【台南】【食記】東區 ★ X Dining 艾克斯義式餐酒館(牛排。無添加美食。義式料理。包場 )


【店家資訊】
店家名稱:X Dining艾克斯義式餐酒館
營業時間:11:00 – 14:30 & 17:30 – 21:30 ((星期三公休))
營業電話:06 200 6499
營業地址:台南市東區大學路22巷18號 (地圖點我)
粉絲專頁:X Dining 艾克斯義式餐酒館(牛排。無添加美食。義式料理。包場 )
蝦米享用時間:2019/01
網誌:https://www.shiamilong.cc/2019/02/x-dining.html

大學路18巷跟22巷這兩條巷子裡面臥虎藏龍,有很多蠻厲害的餐館美食,包括今天要分享的店家-『 X Dining 艾克斯義式餐酒館 』。在附近眾多餐廳裡,艾克斯特有的黑色外觀搭配落地窗,顯得特別沉穩、很有自己的風格

從門口並沒有看見服務人員,但是當我正準備推開門的那一瞬間,卻使不上力,們好像就自己打開了XD,原來是裡面的服務生已經上前來幫忙開門,並且客氣的詢問人數 & 是否有訂位等等,還沒用餐就已經先感受到店家的熱情
門口的小黑板有店家的最新優惠資訊 & 營業時間
靠近門口的落地窗,一直是我很喜歡的位置,但是今天似乎早已被訂走了
整體的座位算是寬敞,簡約的裝潢、但是讓人有一種很放鬆的感覺,蠻舒服的
裡面一點的牆面有一些義式料理的介紹,還有台南人跟義大利人的共通點,原來我們都是慢慢生活的人
有從店家的粉絲專頁抓了一些菜單,但是照片蠻多的,所以按照慣例就放在最下面囉,有興趣的朋友請往下滑滑滑
今天點的是炙燒牛排番茄燉飯的套餐,套餐均附有時令水果沙拉、主廚濃湯、甜點、90元的飲料任選,飲料的部分可以加價來換購其他飲品,甜點也可以加價升級成法式冰淇淋,更詳細的部分都可以現場詢問服務人員唷

時令蔬果沙拉
沙拉裡面有蠻多的水果的,很豐富。店家選用無毒的生菜搭上當季新鮮水果,淋上的是自製的苺果油醋,吃起來酸酸甜甜很開胃
主廚濃湯
今天提供的是玉米濃湯,上頭撒上玉米脆片,湯頭濃郁又有口感

手作的佛卡夏麵包,一旁是店家自製的奶油,奶油上一點一點黑黑的是風乾蕃茄。鬆軟的麵包抹上奶油真的是絕配
炙燒牛排番茄頓飯
服務人員將餐點上桌的時候,老實說內心有小小的被震撼了一下,不論是配色、擺盤,都看得出這一盤燉飯,是被用心製作出來的
一開始在靠近店家的櫃台那面牆,有看到店家介紹的義大利米,上桌後淺嚐一口才知道原來義大利米吃起來的口感好飽滿!番茄醬汁的部分使用了本土番茄跟羅馬番茄來熬製,味道呈現上是番茄的忠實呈現,口味上酸氣明顯一些,但是也不會酸到不舒服。

這裡的炙燒牛排,使用的是跟排餐有著同樣等級的肉塊下去分切,今天品嘗到的是叻眼的部位,味道的部分還真是有相當水準。

一旁的配菜蠻豐富的,四季豆、葉菜、玉米筍、彩椒等等,彩椒的製作店家用了蠻特別的方式,採用大火將外層的蠟去除,再用柑橘果汁醃製,吃起來是很清爽的口感。 飲品加價升級成紅酒,折扣部分可以現場詢問服務人員
今天這支是喬瑟夫、費芙蕾酒莊 布根地丘紅酒,採用嬌貴的黑皮諾來製作,喝起來蠻淡雅順口的。
#開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒

甜點加價升級成法式冰淇淋
這是『X Dining 艾克斯義式餐酒館』跟『1982 de glacée 法式冰淇淋』推出的特別款,採用來自屏東的有機檸檬跟來自公平交易的咖啡豆兩者作結合,口感上比較雪霜,檸檬的酸香裡面有著咖啡的甘醇,整體蠻不錯的。
((1982倡導的是使用環境友善的產品、或是公平交易的咖啡豆來製作出的手工冰淇淋。在製作上也並沒有添加乳化劑或是蛋,全素的朋友也可以安心享用。)) X Dining 艾克斯義式餐酒館提供的餐點今天品嘗起來算是相當有水準,環境上也滿有質感簡單分享給大家囉

對了對了,在結帳櫃台那邊看到街口支付的廣告,好像蠻優惠的,順便分享給大家。在過年期間來店用餐並使用街口支付來付款的話,有機會可以吃免費的!!好像還不賴耶XD,過年往那兒跑 ? X Dining 艾克斯義式餐酒館會是不錯的選擇
想要看看菜單的記得繼續往下滑
菜單分成兩個部分,先放個正常版,也就是平常到店用餐桌上看到的那本


關於『X Dining 艾克斯義式餐酒館』的經營理念 (取自店家粉絲專頁)
"當一道料理上桌時,它的溫度、氣味、型態,都會告訴你,它準備好了 "
義大利人和台南人共同的精神象徵都是懂得細細品嚐、慢慢生活
這裡的"慢",指的是花時間去享受、品味​,不是一味地拖延、浪費時間、或是沒有效率,而是把一件事想好、做好。
法文裡有一個詞叫 prendre ton temps,和英文的 take your time意思一樣,最好的對等中文就是"慢慢來"。
我們希望能用這句話的理念,花時間去烹調,不使用工廠制式的半成品,並且希望藉由不斷創造有價值的東西,創造美味、無負擔的用餐品質,對社會有所貢獻。

緊接著提供2019過年期間有提供春節特別菜單,這裡一併附上唷

本文由悠樂玩家直屬部落客:台南。蝦米龍撰文


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