Thaï.J泰式料理-台中大墩店📪地址：40861 台中市南屯區大墩路533號
📞電話：04-23203597
⏰營業時間：11:00-22:00 (用餐時間限90分鐘)
📌粉絲專頁：Thaï.J泰式料理-台中大墩店
https://www.facebook.com/Thai.J.Taiwan/
📷IG：
https://www.instagram.com/thaijtaiwan/
🚗停車資訊：每人低消400元，消費滿500元可折抵1小時，單一車輛最多可折抵3小時。
家人和我平時各自在臺灣南北打拚，
想聚餐聯絡感情時，台中就是我們的最佳選擇！
最近上網搜尋到一間高人氣、有台中最美泰菜之稱的Thaï.J泰式料理-台中大墩店，
聽說來到這裡彷彿置身熱帶雨林，還神複製泰北清邁的經典料理，
一丟上家族群組討論，毫無懸念地一致通過這趟朝聖之旅。
Thaï.J店名的Thai是泰國的泰，
J則是法國精品女裝時尚服飾品牌JETEZO裘堤婼的縮寫J，是創辦人邱碧森女士跨足餐飲業的新創品牌。
Thaï.J的誕生，就是要把吃帶入美學，讓人卸下壓力，
在最有渡假風情的法義融合餐廳細細品味每一道美食。
Thaï.J位在公益路和大墩路的交叉路口三角窗地帶，
這附近開了很多特色餐廳，應該算得上是台中市的一級戰區吧！
幸好這裡停車便利，消費還可折抵三小時內的停車費，算是小確幸一件，
建議提前預約再前往比較好。
來到Thaï.J，不得不說這外觀像極了花草繁茂的美麗花店，
要不是旁邊就有大馬路提醒我們此刻身在熱鬧的台中，
否則真會有種一秒就到熱帶叢林的錯覺呢！😜
餐廳的裝修風格，
既有優雅時尚的法式裝飾藝術，
也有泰式的熱情狂野，
兩者激盪出既衝突又互補、華麗又神秘的新感受，
把我們印象中的傳統泰式餐廳形象又提升了好幾階！
戶外也放置了桌椅，灑落的陽光真美，
坐在這裡喝杯咖啡也挺愜意的！
接待櫃檯也是一整個華麗到不行，
同側空間也是用餐區，布置得很有宮廷風，氣氛很棒，
近期打算規劃成咖啡廳或下午茶場地。
主要用餐區在左側，光門口就很有叢林感了！
入口旁的蛋糕櫃很吸引人，經過的路人幾乎都會停下來看一看，尤其小朋友更是猛盯著可愛的狗狗蛋糕。
防疫期間進入餐廳都會量體溫，保障彼此安全。
手部消毒也很重要。
客人離開後都會仔細消毒過，再讓下一組客人入座。
(以上四張因應防疫圖片取自粉絲頁)
除了門口與外觀營造的綠意盎然，就連室內也是花團錦簇，一走進店裡就聞到陣陣花香撲鼻而來；
抬頭可見華麗的法式水晶吊燈，優雅貴氣；
牆上的泰式狂野畫作，充滿熱情與生命力！
3D黑白地磚排列出一種立體空間感，
帶給人強烈的視覺衝擊！
餐廳採用了大量的植栽和新鮮花朵，花香味瀰漫室內，
常有客人會摸一下確定是不是真花。
有的椅背上有動物圖樣，感覺和熱帶雨林的生態十分合拍！
看到這兔子很容易聯想到愛麗絲夢遊奇境裡那隻遲到了的兔子先生，增添了些童話世界的味道。
大片落地窗採光好，環境明亮優雅，
隨便坐在哪個角落人與景都美得像一幅畫，
難怪看到每個客人進來都喀擦喀擦拍個不停。
餐巾紙和名片上都印有鳥籠LOGO，
據說以前二樓有個網美打卡拍照的夯點—鳥籠花園，
造型就跟LOGO的一模一樣，但後來二樓改成Thai J 鍋物-台中首家概念店，
現在已經看不到鳥籠花園標的物了！不過也多了新的風格，黑白紅的強烈對比色調，讓我聯想到紅心皇后的城堡。
鳥籠吊燈也和LOGO相呼應，挺美的！
注意到Thaï.J使用的餐具好特別，是從泰國進口的，
樸拙的不規則型更添原始粗曠，
尤其是碗、盤和湯鍋都帶有手工特製的溫度感，
拿起來沉甸甸的，很厚實。
如果帶小朋友來用餐，也有貼心的兒童餐具
小孩們看到小熊系列的兒童餐具都直呼好可愛！
兒童座椅也穩穩地綁在椅子上，很舒適安全。
點菜時聽店員介紹店裡餐點走的是清邁特色料理，
是創辦人到泰國旅遊時品嘗清邁美食驚為天人，
於是在台中先開了主打清邁特色料理的餐廳，
這幾年分店版圖還擴及台北信義區及桃園。
提到清邁，就想到一代巨星—鄧麗君，
(照片取自網路)
我沒去過泰國，更沒親眼見識到清邁的美好，看來只好借Thaï.J之力，讓我穿越時空，感受清邁優美自在氛圍，或許能一窺巨星為何這般眷顧清邁的原因。
傳統泰北口味，除了酸、辣辛香料，還利用水果以及椰糖燉煮來帶出清邁特色，多加了點「甜」的元素，不管在泰式打拋豬、冬蔭酸辣海鮮，還是招牌的泰式米沙拉，都能在其中嚐到「甜味」。
看這精緻的菜單，內頁餐點介紹照片也拍得很美，
Thaï.J泰式料理餐廳-台中大墩店的菜單藝術得就像畫冊一般。
點我看完整菜單MENU
(圖片取自粉絲頁)
除了厚厚的菜單本子，配合溫馨五月母親節，Thaï.J本次檔期也推出愛傳承·泰式豬腳套餐優惠。因為在台灣傳統民間習俗中，嫁出去的女兒需在閏四月（2020年為國曆4月23日至6月20日），準備豬腳麵線回娘家為父母添福添壽保平安，象徵「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」。
(圖片取自粉絲頁)
每次吃泰式料理必吃的打拋豬、綠咖哩雞和蝦醬炒時蔬都包含在套餐中，還有幾道過去沒嚐過看起來很厲害的菜色，
最後我們決定點3990元的「愛傳承·泰式豬腳6人套餐」(10%服務費另計)來嚐嚐看。
(辣度可以事先註明，我們怕太辣有些家人不敢吃，所以整套餐辣度一律取最低程度)
✅ 泰式炸豬腳🐷 / ---主餐
吃過台式豬腳、德國豬腳，這還是我第一次吃泰式炸豬腳，
有被驚豔到，有附了兩種沾醬可以吃出不同風味，
不過我單吃就已經覺得好好吃了，
豬皮酥酥脆脆但不會炸過頭變得太硬，
瘦肉部分也軟嫩美味，
連一向不吃肥肉或豬皮的弟弟，也忍不住夾了好幾塊！
有被驚豔到，有附了兩種沾醬可以吃出不同風味，
不過我單吃就已經覺得好好吃了，
豬皮酥酥脆脆但不會炸過頭變得太硬，
瘦肉部分也軟嫩美味，
連一向不吃肥肉或豬皮的弟弟，也忍不住夾了好幾塊！
✅ 金錢蝦餅 /
在泰式料理吃的通常是扁扁三角形片狀的月亮蝦餅，
這道金錢蝦餅看起來圓圓厚厚，份量頗大，
金黃酥脆的外皮很能引起食慾；
大口咬下，可以咬到大塊Ｑ彈鮮甜的新鮮蝦仁，
嘴嘴滿滿的蝦子香氣，好吃不油膩，
可以搭配泰式酸甜醬或特製紫蘇梅醬提味，
是大人小孩都喜歡的一道料理。
✅ 酸辣海鮮涼拌🦐 /
這道菜很開胃，蝦子都已經開背去殼，方便就口。
酸度適中，還有微微果香味，
還可以吃到爽口的花枝，必須清盤的一道菜。
✅ 泰式打拋豬🐷 /
打拋豬大概算是泰式料理中我最愛的菜色前三名，
在台灣吃到的打拋豬有些因為成本考量或是取得不易，會用九層塔取代打拋葉，
但味道差很多；
Thaï.J打拋葉給得很足耶！酥炸過的和絞肉拌在一起更香了，
不過這道最後大概有一半都是我包辦，
因為減辣後辣度還是挺嗆的，害我多扒了好幾口飯來配。
✅ 酒香蘋果炒松阪豬 🐷 /
爽脆香嫩又多汁的松阪豬，輕油酥炸後，再將香茅、檸檬葉、獨家秘醬加入大火拌炒，最後由紅酒提煉出這道菜的靈魂風味，香氣四溢。原本大家都只挑松阪豬來吃，後來發現有青蘋果入菜，沾了酒香，也不錯哩！
✅ 清邁鹹蛋黃炒中卷 /
看菜名原本以為類似金沙中卷那種烹調手法，結果很不一樣，看起來濕潤多了！中卷先汆燙再用冰水冰鎮保持Q度。鹹蛋黃醬炒到最濃稠時，再把冰鎮過的中卷加入，醬會比較能巴在中卷上，最後再配色擺盤。鹹香滋味，令人激賞。
✅ 綠咖哩雞🐔 /
這道也是必點菜色啊！濃稠微辣愈吃愈順口，椰奶中和了辣度又添加多層次香氣，雞肉也很軟嫩入味，淋在白飯上真的很下飯，越吃越順口。
✅ 冬蔭酸辣海鮮湯 /
這道湯的土鍋也是來自泰國的，
紅澄澄的湯色看起來好像很辣，其實不然，
口味也是微辣帶點酸酸的，鮮味十足，
還有點香茅的特殊香氣，
不過小小一盅，愛喝湯的妹妹喝不過癮啊！
紅澄澄的湯色看起來好像很辣，其實不然，
口味也是微辣帶點酸酸的，鮮味十足，
還有點香茅的特殊香氣，
不過小小一盅，愛喝湯的妹妹喝不過癮啊！
✅ 泰式炸鱸魚🐟 /
最受家人好評的就是這道炸鱸魚，魚肉鮮甜入味、外皮微酥，
調味很獨特，別的地方吃不到，
平常台式鱸魚的料理大多煮湯，
沒想到炸起來竟然這麼美味，
這來當下酒菜也很可以！
發現清邁人很喜歡一道菜搭配很多小碟子配料，
台灣的媽媽們一看到要洗這麼多小碟子應該會先昏倒，
也許是當地放慢步調，享受悠閒生活以及重視吃的諸多細節的一種體現吧！
✅ 蝦醬炒時蔬🥬 /
泰式料理必點菜色之一，
蝦醬空心菜炒得很香很下飯，
這道菜火候很重要，一不小心可會燒得黑黑的，得俐落乾脆。
套餐都有附白飯喔！
印象中的泰式料理都是又酸又辣、重口味一點，
那同行的大人和小孩🧒有的不吃辣怎麼辦呢？
別擔心，
交給Thaï.J就對啦！
除了提供多元豐富的菜色，
不吃辣的話還有很多不錯的選擇：
✅ 泰式米沙拉 / NTD.380
(☞注意：因含蝶豆花，孕婦和有在服用抗凝血劑的病患不宜食用)
這道菜可說是一大亮點！
在泰國只有招待貴賓或特殊節日才吃得到。
一開始推出的時候只有紅藍兩色，
泰國長米染了紅肉火龍果汁成了紅飯；
泰國長米加了藍色蝶豆花蒸煮就成了藍飯。
2020年米沙拉再進化2.0版，
新歡黃飯是加入可增加免疫力的薑黃，
如此一來，盤子內紅黃藍三色爭艷，
不正是色彩三原色嗎？飽和度超高的，
讓它不像一道菜餚，反而更像藝術品了，而且健康又養生。
點這道菜有附桌邊服務，會有專人幫忙將葡萄柚、長豆、香茅、檸檬葉絲(泰國進口)、小黃瓜、椰子粉、冬蝦粉、米果、肉鬆、青蘋果絲、主廚特製蜜汁(主要成分是魚露)、胡椒粉和辣椒(提味用，不會辣)均勻攪拌，
視覺效果和嚐起來的味道都不錯，
吃起來口感甜甜脆脆的，顏色豐富，味道很香。
真沒吃過顏色這麼漂亮的食物！
清清爽爽很適合夏天！
✅ 綜合炸物拼盤 / NTD.480
綜合炸物拼盤用竹簍盛裝真是太豪邁了！金錢蝦餅、香蘭葉炸雞、清邁炸春捲和泰北辣香腸，都是有特色的泰北炸物。
這道菜可說是秒殺餐點！我只拍上菜時的照片就先去忙別的，
一陣秋風掃落葉過後，最後有嚐到清邁炸春捲，
個頭大概一般春捲的一半再小一點，
雖然小小根但也是酥脆美味，還帶有濕潤感。
✅ 清邁鳳梨炒飯🍍 / NTD.350 (可做蛋奶素)
南洋料理喜歡將水果入菜，炎炎夏日酸酸辣辣的料理最開胃，其中最常用的水果就是鳳梨，鳳梨幾乎就是熱帶風情的代言人。
夏天就是要吃鳳梨炒飯啊！不然要幹嘛？
，嚐一口，彷彿就能感受置身泰國的度假風情。
當風味咖哩與泰國米一起拌炒，再加入酸甜鳳梨，
上面鋪了滿滿的肉鬆和蛋皮，
這道用料實在的清邁鳳梨炒飯成功收服在場所有人的胃，
最後剩下一些飯乾脆就直接以鳳梨當碗啦！
這一顆半的鳳梨擺在我的面前，
太過顯眼到自己都邊吃邊想笑。
✅ 泰式爐烤牛排 🥩/ NTD.790
泰式爐烤牛排是最近推出的新菜色，
點餐時店員詢問牛排熟度，
本來怕預設的5分會太生，怕小朋友不敢吃，
差點就要改7分熟了，
不過還是決定吃最佳口感-5分熟，
上菜後慶幸我們的選擇是對的，
這樣的牛排熟度適中，
肉外表熟了，牛肉中心呈現粉紅色，看起來就很嫩的感覺。
這道菜也附有桌邊服務，
專人示範道地的清邁吃法，
將烤餅打開加入牛肉依序加入上述材料，依個人喜好酌加烤肉醬即可，
比起吃台式烤鴨夾餅工序多了好幾個步驟。
飯後甜點：
上菜時乾冰煙霧瀰漫，好夢幻唷～
托盤上有狗狗和野餐風格擺設，
可愛到小孩已經按耐不住，開始玩起家家酒了！
✅ KIRI乳酪蛋糕🍰 / NTD.100
法國kiri奶油乳酪，是市面最好的奶油乳酪之一，
高品質乳酪做出的蛋糕格外香濃、幼滑，
口感細緻，香氣自然柔和，吃起來是軟綿綿的口感。
✅ 薄片千層蛋糕 / NTD.150
飲料的選擇也很多：
✅ 泰式奶茶 / 冰NTD.120、熱NTD.90
最近突然愛上泰式奶茶，
可能喝厚奶茶喝得有點膩，
還記得以前第一次喝泰式奶茶的時候，
覺得顏色和喝起來的口感也太特別了吧！
正統的泰式奶茶，選用泰國紅茶當基底茶，
加入香濃煉乳，香醇滑順又解膩。
妹妹點了熱泰式奶茶，原來也可以像咖啡那樣拉花呢！
愛心圖案真是卡哇伊～
✅ 檸檬蘇打🍋 / NTD.120
(☞注意：因含蝶豆花，孕婦和有在服用抗凝血劑的病患不宜食用)
蝶豆花內含豐富花青素，受酸鹼影響會呈現藍紫色的漸層美感，展現酸甜好滋味。
本來冰塊能讓顏色漂亮地分層出來，
但我們因為忙著拍照耽擱了一下，
冰塊有點融化了，漸層範圍不是很大，真可惜；
不過讓女兒負責沿著杯口緩緩倒入藍色汁液到杯子裡，
她在觀察變色的過程很開心，覺得太神奇。
✅ 綜合莓果慕斯 / NTD.160
加上原味優格和綜合莓果果粒，酸甜口感滑順好喝。
✅ 鳳梨可樂達🍍 / NTD.450
上菜時還有乾冰秀，妹妹的小兒子看了眼睛都睜大了，
由蘭姆酒、椰漿和鳳梨汁特調成的奶酒飲料，
負責開車的捲爸和妹夫不適合喝酒，
只好我來消滅它了！
口味蠻特別，椰奶香氣很足，
是好喝的調酒，但喝完這一盅真的會很飽，
只能說直接用整顆鳳梨當容器真的很霸氣，
不過比起奶酒我可能喜歡熱帶水果茶會更多一點，
如果鳳梨裡裝的是水果茶，我們可能要再續杯才夠分。
不必出國，
在台中就可以跨越時空輕輕鬆鬆享受道地的泰北清邁料理，
除了餐廳好拍照之外，餐點也是非常有水準，
身在台灣的我們真是太幸福了！
能在這麼夢幻浪漫的花園餐廳和家人聚餐真是一大樂事，
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