專治口渴店家資訊~
地址：台南市中西區海安路一段康樂市場160號（靠近友愛街口）
電話：06-2222901 / 0982-779752
營業時間：11:00~22:00
公休日：週一
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/tainan062226901/
前幾篇介紹了幾家口袋美食名單
這篇就來介紹好喝的吧!
手搖飲的市場在台灣可說是百家爭鳴，總是不斷推陳出新；
冷飲對於炎熱的南部，特別是在美食之都—台南，更是各兵家必爭之地！
屬於府城一級戰區的海安路商圈絕對是臥虎藏龍，
我發現有個店名挺特別又有趣——專 治 口 渴
曾經看過不少廣告強調專治各種疑難雜症，還真是頭一次看到專門治口渴的店鋪！
口渴不是病，渴起來卻要人命！
嘴乾的時候，來杯透心涼的飲料的確過癮，
老闆取這店名完全霸氣外露！！
店鋪的外觀充滿古意，擺設的陳列物也很有滄桑的懷舊感，
櫃台橫置的枕木刻畫著歲月的痕跡，
樸實的風格讓我突然有種古代客棧的錯覺……
既然店名敢取專治口渴，
老闆自然也要有兩把刷子吧！
面對男女老幼各有各的喜好和習慣，
感覺隨時都在接招。
除了冰量(有去冰、微冰、少冰、正常冰)
和糖量(無糖、微糖、半糖、正常甜)的選擇
還得詢問顧客的好惡，
真像古代對症下藥 開帖子抓藥的大夫啊！------店名都跟你說專治口渴嘛！
當外型看似阿尼基的豪邁老闆一出現，馬上把我拉回現實，
帶來的反差又是另一個驚喜！
"想喝點什麼？"
menu品項琳瑯滿目，一時讓人難以決定，
瞥見櫃台旁有個小黑板已經列出店裡的人氣飲品，
頗適合有選擇困難症的客人呢！
還好我事先做過功課，網路上好多來喝過的人都很推薦"碧海藍天"，
加上我是藍色控，
學生時代又看過葉童和劉松仁主演的連續劇和萬芳唱的碧海情天(喔!暴露年紀了......)
自然不作第二人想，就是他了！
而同行友人當場出了隨堂考~
A君:我不喝冰的。
B君:我喜歡偏酸可是又帶點甜甜的。
C君:我沒有什麼想法耶，老闆你就幫我泡一杯特別的。
D君:給我來杯冰沙吧！最好還能有點果肉的。
這些要求對老闆來說都是小意思，
很快就為我們端上熱飲和四杯特調(蔓越莓冰沙較費工，最後才上)。
特調漸層飲料的絢麗感，顏色有點像PUB的調酒，
不過店裡用的都是無酒精成分的，大人小孩都能喝。
先來說說我點的碧海藍天吧，
這杯擄獲無數忠實顧客的夢幻漸層飲料，視覺果然很吸睛，
開店十八年來儼然成了鎮店之寶，
經歷過時間的淬鍊仍然屹立不搖，一定有他的獨到之處。
我想每位第一次點這杯飲料的客人，都會問老闆這三層到底是什麼吧？😛
重複的問題老闆儘管不知回答過幾千幾萬次，
仍然不厭其煩地為我們一一解答：
由下而上分別是是藍柑橘、檸檬養樂多、無糖綠茶，
老闆總會提醒拿到飲料先別急著搖晃—吸管插下去，然後一層一層喝上來。
首先你會品嘗到藍柑橘的甜，
中段轉為檸檬養樂多的酸，
最上層的無糖綠茶適時解膩，也中和了酸酸甜甜的濃郁口感；
這些層次讓喝飲料這件事頓時變得好玩起來，
吸管彷彿變身一條頑皮的魚，
一下徜徉在藍色海洋裡，
然後又躍上水面透口氣。
味蕾就這麼在甜甜、酸酸、無糖的三國鼎立領域裡游移，
喝了一半，玩心大起，很好奇：如果三層混合在一起會是什麼味道？
(也就是老闆說的第四種滋味)
於是我用力搖勻，打破楚河漢界，
飲料瞬間融合成藍綠色，
彷彿從層次分明的藍色珊瑚礁，化身為翠綠的翡翠灣。
口味呢，有點酸有點甜，讓人回味無窮。
至於其他特調的主角我們也一一請教了老闆，
總有一天，我一定要集滿所有特調，一次一種，把每種都喝過一輪啊！(握拳)
最後壓軸的蔓越莓冰沙一上桌便引來陣陣驚呼！
上面鋪滿了美味水果，
這個季節明明不是荔枝的產季，卻也出現在冰品中，
原來是夏天新鮮的玉荷苞急速冷凍，所以冬天也吃得到！
利用空檔，和老闆小聊了一下，
發現老闆真是個憨人！！！(拜託老闆別急著揍我，且聽我娓娓道來~)
麻煩先點播一下五月天的憨人：我不願做人奸巧鑽縫，甘願來作憨人……
第一憨：每天早上現泡八杯特調，不用果凍樣品：
為了讓客人直接看到實品，不必對著照片想像，
老闆開店前先泡好8杯特調已經成為一種習慣，
這八杯就像無形的八名店小二，
和老闆一起打拚 一起迎接顧客好朋友。
也常常有客人誤以為是食物樣品用手戳戳看，
結果老闆二話不說倒掉那杯，重新再泡一杯補上。
這8杯的生命只有一天就功成身退，打烊就倒掉，隔天再重新泡新的，
漸層特調價位從55~65不等，我們就取個中間值60來說吧！
60*每天現泡8杯*一年365天*18年=3153600
就算創店初期一開始從四五種特調做起，慢慢才開發出後來的口味，
但十八年累積下來，少說也有一兩百萬就這樣憑空蒸發了！
第二憨：杯身和杯膜不印logo，寧願犧牲宣傳效果，產品即最佳代言人：
深信產品好，自會有回頭客，而且這樣也比較環保。
因為有自己的特色，跟一般茶飲店市場有區別，比較想由產品本身去連結店家，
例如看到碧海藍天就知道是出自專治口渴。
第三憨：一通外送電話，從市區騎車護送漸層飲料到新市
當我們懷疑漸層飲料要怎麼外送時，老闆笑笑地談起他最遠曾外送到新市的經驗，
他說飲料用杯架固定好，然後一路上小心翼翼護送，以時速僅有二十公里的龜速行進，
車體要盡量hold住減少顛簸，最後送到顧客手中飲料的層次還是在的。
鼓掌!!!
看完這三憨，就會明白其實我說老闆憨不是貶詞，更多的是一種感動與敬佩—
與其說是傻勁，倒不如說是老闆一路走來，始終如一的真心與堅持吧！
---或許這正是走過十八個年頭 成功留住顧客的關鍵所在---
腦海浮現專治口渴招牌的副標題—用心讓台灣茶延續生命
老闆說當初開這家茶飲店，就是自己愛喝茶，
想將台灣茶(青茶、紅茶、烏龍茶、綠茶)推廣出去，
不希望大家說到茶就只是聯想到那是老人在泡的，
而且為了和茶飲市場做區隔，
所以他獨創夢幻漸層飲料，很快打開了知名度，
讓平常不喝茶的民眾，在品嘗漸層飲料的同時，也無違和感地接收到單茶的美好餘韻。
在專治口渴用心良苦、多年耕耘下，真的為台灣茶打開一條新的道路，新的大門。
沒想到小小的一杯茶，竟蘊含著如此的深意！
老闆喝茶也愛茶，所以來喝專治口渴的飲料可以很放心，
絕對不惜成本給你最純粹又健康的茶！
後記：
距離第一次造訪專治口渴約半個月後我又來了！
因為想看看白天和夜晚的不同風情~
白天是悠閒散步，讓你歇歇腿，解解渴的小店；
夜晚則能讓你卸下所有疲憊，放鬆閒聊。
這次我點了老闆特調，
最底層的紅石榴-號稱水果中的紅寶石，也是抗氧化女王，
酸酸甜甜的濃郁口感，還有停留在味蕾的獨特果香；
中層的金桔汁，是我可以接受的酸度；
再往上層吸入嘴裡的是無糖綠茶，
茶香四溢，清爽解渴。
一樣是紅石榴特調，這杯跟上次朋友點的老闆特調又有差別，
真的處處充滿驚喜呢！
在一旁的女兒喊口渴，給她淺嚐一小口，
一沾到不是她平常習慣的白開水或是多多，馬上把特調還給我喝；
老闆說他可以調一杯她適合的去冰檸檬多多，
我這才知道原來店裡用的多多是特製不甜的，不是常被嫌太甜的養樂多啊！
女兒吸了一口，嗯…很可以耶，
專治口渴又再度征服了四歲小女孩的挑剔嘴巴！
這兩次造訪專治口渴，我的感想就借用周杰倫．爺爺泡的茶的旋律來唱一下吧！
邱哥泡的茶 有一種味道叫做家
沒法挑剔他 口感味覺還不差
邱哥泡的茶 有一種味道叫做家
邱哥泡的茶 像幅渲染的水彩畫 (註：老闆姓邱，可以稱他小邱哥)
開這間茶舖就像LINE群組或臉書社團，
提供一個情感交流的場地，
秉持著讓台灣茶延續生命的使命感，
小邱哥對這塊生長土地的熱情和愛轉化成濃厚的人情味，
以茶代酒，甲你誠懇逗陣、搏感情。
沒看到清x或茶x有這個代客叫車的牌子吧！
聽說還曾有外地旅客晚上逛到海安路商圈，臨時找不到落腳處,
最後小邱哥出馬替他們聯絡旅宿業朋友，免除了可能露宿街頭的窘境。
我只不過是喝了一杯幾十元的飲料，
卻換來如此意義深遠的人生哲學
值！
提供一個情感交流的場地，
秉持著讓台灣茶延續生命的使命感，
小邱哥對這塊生長土地的熱情和愛轉化成濃厚的人情味，
以茶代酒，甲你誠懇逗陣、搏感情。
沒看到清x或茶x有這個代客叫車的牌子吧！
聽說還曾有外地旅客晚上逛到海安路商圈，臨時找不到落腳處,
最後小邱哥出馬替他們聯絡旅宿業朋友，免除了可能露宿街頭的窘境。
我只不過是喝了一杯幾十元的飲料，
卻換來如此意義深遠的人生哲學
值！
本文由悠樂玩家直屬部落客：捲媽打勾勾撰文
【相關文章】