【台南】【食記】永康區|MIX COFFEE -帶有白蘭地香氣的咖啡特調,超清爽的口感,顛覆你的味覺想像!周末限定,變身咖啡小酒館

工作辛苦了好幾天,周末夜就是要來杯調酒放鬆心情呀!
位於中華路上的Mix coffee,最近推出了周末限定的咖啡特調,
超適合想喝咖啡又想喝酒的朋友們,也有無酒精的咖啡特調。
口味隨老闆心情調製,手沖咖啡一點也不馬虎,
哈露和友人們喝了都非常喜歡!絕對是大受女性們歡迎的調酒阿!

看文章介紹前,先來看一下影片介紹吧~

 

MIX COFFEE 位於中華路上的小巷子中,
店門口低調的木質大門,給人一種很樸實的感覺

一入店先印入眼簾的是一個很工業風的角落,
上面掛著世界地圖,架上放了咖啡豆與濾掛式咖啡提供客人選購



吧台區,桌面上一個一個咖啡色的罐子裝的全是咖啡豆唷!
超級特別,是不是有點像是在實驗室裡做實驗呢?

店內除了販售咖啡飲品之外,還有販售一些超可愛的小物。

從店外往窗台拍的一角落,超級繽紛的!
最右邊的紅蘿蔔超級療癒阿,喜歡的朋友們可以帶回家喔!
這些都是可以寫字的原子筆啦!(很實用👍)



接下來看一下菜單,
這本菜單介紹的很詳細,除了描述了香氣、口感跟酸度之外,
還有附上比例圖可以參考,
不知道如何選擇的朋友也可以請老闆推薦唷!
酒神祭 單品配方咖啡 $180
今天哈露和友人們特地挑週五來,就是因為除了咖啡之外還有酒類可以選擇
老闆直接為我們推薦了一款咖啡豆- 酒神。
心想,這名字也太應景了吧😄
老闆說,酒神是左邊這瓶橡木桶為基底去調配的,
我們聞了一下咖啡粉的味道,帶有一點淡淡的花香
老闆搬出了一個雙層的木架,上面鋪好濾紙和咖啡粉,
下面放好燒杯後開始以畫圓的方式緩緩加入熱水



老闆說這個動作看似簡單,其實也是有技巧的,
看起來好專業,架式十足👍
那個手沖咖啡壺怎麼可以這麼美💗
(好想買一個回家😆)
完成了,我們的酒神咖啡💁
哈露平常都喝拿鐵比較多,對於咖啡的種類沒有太多的研究
簡單描述一下哈露喝起來的感覺,
有一點淡淡的花香、有一點白蘭地的香氣,再帶點熟成的莓果味,
隨著溫度的變化,慢慢冷卻之後味道也會開始有不一樣的層次,
滿有趣的,大家有機會可以來體驗一下😊

品完咖啡,接著要開始慢慢來喝點特調囉,
老闆以悶蒸法來製作這款咖啡當特調的基底。
👆小知識:悶蒸法就是先將熱水沁入咖啡粉,等待一段時間後能將咖啡粉內的二氧化碳排出,以利後續咖啡和水的融合
(哈露也是邊喝邊學啦😎)

最後再將咖啡經由濾紙過濾就完成了。
然後,老闆開始調起神秘特調,
所謂神秘特調呢,就是不讓你知道加了什麼囉!
先賣個關子🙈



無酒精 果汁 mix 咖啡特調 $150
由於老闆特調類的都沒有取名,
這杯被我們命名為-人類之血🙊 (因為是紅色的)😸
大家可以為自己點的酒命名,盡情發揮你的創意

這杯綠色的,被我們命名為 - 異形之血 XD
哈露一開始覺得這杯酒上面應該要加顆櫻桃或者杯緣抹個鹽巴之類的,
沒想到一喝之後,味覺已經層層堆疊、非常豐富,完全不需要另外的點綴了

一紅一綠,你猜得出來哪一杯是加了什麼水果嗎?
小心別被視覺蒙蔽了,這是陷阱題
(賣個關子大家可以自己去品嚐看看有沒有猜對)
這兩款都是無酒精的特調,
喝起來都是清爽的口感,微甜而且非常清新!
真的不誇張,讓人想一口接一口的喝阿!😊


酒精特調-咖啡酒 $150
調酒之前老闆會問你是想要酸的或甜的,想要有氣泡還是沒氣泡的,
依據你的喜好來調製。
這杯藍綠色的漸層特調,是以咖啡酒為基底
口感酸酸甜甜,稍微偏酸,喝得出咖啡的餘韻,特別好喝



酒精特調-草莓利口酒 $150
這杯粉紅色的是以草莓利口酒為基底,
酸酸甜甜不小心一杯就見底了,
哈露心中第一名,應該女生都會超愛的💖
酒精特調-琴酒 $150
這杯是以琴酒為基底的特調,
味道有點像是奧利多,稍微偏甜的一款
我們的特調大合照
超級五彩繽紛,視覺與味覺的饗宴
💙💚💛💗💜

<番外篇>
這天哈露的友人自行帶了一隻白蘭地酒來,
想請問老闆能否幫我們特調一下
沒錯,就是中間那隻香檳金色的白蘭地😍
沒想到老闆聞了一下香氣,霸氣的說
這不用特調,加點氣泡水就很好喝了!
不得不說,真的超順口耶!
試管咖啡酒 $150~250
 (依每次釀酒的單品咖啡豆而定)
哈露從來沒喝過咖啡釀的酒!
今天算是大開眼界,酒杯好美呀!
由於是純釀造的,酒精濃度高達40%
每一杯都到一點點,讓我們慢慢小口小口的品嘗著
咖啡酒真的很特別,但是不太常喝純的酒會有點不習慣
後來加了點氣泡水稀釋著喝,不小心就喝完了😆
(呼籲大家喝酒不開車,開車不喝酒)
喜歡喝咖啡的朋友可以參考加入會員,享有更優惠的價格唷!


<後記>
Mix Coffee 店面小小的,沒有提供餐點所以可以攜帶外食,
不像外面的酒吧吵雜又有煙味,這裡就像在自家一樣放鬆的小地方
推薦給大家💗
---- Information -----

店家:MIX Coffee
地址︰台南市永康區中華路23巷9號
電話︰0983981446
營業時間︰週一~週四 07:00~19:00
          週五~週日 09:00 ~23:00


本文由悠樂玩家直屬部落客:哈露小姐の慢生活撰文


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