餐廳名稱：50元刀削麵消費時間：2018年12月
地址：台南市中西區西門路二段433號
電話：221-6913
公休：週五
營業時間：11:00~14:00、16:30~20:30
官網：https://www.facebook.com/50surface/
這天幾個好友外出逛街灑錢，到晚餐時間時，友人只簡單說了一句「便宜」
就要泡泡我自由發揮找好找滿，最後挑到了這家刀削麵
位於西門路與成功路路口的50元刀削麵，是主打現場手工製作刀削麵的店家
而且標榜加湯加麵不加價，還有紅茶可以喝免費呢
50元刀削麵的麵，真的是在現場揉麵、削麵現煮的耶
布條上還寫著加湯、加麵、紅茶免費，感覺是來對了
一旁牆上貼著手寫的營業時間，中午是有休息時間的喔
店內跟一般麵店一樣，簡單的店面、舒適的空間，座位滿多也很大
由內而外看出去，發現到現在的人吃飯都是配手機呢>////<
店內幾乎都是像這樣的四人桌，人少人多都很適合的桌子
(友人表示：UQ買太多，晚餐只好銅板價= = )
🔻菜單，雖然店名是叫刀削麵，但還是有一般的細麵可以選擇喔
劃好點菜單拿到收銀台後，就可以裝飲料啦^^"
這天提供的飲料是檸檬紅茶
冰箱內還有其他附費飲料可以選擇
一旁也擺放了一些小菜，可以自由拿取，記得結帳就好^^" 哈哈
等待餐點的過程當中，好奇跑出去看廚師怎麼個刀削麵
詢問是否可拍照後，就不客氣的記錄了一下
看得出來要滿出力揉麵糰的，手上的筋都要爆出來了
揉好、整型好之後，就拿到鍋子這邊直接削入滾水中煮
咻！咻！咻的動作好快喔！一下子就弄好一定的量了
光看照片很難想像嗎？那以下就讓我用10秒的文青風影片跟大家介紹一下吧！
店家的廚房就長這樣，開放式的！
然後‧‧‧廚師一走到後面的爐台，瞬間覺得那個爐台區好小喔，滿擔心他會不會撞到頭
在外面廚房看了一下之後，餐點終於上桌囉！
紅燒牛肉片麵：90元/碗
沒看錯，因為紅燒牛肉(塊)賣完了，就改吃牛肉片了^^"
湯頭喝起來很順口清甜，因為可免費加湯就又續了一次
之後友人跟老闆聊天才知道原來是用牛骨跟蔬果加中藥下去熬煮的
聽起來好厲害喔！泡粉們如果有造訪，不訪加個湯吧，冬天就是要喝湯呀>////<
牛肉片，光聽名字還以為是火鍋肉片薄薄的那種呢= =
結果是有一點厚度，用來炒牛肉的那種肉片，熟度剛好也嫩嫩的很好吃
刀削麵條，我覺得這麵條滿美的，像是有著蕾絲滾邊的寬麵條
比起一般的寬麵條又多了一點點咬勁，粗細厚薄適中，又吸附著湯汁
麵條的份量滿足夠，如果是大食量的男生，或許可以挑戰加麵喔^^"
牛肉炒麵：95元/碗
所使用的牛肉是肉片，使用了大量的蒜頭，所以香氣十足呀！
炒過的麵條吸了一點湯之後，更是古溜滑順，那個醬汁會想拿來配飯
這個肉片雖然跟湯麵的是一樣，但因為有用醬汁炒過的關係
味道上是比較帶有一點甜味的喔
吸附湯汁後得麵條，顏色明顯變得不同，越看越美味
炒青菜：60元
一直吃肉肉怎麼可以呢>////< 搭配一盤炒青菜吧！
這天供應的青菜是高麗菜
牛肉拌麵：90元/碗
沒看錯！在送出菜單的那一刻，婆媽友人又改變心意想吃刀削麵啦
味道上的呈現還滿像是牛肉炒麵的那個醬汁淋在乾麵上
但因為放了大量的生洋蔥絲，所以還帶一點洋蔥的辛辣味，意外合拍好吃
如果喜歡吃洋蔥、吃點辣的你，這道乾拌麵還不錯喔
酸辣湯：30元/碗
調味算是溫和派的，如果跟泡泡一樣是重酸感、重胡椒的
小菜區那邊有各式調味料，可以在自行添加喔！
不過原本的調味也算是有優點，就是，小朋友也能接受
有帶小孩出門吃東西的就知道，有些時候孩子就硬是想吃大人在吃的
用料給得滿大方的，有蛋花、木耳、肉絲、胡蘿蔔絲、筍絲
吃飽喝足準備離開時，突然發現‧‧‧‧
廚師在製做紅燒牛肉的原料湯底耶，裡面滿滿的肉塊，香氣一直冒上來
看起來店家使用的是牛腱，再仔細看還是帶點筋的牛腱呢 (喔~~我視力真好！)
而且，肉都好~~大一塊呀^^"
泡泡老食說：
認真收看到結束的泡粉們，一定想問我「50元在哪」對不對？
不要這樣嘛 >////< 一碗手工刀削牛肉麵只要90元也算便宜的呀
在這萬物皆漲唯獨新水不漲的世代裡，這種價錢已經很感恩了
老闆還佛心的加湯加麵不加價耶，我是覺得足夠了
以後要是我月底沒錢、購物灑錢灑太兇，通通來這裡報到吧= =
本文由悠樂玩家直屬部落客：男友布蕾的粉紅泡泡撰文
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