【台南】【食記】中西區 50元刀削麵-平價美食好選擇、加麵加湯不加價

餐廳名稱:50元刀削麵
消費時間:2018年12月
地址:台南市中西區西門路二段433號
電話:221-6913
公休:週五
營業時間:11:00~14:00、16:30~20:30
官網:https://www.facebook.com/50surface/








這天幾個好友外出逛街灑錢,到晚餐時間時,友人只簡單說了一句「便宜」
就要泡泡我自由發揮找好找滿,最後挑到了這家刀削麵

位於西門路與成功路路口的50元刀削麵,是主打現場手工製作刀削麵的店家
而且標榜加湯加麵不加價,還有紅茶可以喝免費呢






50元刀削麵的麵,真的是在現場揉麵、削麵現煮的耶
布條上還寫著加湯、加麵、紅茶免費,感覺是來對了






一旁牆上貼著手寫的營業時間,中午是有休息時間的喔






店內跟一般麵店一樣,簡單的店面、舒適的空間,座位滿多也很大





由內而外看出去,發現到現在的人吃飯都是配手機呢>////<





店內幾乎都是像這樣的四人桌,人少人多都很適合的桌子
(友人表示:UQ買太多,晚餐只好銅板價= = )





🔻菜單,雖然店名是叫刀削麵,但還是有一般的細麵可以選擇喔





劃好點菜單拿到收銀台後,就可以裝飲料啦^^"
這天提供的飲料是檸檬紅茶





冰箱內還有其他附費飲料可以選擇






一旁也擺放了一些小菜,可以自由拿取,記得結帳就好^^" 哈哈





等待餐點的過程當中,好奇跑出去看廚師怎麼個刀削麵
詢問是否可拍照後,就不客氣的記錄了一下





看得出來要滿出力揉麵糰的,手上的筋都要爆出來了





揉好、整型好之後,就拿到鍋子這邊直接削入滾水中煮
咻!咻!咻的動作好快喔!一下子就弄好一定的量了





光看照片很難想像嗎?那以下就讓我用10秒的文青風影片跟大家介紹一下吧!





店家的廚房就長這樣,開放式的!
然後‧‧‧廚師一走到後面的爐台,瞬間覺得那個爐台區好小喔,滿擔心他會不會撞到頭




在外面廚房看了一下之後,餐點終於上桌囉!


紅燒牛肉片麵:90元/碗
沒看錯,因為紅燒牛肉(塊)賣完了,就改吃牛肉片了^^"
湯頭喝起來很順口清甜,因為可免費加湯就又續了一次
之後友人跟老闆聊天才知道原來是用牛骨跟蔬果加中藥下去熬煮的
聽起來好厲害喔!泡粉們如果有造訪,不訪加個湯吧,冬天就是要喝湯呀>////<





牛肉片,光聽名字還以為是火鍋肉片薄薄的那種呢= =
結果是有一點厚度,用來炒牛肉的那種肉片,熟度剛好也嫩嫩的很好吃





刀削麵條,我覺得這麵條滿美的,像是有著蕾絲滾邊的寬麵條
比起一般的寬麵條又多了一點點咬勁,粗細厚薄適中,又吸附著湯汁
麵條的份量滿足夠,如果是大食量的男生,或許可以挑戰加麵喔^^"






牛肉炒麵:95元/碗
所使用的牛肉是肉片,使用了大量的蒜頭,所以香氣十足呀!
炒過的麵條吸了一點湯之後,更是古溜滑順,那個醬汁會想拿來配飯





這個肉片雖然跟湯麵的是一樣,但因為有用醬汁炒過的關係
味道上是比較帶有一點甜味的喔





吸附湯汁後得麵條,顏色明顯變得不同,越看越美味





炒青菜:60元
一直吃肉肉怎麼可以呢>////< 搭配一盤炒青菜吧!
這天供應的青菜是高麗菜





牛肉拌麵:90元/碗
沒看錯!在送出菜單的那一刻,婆媽友人又改變心意想吃刀削麵啦
味道上的呈現還滿像是牛肉炒麵的那個醬汁淋在乾麵上
但因為放了大量的生洋蔥絲,所以還帶一點洋蔥的辛辣味,意外合拍好吃
如果喜歡吃洋蔥、吃點辣的你,這道乾拌麵還不錯喔





酸辣湯:30元/碗
調味算是溫和派的,如果跟泡泡一樣是重酸感、重胡椒的
小菜區那邊有各式調味料,可以在自行添加喔!
不過原本的調味也算是有優點,就是,小朋友也能接受
有帶小孩出門吃東西的就知道,有些時候孩子就硬是想吃大人在吃的





用料給得滿大方的,有蛋花、木耳、肉絲、胡蘿蔔絲、筍絲






吃飽喝足準備離開時,突然發現‧‧‧‧
廚師在製做紅燒牛肉的原料湯底耶,裡面滿滿的肉塊,香氣一直冒上來





看起來店家使用的是牛腱,再仔細看還是帶點筋的牛腱呢 (喔~~我視力真好!)
而且,肉都好~~大一塊呀^^"




泡泡老食說:
認真收看到結束的泡粉們,一定想問我「50元在哪」對不對?
不要這樣嘛 >////< 一碗手工刀削牛肉麵只要90元也算便宜的呀
在這萬物皆漲唯獨新水不漲的世代裡,這種價錢已經很感恩了
老闆還佛心的加湯加麵不加價耶,我是覺得足夠了
以後要是我月底沒錢、購物灑錢灑太兇,通通來這裡報到吧= =


本文由悠樂玩家直屬部落客:男友布蕾的粉紅泡泡撰文


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