【店家資訊】
店家名稱：友雞羊甕仔雞羊肉爐
營業時間：11:00 - 21:30
營業電話：06 270 3668
營業地址：台南市仁德區義林路183號1樓 (地圖點我)
粉絲專頁：友雞羊 甕仔雞羊肉爐
蝦米享用時間：2019/04
網誌：https://www.shiamilong.cc/2019/04/blog-post_79.html
三五好友來相聚最適合的就是吃個熱炒、火鍋，如果要來大氣一點的就是來吃雞吧！今天來到仁德的「友雞羊」，這裡專賣甕仔雞&羊肉爐，許多人都會特地來這裡品嘗鮮嫩多汁的雞還有台灣本土的溫體羊！
店內的空間非常的寬敞，很適合團體聚餐！從四人座的桌到一桌十幾人的桌子都有，畢竟來吃羊肉爐或甕仔雞還是適合3人以上來享用會更適合而且人多也熱鬧
吃這種熱炒、甕仔雞羊肉爐一定要配點涼的啦！要不是要開噗噗不然就可以來小酌了XDD~今天和幾位友人一起來這裡大吃大喝大聊天，接下來就進入餐點部分囉~(提醒您 #開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒！)
友雞羊菜單非常豐富，有兩面玲瑯滿目的菜色任君挑選，今天挑選了幾款店家的招牌來介紹給各位瞧瞧！當然不能缺少的就是最基本的羊肉爐和甕仔雞囉~
準備上菜啦！
炒羊雜 $200這麼大一盤的炒羊雜一般的快炒店應該要3、4百，這裡居然只要200就這麼大一盤，裡面有羊肝、羊腸、羊肺等等，使用酸菜及辛香料快炒，這調味非常的酸爽下飯，也因為使用酸菜的酸味讓羊雜的味道不會太過強烈，算是相輔相成也很加分的作法。
椒鹽鱈魚 $280喜歡吃鱈魚的朋友一定要試試這道料理，大塊的鱈魚用熱油酥炸後搭配蒜頭酥真的是香氣滿滿，而且每一口都是非常軟嫩的肉質，因為鱈魚的油脂非常的豐富，所以吃起來不會乾硬反而感受到的是油脂在口中化開的滋味
豆乳雞 $280
這樣一大盤280我和友人們看到都嚇到了，份量真的很十足，豆乳雞吃起來很香酥，帶有淡淡醃製的香味調味又不會過重，這道應該是大人小孩都會喜歡的一道菜，也非常的適合下酒…改天一定要請司機載我來，不然實在太可惜啦！
九層塔的搭配超對味的啦！
麵線 $3030元羊油拌麵線這麼大一盤…真的假的啦！這是這間店的迷人招牌，來吃羊肉爐的朋友一定會點這道美味，簡單的使用蒜頭、蔥調味，重點是拌入了羊油吃起來是非常的香，也因為羊油讓麵線吃起來更滑順，但提醒各位這一定要趁熱吃才不會冷了黏住囉，熱熱的吃也是最最好吃的時候~
甕仔雞 $500這裡的招牌，外皮帶點酥脆肉質非常的香，就算是白肉的部分也很多汁！吃的時候可以搭配椒鹽粉或是從雞滴出的精華雞油都是非常的美味！這道料理一上桌大家的眼睛都離不開它，實在太香了~
搭配精華雞油是最最滿足的吃法，雞肉的湯汁又吸回肉中，吃的時候那油脂讓嘴裡更濕潤味道也更濃郁，也可以將椒鹽粉和雞油做調和一起沾味道也是很讚的，不過也是要適量，否則會太鹹唷！
原味羊肉爐小 $300這裡的羊是使用台灣本土的溫體羊，吃起來羊騷味非常的低所以適合做清湯原味，羊肉爐都會附豐富的菜盤，湯底也有不少塊羊肉，但是內行人都會再加點一盤350元的生肉自己涮，生肉還可以指定說要瘦肉還是油花比較豐富的雪花部分！
湯裡的羊肉塊主要是品嘗羊皮的膠質口感，吃起來是軟嫩好咬的非常適合大人小孩
雪花羊肉吃起來非常的軟，油脂是剛剛好的不會太多，而且大家不用擔心羊肉的騷味，因為溫體羊吃起來本身騷味就很低，所以可以放心的享用，吃的時候搭配店家的豆乳醬料非常的好吃！
涮羊肉也是有技巧的，將羊肉涮至些微粉紅色就可以享用了！
迷人的羊肉…這晚吃得好飽好滿足！
今天和友人都吃得非常滿足，而且每一道菜都非常有誠意，不只環境寬敞舒適，連餐點也都很棒呢！如果大家有要聚餐或吃甕仔雞羊肉爐的可以參考看看這家位於仁德的友雞羊！
本文由悠樂玩家直屬部落客：台南。蝦米龍撰文
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