【台南】【食記】速立邁 沙威瑪 ~ 台南夜市老牌必吃小食



店家資訊
地  址:週二、五 小北成功夜市、週四、日 花園夜市、週三、六 武聖夜市
電  話:無
營業時間:PM06:00-AM12:00
公  休:星期一


台南夜市吃這麼久,購買頻率最高的就是速立邁沙威瑪,


難道說它有什麼驚人的口感或口味嗎?答案是:沒有,但品質一致幾乎每次吃都一樣,所以朋友來我都推薦必吃,


以前還有賣沙拉包(就是沒夾肉的),但後來生意太好就沒賣了,


速立邁沙威瑪是由熟雞胸肉疊起的大肉串,




刷上獨家醬料再由後方的加熱孔讓醬汁吸收進表層,


旋轉削下充分加熱揮發出香味的雞胸肉夾進潛艇堡麵包裡,


接著加入厚切牛番茄片、廣東A菜、不會辛辣的洋蔥絲並擠上桂冠沙拉醬就完成了(工作人員會問要不要加胡椒),


最後把麵包側邊連接上下麵包處沾點油脂,放到加熱孔近距離烘烤一下,




麵包上方表層有著適當不過分的脆感,裡面麵包仍保有柔軟的口感,


入口肉香搭配有點類似台式咖哩的醬料在口中持續散發風味,這時美乃滋的甜味與滑潤補足雞胸肉所缺少的部分,


番茄的果漿、廣東A菜的清爽、洋蔥的脆感適時提供水分跟清爽感解膩,讓你不自覺的接著吃下一口,


曾有朋友嫌一個$40太貴,但常逛菜市場的就知道除了雞肉年年漲之外,牛番茄貴的時候一顆就將近$50,所以我個人是覺得還能接受,




雖然每次都要排一下才能買到,但店家消化人潮的速度不算慢,所以幾乎每次來都會忍不住買一份解解饞。

本文由悠樂玩家直屬部落客:積雨雲撰文


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