要做什麼樣風格的產品,拿捏多少的成本自己可以決定,創造屬於自己的舞台,因為這樣才正是有意思的地方,以創業者來講,都會希望自己的產品是獨家的,具有自己的特色與創意,不要跟其它人賣的都差不多,最重要的是,還可以提供給客人一種更天然,對身體更沒有負擔的飲食文化,換句話說,老闆本身夠專業,往往是生意上不斷獲得忠實主顧客與口碑分享的不二法門
這次學會了以後了解到很多細節~這樣以後在買雞蛋糕的時候也可以注意到健康的問題,也學會了一項一技之長!我覺得完全划算,Roi老師的格局和廣度真的不是一般,完全不怕別人學,只怕你不學呀~

這次學成所開的熊霸天冰抖雞蛋糕是一對年輕夫妻所開的攤位,在攤位的佈置上走可愛童趣路線,攤位前放了好多玩具和動物公仔,就連填菜單的筆都是很酷的狼頭圖案呢~
平均價位在30~40之間,很平價喔!菜單上有主要販售口味,另外熊霸天冰抖雞蛋糕也陸續開發了許多新口味,寫在攤販前小黑板上喔,限量隱藏版口味大家可別錯過啦!!

熊霸天冰抖雞蛋糕 最大的特色就是有賣冰淇淋口味雞蛋糕呢~目前有香草和巧克力2種口味做選擇喔!大家可別小看這感覺小小一個~吃完2個以後其實我還蠻飽的~~XD

另外淽如當天還順道試吃了熊霸天冰抖雞蛋糕原味,黑榛心,小莓炭和隱藏版的起士.黑糖麻糬和紅豆紫米口味~
雞蛋糕造型有熊大頭和熊掌2種圖案,本身烤出來的部分都非常飽滿紮實,飽足感十足喔~黑榛心口味  使用榛果巧克力內餡製成,除了有別於一般傳統巧克力口味多了榛果的香氣與甜度,味道就像金莎巧克力的內餡般,很受小朋友的喜愛呢!
小莓炭  主要是野莓口味,味道有點酸酸甜甜的,不會太甜,也是大人喜歡的口味之一喔~
紅豆紫米是很少見的一個口味,一般店家單純販售紅豆口味,但是熊霸天冰抖雞蛋糕添加了紫米在裡面,健康又再升級囉!黑糖麻糬適合喜愛Q彈口感的朋友們!

另外熊霸天冰抖雞蛋糕最受大人小孩歡迎的起士口味,加了3種不同起士在裡面,看看老闆豪邁的下法,果然是營養美味滿滿呀~怪不得這麼受歡迎囉~
看看這剛烤好的牽絲程度,還能不心動嗎?

熊霸天冰抖雞蛋糕的老闆夫妻倆人很和善很好相處,而且對食材的用心也下足了功夫,運用發揮所學,期許把這份用心與對於雞蛋糕的熱情,帶給他們所有的客人~
吃的健康美味又安心的雞蛋糕就在台中熊霸天冰抖雞蛋糕啦~大家千萬不要錯過囉~^^

更多詳細說明與內容可以到粉絲頁做查詢喔~
貓ㄦ朵朵 雞蛋糕創業教學 : https://www.facebook.com/cat.diorcat/
 地址: 台中市南屯區大墩路467號 
  訂購專線 : 0918-279548
  營業時間 : 週二 - 週六 13:30 - 18:00 (日.一休)


本文由悠樂玩家直屬部落客:張淽如-Ann coming撰文


相關文章

留言