【台南】【食記】安平區 蝦蝦叫碳烤料理。活蝦海鮮燒烤(已歇業)

蝦蝦叫碳烤料理。活蝦海鮮燒烤

地 址:臺南市安平區建平十七街3號
電 話:06-2998969
營業時間:16:30 - 01:00
平均消費:約350元
公 休:無
可否刷卡:可刷卡
停 車:停車場
臉書專頁:https://www.facebook.com/siasiajiao062998969/



今天受到的蝦蝦叫碳烤料理邀約,一行人來體驗活蝦海鮮燒烤的美食衝擊啦😉
店家位於安平區,中華西路上可以看到大大的招牌相當顯眼,前方還有公有汽車停車場,開車來也不用擔心車位。



今天已有訂位,在門口等候帶位,可以看到公司行號的優惠資訊。

入座後研究了一下菜單,可以因人數選擇大、小份,才不會造成吃不完、或是吃不夠的窘境喔!!(我想我們應該餓到大份的都可以吃到乾乾淨淨啦)





點完菜後貓面起來四處趴趴造,順便找找大主角-活蝦先生在哪兒!??



直接可以看到內用區相當寬廣,還有包廂式提供團體等人數較多的客人用餐。





當天也不少家庭到店用餐。



位於廚房前有吧台區的座位。



醬料以及餐具以專區放置,今天好像提供的是蒜頭醬油,啊呀~最怕蒜頭了,就沒使用囉。






一旁飲料及白飯區,都是自助式的,可以吃到飽飽。



就在這時候!!音樂突然響起!!!
有兩位駐點歌手開始唱起歌來,雖然是外國臉孔唱的歌曲都是中文歌,還有粵語歌曲呢🎵



目光漂到門邊的燒烤食材,把阻隔灰塵的帆布掀開後看到部分在菜單上可看到的碳烤食材。



繞了一圈,走到門外聽見流水聲,靠近一看終於發現啦!!!
活蝦先生在水池裡面衝來衝去的😋
你們看看他們的速度快到我都抓不住身影了。
就在這個摩門特,貓面聽到裡面傳來一陣騷動...



跑進來一看,原來是辣妹舞者在跳舞啦💥




就在目不轉睛的盯著辣妹跳舞的時候,被召喚回餐桌,比辣妹更重要的蝦蝦們上桌了💕

第一道:胡椒泰蝦
回到餐桌前就撲鼻而來濃濃胡椒香,忍不住馬上夾起一隻蝦子剝開...



輕易的就能把蝦頭折開,果然不愧是剛剛才在水池打過照面啊、好給面子的😁



一口咬下、鹹香入味,蝦肉非常紮實又很鮮甜喔...但是好燙好燙😜

第二道接著是:鐵板豆腐
鐵板在剛上桌的時候還相當炙熱,連醬汁都啵啵啵的在冒泡。
豆腐是用雞蛋豆腐,味道很清爽、很下飯。



再來就是:什錦炒飯
炒飯裡有些許蝦仁及蔥花,吃起來不油膩,但是份量好像不太夠我們這群餓徒吃啊!!
馬上夾了豆腐來扒了好幾口炒飯...



青菜當然不能少:客家水蓮

吃起來清脆爽口,受到大家的好評喔😉



緊接著登場的是第二道蝦料理:酒香花雕蝦
在菜單上可以看到菜名前面打了星號,真是熱門料理呢,濃濃的酒香搭配著九層塔的獨特香氣,讓我一拍完照就被大家分食一空💨



閃光拿到的這隻蝦子還是有抱蛋的,這道料理的蝦子跟胡椒泰蝦一樣口感紮實,而且非常新鮮,但是調理的方式完全不同,風味大大的不同喔。



再來是豆鼓鮮蚵
蚵仔每個都好肥美而且沒有腥味,覺得太膩的話可以搭配豆腐去中和口中的味道。



第二道主食上桌囉:什錦炒麵
比起炒飯、炒麵的蔬菜放得很多,不過炒麵在我回頭就被分光了,來不及吃到,聽有吃到一口的閃光說,炒麵比較清淡。



接下來登場的是:陶板鹽焗蝦
每隻蝦子都老老實實的抹了鹽,鋪在燒燙的陶板,不斷的冒煙,鮮蝦為一直飄進鼻子裡,餓徒們一直在問:好了沒!!!



然後是湯品:番茄蝦鍋
這道湯品料理方式算是滿特別的,底部有肉沫,還有新鮮番茄及豆皮、高麗菜等等佐料,湯頭喝起來很清甜,可以暖暖胃😂



又一道蝦料理上桌囉:蒜泥蒸蝦
因為貓面不吃蒜頭,所以這道菜我只是微笑著看著它,微笑的看著大家搶食,蝦的肉質一樣是非常紮實彈牙的,下面還有豆腐....豆腐聽說非常非常非非非常的入味,大家都讚不絕口喔😍



跟上一道長得很像的料理是:蔥香油淋蝦
跟上一道比起來是相對比較清爽的口感,如果不敢吃蒜的人可以選擇這一道喔😊



然後這道很像大阪燒(?)的料理是:起司海鮮蛋
上桌的時候熱騰騰的、柴魚片在跳舞啊!!!!



裡面有些許的蝦仁以及起司、貓面的口味偏鹹、又是個起司控,覺得這道真是太對胃😍
忍不住多吃了兩三口飯。



另一道湯品:剝皮辣椒雞湯
原本以為會非常辣、怕燙又怕辣的我嚐了一口之後發現是非常滑順好吞嚥的喔,有剝皮辣椒的辣味,辣度卻很低,雞肉切得比較小塊,不會吃起來很不顧形象。



接下來是碳烤:烤花輝
前段的肉質很軟嫩、尾部的部分則是比較焦脆的口感,而且這種魚的魚刺很少像我這種嘴拙不會挑刺的人可以放膽的吃呢😁



這道是各大炭烤店的基本款熱銷商品:烤雞翅
因為數量有限,貓面搶輸了...但是有吃到的閃光的說皮很脆,熱騰騰的時候馬上咬一口有噴汁~



最後這道也是青菜:青龍炒松阪
原本點的樹子山蘇當天已經沒有囉,所以店家更換成青龍椒炒松阪豬肉,乍看之下以為是辣椒,但是嚐了一口後發現一點都不辣喔!!
(青龍椒)糯米椒是一種綠色辣椒,外型有點像灌飽的糯米腸,口感很好像是四季豆,且一點辣味也沒有,更沒有青椒的腥味。
也是一道很下飯的料理...但是吃到現在餓徒們都已經在摸摸肚皮了,所以就慢慢的品嚐這道料理並且分工合作解決它啦。



好食後記:這次蝦蝦叫體驗料理,最重要的主角蝦子,每一隻都非常新鮮、肉質紮實又清甜,若是不能吃蝦料理的人也可以參考熱炒類及碳烤料理,也是非常下飯好吃的,白飯還有吃到飽,在這邊完全不會餓著回去吶(打嗝拍肚皮)

本文由悠樂玩家直屬部落客:貓面日常撰文


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