【台南】【食記】安平區 鮨味食堂-在巷弄裡美食平價日本家庭料理滿滿海味料理-精緻新鮮食材一次滿足味蕾享受



在安平住宅的巷弄裡隱藏著美食【鮨味食堂】
喜愛日式料理的粉粉們
登門一次你一定會愛上!!
在地人才會知道的美食店呢!~
會知道這間店是在【餘光民宿】住宿的時候
帥管家們為我們推薦了他們愛店名單之一
吃過之後真心覺得太強大的好吃
(
有些菜色讓好吃到留連忘返的美味)
為什麼這麼說呢!
光看照片就大飽眼福(色澤跟食物是正比的美味)
食材新鮮服務員很親切師傅也很用心
會有大量照片請斟酌服用
每一道菜都愛不釋手 :P

已收納為愛店之一





附近都是住宅區

門口就很多日式風味的裝飾




門口小黑板是隱藏版菜單

會不定時更換菜色
【綜合雞串燒】和【球壽司】今日有點到(開心)


鮨味食堂-菜單



店員都有很詳細的介紹跟分享招牌菜色
猶豫不定的可以參考店員推薦的菜色(基本上都很讚!!)

主要菜單生魚/壽司類、烤物、炸物、炒類、丼飯、定食
丼飯、定食沒有點到但其他餐點都有嘗到
【鮨味食堂】的壽司米都是醋飯唷~


最喜歡這個櫃的擺飾很有日式風格

簡單大方的四個字【鮨味食堂】很有闊氣的感覺






冷凍櫃的生魚片們排列整齊






職人大廚認真切生魚片不由得拍了一張
看這專注的眼神用心製作生魚片得神情

是否覺得認真的男人很帥氣呢!(其實大廚很靦腆)




空間不大往裡面看以為有很多座位
仔細一看才發現有一大面鏡子
原來是用鏡子的反射讓空間變寬廣的錯覺呢!
座位都是大桌的位置聊天起來很方便
位置有限所以要預先訂位比較保障
巷弄間的鮨味食堂評價極好!!沒多久就滿位了
整體環境乾淨明亮 明亮到照片都超級開胃!!!!(開心~)




梅乃宿柚子酒/白鶴大吟釀
桌上的柚子酒很好喝!!(之前買一大罐回家喝)
這幾款口碑很好曾經連續獲得日本酒類金獎!!

柚子味非常濃郁沒有明顯酒味
帶點濃郁的柚子清香但回味酸甜中尾韻帶點微弱的苦味
平衡得剛剛好是女生會愛的酒品~
但今日不宜喝酒呀!~




╢毛豆小菜╟



╢蔬果野菜沙拉120
以當季的水果搭和風醬吃起來很清爽
火龍果、鳳梨、番茄甜甜的水果配上和風醬微酸很開胃





╢鬼椒炒飯$110
熱騰騰的出爐香氣十足 微辣不吃辣的可能受不了
因為會一點一點辣上去的感覺
看這炒飯的色澤很迷人而米飯粒粒分明不沾黏

重口味的應該會喜歡這味道~


╢羅勒台鴨炒飯$100
不喜歡吃辣的這款炒飯也很推
炒飯很入味且一個人的份量會飽的!



----------------生魚/壽司類----------------

╢炙燒比目魚$100/2貫╟    一份2貫
最愛的比目魚!!照片是4貫的量
所以是$200也就是說一貫$50!!(外面一顆要賣80!!)
口感入口即化!喜歡享受那油脂溶化在嘴裡的快感
又帶有炙燒過後魚的香味
喝一口麥茶!!再大口咬下!滿足了!!真的!
吃到最愛的東西(好容易滿足的人)


╢炙燒鮭魚100
sake」的魚肉炙燒過後從豔麗的橘色變成粉嫩般的顏色
帶有穠纖合度的油脂以及入口即化的口感
沾點醬油跟哇沙米大口吞下極度美味



╢鮨味特上刺身$420
高級好料上桌~含旗魚、鮪魚、鮭魚、鯛魚、甜蝦跟干貝,

干貝很甜而且生魚片都切的很厚(應該有2cm)
厚切成這樣鮭魚馬上被嗑光XD



╢鮭魚卵軍艦80
可口的橘紅色寶石滿滿的鮭魚卵塞滿你嘴
一顆一顆 在嘴裡爆開

在口中彈跳的口感會讓你一吃就著迷



╢鮨味特上刺身$420
五彩繽紛的好可口用日式感的擺盤!這也太精緻了吧
這家的生魚片真的好吃新鮮感也很夠!
每樣生魚片都有吃到裏頭甜蝦還是2隻呢!
不只好吃又好看!這怎麼不會愛上呢!



 甜蝦友人吃完讚不絕口!


╢海膽軍艦100
海膽超大顆用料真的給得很大方

口感也不錯!~味道鮮美




╢球壽司$380
圓滾滾又可愛的“壽司球”
是不是看起來精巧可愛~(捨不得吃~)
跟一般的握壽司相比這款走精緻路線

擺盤豪華且色彩豐富,用料很新鮮實在


╢炙燒鮭魚干貝花捲$220
油質豐富的鮭魚肚炙稍後的香氣更濃郁
再搭上口感爽口的鮭魚卵一口進入嘴裡

入口即化的口感!很美味(越看越流口水....)





----------------烤物----------------


╢綜合烤物6320
牛肉串、豬肉串、雞肉串、櫻桃鴨、香菇、櫛瓜。

每串烤得恰到好處不會過乾呢!




╢烤靖魚$160

肉質蠻細緻有些很細的魚刺可以吞進去









╢綜合雞串燒$280
由左到右應該是泰式酸辣、黃芥末、塔塔醬、明太子、原味洋蔥。
雞肉軟而不柴~超適合搭酒品小酌配的單品

是居酒屋的基本款菜單



╢牛肉串100
肉很大塊內裏還是柔軟多汁

肉質不乾柴很適合多人來一份。




╢鹽烤松阪豬$220
外酥內嫩,彈牙不油膩的鹽烤松阪豬
簡單調味就好食松阪豬不會太油膩,

薄度剛好加了金佶酸甜更好入口



╢日式炸雞$150
鮮嫩多汁的炸雞!
表面酥脆一口咬下超啾西

這道很推!會想念的味道


╢金沙小卷$320
炸得很酥脆但吃太飽

最後這兩道只好外帶


╢醬爆雞肉$280
到最後吃太飽有點撐
這道的醬有點像三杯雞的感覺

肉質也很好吃





╢土瓶蒸$60
微酸的金桔果香搭配滿滿精華的湯汁
鮮湯清爽又美味






綜合了一下因為太美味了
這一系列太炸我的味蕾所以統整了一張






在台南要發現在巷弄裡的美食真的很難尋
除非是在地人或是剛好不小心走錯路!
ˊ~這間不錯捏的感覺才會想要進去嘗一下
 又收穫了一間極好吃的日式食堂店
每一道菜都愛不釋手
 大夥們吃完一致好評!毫不遜色五星的水準
餐點都是現點現做姐姐們也很親切
很推一直幫補麥茶的親切姐姐
因為我們聊天聊得忘我一直擋到姐姐補麥茶
整體來說真的好吃到值得一訪



鮨味食堂
臺南市建平十二街59-12號
11:00~14:0017:00~22:00 | 周二公休
:06-299 3077


本文由悠樂玩家直屬部落客:2Y玩樂趣撰文


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