【台南】【食記】中西區|小XM迴轉麻辣鍋|7788節快閃折扣:『吃少有半價x吃多有龍蝦』|「磁浮迴轉台」療癒新"視"界


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🏡店        名|小XM迴轉麻辣鍋 🔺#
🗾地        址|台南中山路16610樓(FOCUS流行百貨10樓)
☎️電        話|06-223-0860 
🕤營業時間|📍上午11:00-晚上22:00(9點後不收客)
💤公 休 日  |Every day無公休🔺
💸均消價位|珍饌湯底$60~$100 
                          珍饌食材$20~$300
    付費方式|✓現金✓刷卡
    小XMFB |小XM 迴轉麻辣鍋👈點我有連結
    停       車 |路邊可停
    KALE嚐鮮|2019/4
來來來~先來看一下超療癒好玩的「磁浮迴轉台」影片ㄅ🔻🔻🔻 




小xm最新活動來囉!7788節快閃折扣:『吃少有半價x吃多有龍蝦』快點睜大眼睛看下去:  
✴️第一波:有半價 7/29(一)►7/31(三)
七夕要到了!我們特別為各位準備『雙雙對對、萬年富貴』的溫馨優惠~
凡指定期間內來店用餐,㊙️即享黑盤&橘盤食材買一送一,同色品項可任選。比如天使紅蝦兩尾是黑盤60元,現在買一送一,等於60元可以吃到四尾天使紅蝦!其他食材同樣依此類推,吃多送更多,簡直撿到寶啦~超優惠的好康只有限時三天,請儘速把握哦!  
✴️第二波:有龍蝦 8/1(四)►8/8(四)
老饕們最愛的海鮮之王-波士頓龍蝦,我們採活體現殺,煮熟後 殼肉分明好剝離、肉質鮮甜Q彈、汁多味美、蝦膏飽滿,是不是很吸引人?快帶爸爸來吃!凡指定期間內來店用餐...
㊙️消費滿999,就送活體波士頓龍蝦半隻;
㊙️消費滿1888,就送活體波士頓龍蝦乙整隻。  
就是要這麼超過!我知道我們菜單很豐富,但有了這系列活動之後,選擇困難的你別擔心,趕快趁機會揪親友團一起來過節用餐,迴轉火鍋這麼好玩,食材味美又新鮮,想吃什麼隨意拿,#吃少有半價#吃多有龍蝦 不來會後悔啦~


聽到小XM迴轉麻辣鍋捧油們是不是覺得粉熟悉ㄚ~謀恩丟,它就是來自於大家耳熟能詳的XM麻辣鍋旗下的姊妹品牌!!不同於XM吃到飽模式這裡是基本開鍋+自取計盤的消費用餐方式,SO~像kale如果不想吃太多但又想吃較優質肉類海鮮類的話,基本上小XM就是非常適合小XM迴轉麻辣鍋除延續XM麻辣鍋的經典好味道外,其食材與湯頭選擇也更UP UP升級了呦~
kale題外話小插曲:千萬恩湯像kale捧油將店名顛倒~千萬恩湯ㄚ~ 恩湯ㄚ😁😁😁
小XM迴轉麻辣鍋突破一般傳統火鍋店家打造出火鍋新"視"界新食尚概念首創以「磁力式磁•浮•迴•轉•」方式送餐,讓平淡火鍋變得更活潑外還能同時享受著味覺,視覺,觸覺上三種極致的享受讓人產生一種驚喜的感覺。!!


小XM除了最吸睛療癒的磁浮迴轉台激起了kale想讓眼睛嚐鮮的興趣外kale最近最愛先調查店家ㄟ壽星禮,吃餐有個小折扣or驚喜也讓人吃得會粉開心是吧小XM佛心準備的壽星禮也很有誠意喔當日來用餐的壽星有prime牛小排(120元)伊比利豬(120元)乙盤。當月壽星則贈送蔬菜1盤(可任選)嗚呼~是不是好棒棒ㄚ!!
小XM生日禮注意事項:
1. 用餐當日請出示有照片證件(身分證或健保卡)
2. 不得與其他優惠併用。
3. 限壽星本人享有壽星禮,同行者恕不適用
4. 小XM保有調整活動內容及實施期間之權利。





小XM迴轉麻辣鍋 於FOCUS流行百貨的10樓處,搭電梯即可直撲而上,位於大創百貨正對面小XM不同於一般火鍋店均是以灰暗色系打造外觀小XM外觀則是以開放式空間加上明亮木質暖黃基調呈現出溫馨和諧感第一印象就讓人港結非常棒呦!!


有別於一般火鍋店的吵雜環境,進入小XM的感覺十分舒適,內用環境延續了外在溫馨明亮感用餐座位上施以燈光照明下,塑造出一種低調奢華又帶點小清新的風格整體呈現出寬敞舒適優雅氛圍就彷彿如同在家享用美食般的自在感讓人能在毫無壓力的氛圍中享受頂級的火鍋著實棒棒der。

小XM除提供四&六人座還有整排單人座位,所以不論是家族聚會朋友餐聚甚至是一個人來吃,也是HEN可以的喔磁浮迴轉台皆讓取餐格外方便自在外更減少了尷尬感kale就曾經一人吃餐後離席至旁取用附餐,回來後發覺餐點全被服務員收光光惹XDD~所以在小XM這點倒甭擔心呦!!






中控廚房備食材區也都保持著井然有序、整潔乾淨也沒有小蟲小蠅們來打擾用餐讓用餐時更多了一份安心感,尤其kale來小xm前曾帶家人去光顧間蝦蝦料理餐廳吃到半途裡竄出了超多小蠅剖讓人尷尬外頓時還失去了用餐的fu,至此後更格外重視用餐環境

小XM迴轉麻辣鍋 🔎MENU菜單 珍饌湯底 NT.60~NT.100 
一入座,服務員便會親切告知小XM是採基本開鍋自取計盤的消費方式,另會先詢問湯底選擇,在小XM湯底除最經典的XM麻辣湯鍋還有最special 牛奶鍋集精華於一身的雞白湯另有濃郁叻沙鍋&清爽昆布鍋五款鍋物可供選擇外另還很窩心的提供兩款素的麻辣湯養生湯呦!!

小XM迴轉麻辣鍋 🔎MENU菜單 珍饌食材NT.20~NT.120 
小XM食材皆盤子上顏色作計價方式,所以不論你是想吃飽或是想吃巧都可自己做主不被侷限住,也不會像一般火鍋非以套餐式點取,還會吃到自己不愛的菜色而暴殄天物了呦!!

小XM迴轉麻辣鍋 🔎MENU菜單 珍饌食材NT.20~NT.120 
菜單上玲瑯滿目的真饕美饌食材皆可在療癒的磁浮旋轉檯上取得,唯獨一些單點食材為顧及品質(如:土雞蛋 白飯、A5和牛、龍蝦、冰淇淋...等)亦或是旋轉台上看不到自己愛的食材時則皆可同服務人員點取,店家即會新鮮現點現切現送喔!!




😄Wow~看到小xm磁浮迴轉檯上平移的食材還真讓有莫名驚豔與療癒感雖然這美食科技潮kale早已於壽司店與港點時見識以磁浮列車送餐方式小xm更神奇的是送餐軌道完全都看不見,就像施了魔法般的哈利波特世界,且磁浮列車跑得太短太快又要迫切趕緊取下餐讓人有種喘不過氣的莫名緊張感但在小xm如列車般優雅綿延的磁浮迴轉檯與滿滿食材就讓人港結hen霸氣外~吃餐也不會有莫名壓力感,能悠哉愜意享受這氛圍非常棒呦~






不同於一般火鍋店自助區空間狹小紊亂kale還蠻喜歡小xm醬料自助區不僅很有質感還有種無印風自助區除提供檸檬飲用水外還有提供各款高湯各式醬料備好備滿


當然火鍋界中最重要配角佐料們也佔著一席之地有了醬料的搭配火鍋整體才更完整咩~話說 kale雖崇尚天然原味但唯獨一款特調醬則讓kale欲罷不能,鏘鏘~就是kale手上的胡麻醬,而且超推推加上花生粉,加了花生粉的胡麻醬更能將香氣提升喔

一入座kale跟捧油看著療癒好玩的磁浮迴轉台上的餐點彷彿有種魔力不自覺讓人一下子就什麼都想拿取說~科科~ > <!!奉勸捧油們好玩之餘也要冷靜點ㄚ~

ㄛ~對了在大嗑火鍋前kale還有個吃火鍋小小知識供羽迷們參考之下鍋順序可是能將鍋物表現得更淋漓盡致外,也能讓自己直到最後一刻都能開心吃呦~
🔽🔽🔽kale羽衣小知識 📌
»火鍋最完美配料放置順序為
 蔬菜(別煮太久ㄚ)  菇類  海鮮類  主食類(麵 or 冬粉)
為何肉類最後?:因為肉品含有大量蛋白質,烹煮時會產生渣渣,導致湯頭變得混濁,因此建議最後再煮。另外,火鍋肉片因為切得較薄,一定要掌握「黃金10秒」的原則,下鍋燙熟馬上就要拿起來吃。特別注意除了牛肉之外,其他肉類均需煮到全熟沒有粉色才可吃喔!!。
»若還想知道更多細末可點選以下連結ㄛ~⏬⏬
【知識小補充+】火鍋怎麼煮有門道!下鍋順序影響一鍋的成敗


小xm這裡還有個很窩心的地方磁浮迴轉台上食材針對不同食材品項皆會有個方形立牌在前頭讓人秒知下輪飄浮過來的是什麼菜色~kale覺得這方式超極像是奧運開幕典禮時選手舉牌進場得樣子,敲極療癒的啦,讓人不自覺的hen想看下去!!



這就是kale座看磁浮迴轉台與食材的視覺角度~很棒ㄅ~且肉品海鮮蔬菜盤、甜點皆可隨手隨時隨地可得外店員也會秒補滿補好讓旋轉檯呈現視覺滿滿無空隙!!且小xm提供各式食材,皆有用透明蓋子保持食材新鮮度,若超過時間也會立即下架做更換讓消費者吃得安心、健康




小XM迴轉麻辣鍋 ◥XM招牌麻辣湯 NT.100 (牛油/菜油)
XM招牌麻辣湯這一鍋可是吸引許多老饕們慕名而來的,讓kale不用吃到飽也能在小XM輕鬆享受到了呦~相信不用kale多加介紹了吧!!且kale每每最愛XM的鴨血豆腐吸附著濃郁麻辣湯汁當味蕾抿下之際便能同時感受那鮮嫩與微微香辣口感,實質一絕




小XM迴轉麻辣鍋 ◥香醇雪白牛奶湯 NT.100 
第二款湯頭起司牛奶控的絕不容錯過喔小XM不同於一般火鍋店家的special牛奶鍋提供了兩片超有厚度感的莫札瑞拉起司不僅UP UP升級了湯頭濃郁度,更讓人在鍋中尋到一種樂趣感,不僅好吃好玩~,kale還在煮鍋同時驚覺旁人還玩得不亦樂乎不時發出尖叫聲來說~科科

小XM迴轉麻辣鍋 ◥香醇雪白牛奶湯 NT.100 
 起司控必點special香醇雪白牛奶湯呦呼~0.0療癒的瞬間來啦~~只要將湯匙連同莫札瑞拉起司在熱湯上微微加熱就可以綿延不絕的玩弄這起司或可跟捧油來個拉長比賽~或許能創下金氏紀錄喔(ㄚ別忘了要錄影為證嘿)!!   


小XM迴轉麻辣鍋 ◥香醇雪白牛奶湯 NT.100 
香醇雪白牛奶湯結合牛奶及起司的濃郁湯頭,再加入喜愛的新鮮海鮮或鮮嫩肉片與其他美味食材,即能輕鬆帶出食材自然的清甜,不僅甘甜順口,還更有層次感而即便整鍋吃完也不會感到膩口ㄟ!



小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 天使紅蝦 (黑盤)NT.60
kale非常推推小XM的天使紅蝦,不僅要揪搞剛要先剝離蝦殼還要去蝦"腸泥",蝦肉還要保持完整這才能享受美味的天使紅蝦喔但在小XM完全免去了這層麻煩就立即可新鮮品嘗到鮮甜的蝦肉肉啦!!
 蜜蜜仙境 👈(點取有連結kale文章內有天使紅蝦要如何剔除腸泥的影片喔!!)

小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 天使紅蝦 (黑盤)NT.60
🚩天使紅蝦最佳食用方式:等湯滾後在做川燙動作🚨約川燙15~20秒🚨這樣享用的肉質才會甜嫩鮮美喔,照片中的天使紅蝦油咩油給它粉鮮豔欲滴的港覺ㄚ~


小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 黃金比例伊比例梅花豬 (黑盤) NT.120(原價)💝小XM生日禮免費💝


小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 黃金比例伊比例梅花豬 (黑盤) NT.120(原價)💝小XM生日禮免費💝
鏘鏘~超有誠意的生日禮登場啦!!小XM黃金比例的頂級伊比利梅花豬,可老饕們首選部位,可一次品嘗到雙重口感外整體不僅無肉腥味還會微微帶點細膩果香口感,肉片豐潤不膩鮮嫩鮮美,非常適合火鍋涮片呦! 


小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 牛舌 (黑盤) NT.60
開勳~kale最愛的牛舌在台灣一般幾乎都只有在燒烤店看得到,更別說吃到飽店家更是鮮少見到要不就是還得考量荷包,但在XM價格上倒還蠻平易近人的,而且kale第一次以涮涮鍋品嚐方式ㄟ~好特別喔~

小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 牛舌 (黑盤) NT.60
小XM提供的PRO級牛舌不僅處理得很好沒腥臭味外質地绵密且爽脆,尤其是那份獨特口感,既比雞胗柔软,更又多了一份脆感,超美味~ 非常推薦牛舌愛好者必點之呦!!

小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 燕餃 (藍盤) NT.40
不同於一般市面上所看到的燕餃小XM外觀呈現有點不規則形狀ㄟ燕餃一看便知道是純手工製作不僅比機器製作的燕餃更大上2倍外手工燕餃更比機器製作的燕餃更有彈牙的Q度感,整體更豐厚飽滿肉餡飽嘴 ,讓人一吃就會愛上 ,😁😁讓kale還點了兩次捏


小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 滷水雙寶 (黑盤) NT.60
麻辣的好朋友滷味雙寶,除了有超Q彈的🌟大腸頭還有超級軟Q的🌟牛肚 加入麻辣鍋裡實在對味,而且還可依照自己口感做調整去煨煮

小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 鮭魚 (黑盤) NT.60
厚薄度適中裝飾成玫瑰花般亮麗的鮮橘美艷鮭魚,尤其是經由香醇雪白牛奶湯與莫札瑞拉起司加持涮鍋鮭魚更是鮮美鮮甜喔!!

小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 北海道直送新鮮干貝 (藍盤) NT.40


小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 花枝 (黑盤) NT.60

小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 松葉蟹肉棒 (綠盤) NT.30

小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 刻花魷魚 (藍盤) NT.40
不論是魚類干貝花枝 魷魚品質皆看得見新鮮度更是沒話說小XM 新鮮的海鮮以清爽的湯頭就能顯現其鮮甜度囉~




小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 手工漿 (藍盤) NT.40

小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 招牌五種丸 (藍盤) NT.40
小XM不論是手工漿或是招牌五種丸kale都還蠻推薦的呦!!不僅顆顆真材實料外價格著實也蠻在合理範圍、且份量十足重點咧好吃外也很好玩ㄛ


小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 手工曝曬有機腐皮  (藍盤) NT.40
純天然、純手工曬出來的腐皮超適合給愛吃豆皮又怕油炸的人,以手工曝曬過的腐皮實在Q勁十足非常有嚼勁搭配著胡麻花生醬表現得更淋漓盡致喔

小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 龍蝦沙拉 (藍盤) NT.40
爆餡的龍蝦沙拉是不是也非常誘人ㄚ~ㄜ~可kale只顧著邊吃邊完全忘記有幾顆惹~科科


小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 手工蛋黃拉麵 (綠盤) NT.30
服務員敲極推薦kale的手工蛋黃拉麵真得很推薦捧友們來試試,不同於一般市面上以修飾澱粉製作出的軟口感手打蛋黃麵Q彈更有勁 且口口吃得到吸附雪白牛奶湯汁的濃郁感~~整體吃起來挺像奶油義大利麵ㄟ~好意外的口感ㄚ! 



小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 意 (紅盤) NT.20
麻辣湯頭kale則選擇意麵做搭配也非常對味

小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 現量甜點 (藍盤) ➭🍋檸檬糖霜戚風蛋糕NT.40 
帶點小清新包覆著滿滿🍋🍋檸檬糖霜的戚風蛋糕,在口感與味蕾上有些許的碰撞效果!整體吃起來蠻綿密清爽的酸香滋味令人口頰留香。(甜點每日供應皆不同均以現場為準)


小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 明果冰淇淋 (橘盤) NT.50

小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 明果冰淇淋 (橘盤) NT.50/杯
「明果Mingo」泰國頂級冰淇淋在小XM也吃得到囉!!而且口味上也很完整呦!!kale特別挑選較特殊的品嘗看看啦~話說,冰淇淋上竟有放蜜糖吐司ㄟ真有讓人"睛"艷到說~

 小XM迴轉麻辣鍋 ◥ 明果冰淇淋 (橘盤) NT.50/杯  黃金榴槤(圖左)  澀谷蜜糖吐司(圖右)
蜜糖吐司冰淇淋也許是kale太過期待導致失望了些,個人感覺有點突兀感,反倒是帶點清香的榴槤冰淇淋卻讓不吃榴槤的kale吃完後覺得回味無窮捏!!


完食後kale要提醒大家要把盤子相同顏色的堆疊起放置,就有免服務費的小小折扣呦~


🍴🍴☘ kale羽衣 完(食)實感  🍴🍴
小XM迴轉麻辣鍋
將「吃鍋」這檔事全面升級,不僅食材新鮮豐富
還有療癒指數💯分💯「磁力式磁•浮•迴•轉•檯」
讓吃火鍋變得更活潑外還能同時享受著
味覺,視覺,觸覺三種極致的享受很棒喔!!
kale建議最後一定要來個
頂級泰國「明果Mingo」冰淇淋
🍋檸檬糖霜戚風蛋糕就更完美拉!!

本文由悠樂玩家直屬部落客:羽衣甘藍撰文


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