【台南】【食記】中西區 ★ 只有牛 - 這裡真的只有賣牛肉~


【店家資訊】
營業地址:台南市中西區海安路一段21號
營業時間:星期二三四五 11:00 - 15:00 & 17:00 - 21:00 ,星期六日 11:00 - 21:00
營業電話:06 223 2818
粉絲團:只有牛
蝦米享用時間:2018/07
網誌:https://www.shiamilong.cc/2018/07/blog-post_24.html

海安路上的只有牛,裡面賣的餐點除了白飯小菜以外,都跟牛肉有關係
也難怪店名是「只有牛」了
只有牛的餐點比較多人推薦的是牛肉燴飯、牛肉炒麵
不過很剛好的蝦米今天都沒點到XD
店址靠近水萍塭公園旁,附近停車位頗多,平常日不算難停,假日則是需要一點運氣

店內用餐環境相當新穎 (因為剛開幕不久啊😅😅)
稍微瞄一下環境可以發現有提供滿多充電插座的,美麥美麥
有冷氣,大熱天的很舒適
有電視,一個人也可以悠閒地吃吃飯
櫃台一旁有一個小菜櫥窗
不過蝦米今天比較晚來,好像賣得差不多了
小菜都有使用保鮮膜,並且放在櫥窗裡面,相當注重衛生
櫃檯的對面有一個冷飲冰箱,是店家跟專治口渴合作的....不過回家的時候照片怎麼不見了==
難道七月提早到了😯😯??
菜單來囉~~
菜單上頭有一小行字👉👉「本店口味較為濃郁」,如果要調整的可以在點餐的時候就先跟闆娘說喔

來幫餐點拍一張大合照

先來看看經典原汁牛肉湯 $100
台南的牛肉店家百百間,各有各的優點,但是只有牛的闆闆主力放在獨家的原汁牛肉湯
採用生肉熬煮出來的原汁湯底,添加了闆闆的獨家秘方
濃、醇、香,真正的征服了蝦米的味蕾,尾韻甘醇厚實,喝完真的會唇齒留香~
使用牛肋條的部分,就視覺上來看牛肉塊可能不若其他店家來的大
但是細細品味,不管嫩度、口感、口味都是相當的具有水準
牛肉湯飯 $100
最近天氣不是悶就是熱,熱到暈暈的
這裡有冷氣倒也是舒服
沒有食慾的友人,點了這道牛肉湯飯,米飯因為湯頭的滋潤也比較好入口
半筋半肉麵 $130
用料滿滿滿~~~這不是碗太小,是真的滿滿的一碗
除了麵量頗多,牛肉塊跟牛筋的量也是滿多的
點這道半筋半肉麵,可以吃到牛肉塊的紮實、可以吃到牛筋的軟Q,兩種口感一次滿足
只有牛使用的是粗麵條,挺有嚼勁的還不錯

這盤滷味厲害了~
菜單上的牛腱、牛筋、牛肚各來一份,撒上滿滿的蔥絲,看起來就是這麼水噹噹
牛腱口感細膩、牛筋軟中帶Q、牛肚咬勁十足
來只有牛真的可以吃到牛的各種精華耶~
炒牛肉 大 $150
使用油菜,搭上現切ㄟ牛肉片
大火快炒之下的油菜,爽脆,搭上肉質軟嫩的牛肉,整體相當美味,不小心又多點了一碗白飯來搭著吃

本文由悠樂玩家直屬部落客:台南。蝦米龍撰文


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