台南度小月擔仔麵★原始店本舖
時間：11:00~21:30
電話：06-2231744
地址：台南市中西區中正路16號
FB：https://zh-tw.facebook.com/dtsm16/
友人來訪一直嚷嚷著要吃台南特色小吃，天啊！台南小吃何其多？讓你吃個三天三夜，撐死了都還吃不完！我正想著到底該去吃哪一攤比較好呢？沒想到，她告訴我：「免煩惱！我都做好功課了！」哇！真是觀光客中的楷模，吃貨界的模範生啊！XD
而這家台南度小月擔仔麵就是她指名必吃的店家之一，度小月擔仔麵的確是台南頗具代表性的美食小吃，在台南也有不少間分店，但既然要吃當然就要吃最正統的原始店囉！
度小月擔仔麵原始店就位在民生綠園附近，斜對面就是台灣文學館
中正路上兩旁都有停車格，店家自己也有特約停車場，停車還算方便
一走近店門口，抬頭一望就看到「清光緒廿一年」的度小月金字招牌，度小月源起於1895年第一代老闆原以捕魚為生，每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚，漁民俗稱「小月」，為了養家活口，就賣起麵來藉此「度」過「小月」！
一開始是以擔仔挑著沿街叫賣，沒想到廣受歡迎，直至今日已傳至第五代繼續經營，由以上可知這「百年老店」的稱號可是貨真價實的！
店門口就放著關於度小月擔仔麵的簡介，身為台南知名美食店家除了有紀念章可蓋，還有宣傳看板可以供你合照XD
走進店裡發現一樓幾乎客滿，後來外面也來了好幾組客人在等候帶位
最近最熱門的應該是林依晨也低調現身來此品嚐美食的新聞了！(新聞：http://www.noodle1895.com/263682603228040246871)
走上二樓時，發現在樓梯轉角處居然有個「御膳房」，應該是為了送餐方便才設置於此
二樓用餐空間寬敞許多，擺設多人座的大桌面為主
牆壁上佈置著古老照片和燈籠來見證店家傳承的歷史
回到座位我看著菜單正猶豫著該點些啥好呢？朋友說她打電話訂位時已經有先預訂餐點，我才發現菜單上的「山珍海味套餐」寫著「限量預定」，天啊！果然是好朋友才會知道我有一種看到「限量」就會很想點的毛病XD
趁著空檔來觀賞一下煮麵師傅煮麵時的英姿，雖然師傅看起來很年輕，但閒聊時他透露他可是煮麵煮了十幾年了，看他俐落的身手果然是經驗老道！不過我現在只想知道和林依晨合照的人是不是就是你？(用力搖肩膀)
這一鍋就是度小月擔仔麵美味秘訣之─：蝦頭熬製而成的高湯
這一鍋就是度小月擔仔麵美味祕訣之二：特製肉燥
然後，我發現店家連使用的碗盤都很有特色，上面繪製著台南最具代表性的古蹟與美食名家，店家表示這碗可是有特別向原創者買版權來使用的喔！
第一道上桌的餐點─山珍海味套餐，一份主食、四樣小菜再加一碗甜點，看起來相當豐盛！
套餐主食─擔仔麵，這碗擔仔麵是以蝦頭熬製而成的高湯為基底，搭配店家特製的肉燥和現煮的Q彈麵條，再放上豆芽、香菜、 蒜泥、蝦仁等配料，最後淋上少許的醋去腥提味就大功告成啦！整體味道很濃郁，尤其是肉燥吃起來真的很香很夠味！
店家介紹餐點時有提到湯底可續加，有些客人會吃到一半後加湯，從乾麵變成湯麵品嚐另一種滋味；或是吃完後再續加享用純高湯
我很好奇高湯原本的味道，所以想喝純高湯，店家還特地另外盛了一碗給我，服務真是周到！這碗就是不加味精、純粹以蝦頭熬煮而成的高湯，喝起來既無腥味又甘甜順口呢！
套餐小菜─海鮮沙拉：蔬菜吃起來很脆，海鮮也很鮮甜，淋上泰式酸辣醬酸酸甜甜很開胃
套餐小菜─黃金蝦捲&古早味烤香腸，蝦捲炸得很酥脆，一口咬下就可看到頗大塊的蝦肉；香腸掌握三分肥肉七分瘦肉的黃金比例，不油不膩很涮嘴！
套餐小菜─過貓，過貓吃起來很嫩不老，上面搭配著醃漬過的番茄，而且淋上酸酸甜甜的醬汁吃起來更顯爽口
本以為是日式和風醬之類的，但詢問店家卻說這醬汁就是一般用來炒鱔魚意麵用的醬汁，讓我覺得十分神奇！完全無法聯想在一起的味道XD
套餐小菜─芙蓉炸豆腐，雞蛋豆腐淋上微甜的柴魚醬汁，偏日式口味，酥中帶軟咀嚼起來就更香了！
套餐甜點─檸檬愛玉，裡面放有多種水果，冰冰涼涼很清爽，剛好替整個套餐做個完美END
第二道─肉燥飯，本來想說擔仔麵比較小碗怕吃不飽，所以就又加點了飯和其他菜色來分食，但是後來才發現套餐的份量比想像中大了些，不過好險只點一碗飯，不然我看我們要撐破肚皮囉！
肉燥飯的飯很Q不乾，肉燥香氣濃郁，裡面摻雜著少許白肉，口感綿密，鹹香滋味動人
第三道─滷蛋，我們原本沒有點滷蛋的，只是眼角餘光一直看到這一鍋，非常禁不起誘惑又加點了，因為滷肉飯就是要配滷蛋啊！XD
滷蛋是滷「鴨」蛋而不是雞蛋唷！這滷蛋滷得非常入味又不死鹹，好吃！
第四道─泰式檳榔花，口感很鮮嫩，是泰式酸辣口味，起初不覺得辣，但後勁有點強，不太能吃辣的可別一大口吞下啊！XD
第五道─龍蝦卵河粉捲，這道是由粄條去包裹著龍蝦卵、蘆筍、肉鬆等食材，裡面還加有芥末美乃滋，一口咬下龍蝦卵嗶嗶剝剝的口感，混合著蘆筍的脆、肉鬆的香，很特別的一道料理！
第六道─竹葉芋香卷，菜單上另一樣限量菜色，是的！因為我得了一種看到「限量」就很想點的病XD
這道菜是以竹葉包裹芋頭粿，放上XO醬口味的干貝絲，再搭配醃漬過的番茄、櫻桃、鳳梨等水果，吃起來有酸有甜又有芋頭香，味道相當豐富的一道菜！
第七道─火燒冰淇淋，外皮炸得酥脆吃起來卻不油膩，也可沾奶油入口享受另一種滋味！
今日託友人的福來一嚐度小月擔仔麵的美味，價格雖比其它小吃店貴些，但論精緻度和服務態度卻也是更勝一籌，尤其店家能在傳統中變化出新意，也難怪生意能夠歷久不衰，甚至揚名國際！
聞香而來的外國客實在不少，當日用餐時就看到有中國、韓國、日本等地的客人，若是長輩或朋友來訪，招待來此用餐環境也相當舒適、體面，大家有空不妨來試試這百年飄香的好味道吧！
本文由悠樂玩家直屬部落客：Miniの慢享樂活撰文
台南度小月擔仔麵★原始店本舖時間：11:00~21:30
電話：06-2231744
地址：台南市中西區中正路16號
FB：https://zh-tw.facebook.com/dtsm16/
友人來訪一直嚷嚷著要吃台南特色小吃，天啊！台南小吃何其多？讓你吃個三天三夜，撐死了都還吃不完！我正想著到底該去吃哪一攤比較好呢？沒想到，她告訴我：「免煩惱！我都做好功課了！」哇！真是觀光客中的楷模，吃貨界的模範生啊！XD
而這家台南度小月擔仔麵就是她指名必吃的店家之一，度小月擔仔麵的確是台南頗具代表性的美食小吃，在台南也有不少間分店，但既然要吃當然就要吃最正統的原始店囉！
度小月擔仔麵原始店就位在民生綠園附近，斜對面就是台灣文學館
中正路上兩旁都有停車格，店家自己也有特約停車場，停車還算方便
一走近店門口，抬頭一望就看到「清光緒廿一年」的度小月金字招牌，度小月源起於1895年第一代老闆原以捕魚為生，每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚，漁民俗稱「小月」，為了養家活口，就賣起麵來藉此「度」過「小月」！
一開始是以擔仔挑著沿街叫賣，沒想到廣受歡迎，直至今日已傳至第五代繼續經營，由以上可知這「百年老店」的稱號可是貨真價實的！
店門口就放著關於度小月擔仔麵的簡介，身為台南知名美食店家除了有紀念章可蓋，還有宣傳看板可以供你合照XD
走進店裡發現一樓幾乎客滿，後來外面也來了好幾組客人在等候帶位
最近最熱門的應該是林依晨也低調現身來此品嚐美食的新聞了！(新聞：http://www.noodle1895.com/263682603228040246871)
走上二樓時，發現在樓梯轉角處居然有個「御膳房」，應該是為了送餐方便才設置於此
二樓用餐空間寬敞許多，擺設多人座的大桌面為主
牆壁上佈置著古老照片和燈籠來見證店家傳承的歷史
回到座位我看著菜單正猶豫著該點些啥好呢？朋友說她打電話訂位時已經有先預訂餐點，我才發現菜單上的「山珍海味套餐」寫著「限量預定」，天啊！果然是好朋友才會知道我有一種看到「限量」就會很想點的毛病XD
趁著空檔來觀賞一下煮麵師傅煮麵時的英姿，雖然師傅看起來很年輕，但閒聊時他透露他可是煮麵煮了十幾年了，看他俐落的身手果然是經驗老道！不過我現在只想知道和林依晨合照的人是不是就是你？(用力搖肩膀)
這一鍋就是度小月擔仔麵美味秘訣之─：蝦頭熬製而成的高湯
這一鍋就是度小月擔仔麵美味祕訣之二：特製肉燥
然後，我發現店家連使用的碗盤都很有特色，上面繪製著台南最具代表性的古蹟與美食名家，店家表示這碗可是有特別向原創者買版權來使用的喔！
第一道上桌的餐點─山珍海味套餐，一份主食、四樣小菜再加一碗甜點，看起來相當豐盛！
套餐主食─擔仔麵，這碗擔仔麵是以蝦頭熬製而成的高湯為基底，搭配店家特製的肉燥和現煮的Q彈麵條，再放上豆芽、香菜、 蒜泥、蝦仁等配料，最後淋上少許的醋去腥提味就大功告成啦！整體味道很濃郁，尤其是肉燥吃起來真的很香很夠味！
店家介紹餐點時有提到湯底可續加，有些客人會吃到一半後加湯，從乾麵變成湯麵品嚐另一種滋味；或是吃完後再續加享用純高湯
我很好奇高湯原本的味道，所以想喝純高湯，店家還特地另外盛了一碗給我，服務真是周到！這碗就是不加味精、純粹以蝦頭熬煮而成的高湯，喝起來既無腥味又甘甜順口呢！
套餐小菜─海鮮沙拉：蔬菜吃起來很脆，海鮮也很鮮甜，淋上泰式酸辣醬酸酸甜甜很開胃
套餐小菜─黃金蝦捲&古早味烤香腸，蝦捲炸得很酥脆，一口咬下就可看到頗大塊的蝦肉；香腸掌握三分肥肉七分瘦肉的黃金比例，不油不膩很涮嘴！
套餐小菜─過貓，過貓吃起來很嫩不老，上面搭配著醃漬過的番茄，而且淋上酸酸甜甜的醬汁吃起來更顯爽口
本以為是日式和風醬之類的，但詢問店家卻說這醬汁就是一般用來炒鱔魚意麵用的醬汁，讓我覺得十分神奇！完全無法聯想在一起的味道XD
套餐小菜─芙蓉炸豆腐，雞蛋豆腐淋上微甜的柴魚醬汁，偏日式口味，酥中帶軟咀嚼起來就更香了！
套餐甜點─檸檬愛玉，裡面放有多種水果，冰冰涼涼很清爽，剛好替整個套餐做個完美END
第二道─肉燥飯，本來想說擔仔麵比較小碗怕吃不飽，所以就又加點了飯和其他菜色來分食，但是後來才發現套餐的份量比想像中大了些，不過好險只點一碗飯，不然我看我們要撐破肚皮囉！
肉燥飯的飯很Q不乾，肉燥香氣濃郁，裡面摻雜著少許白肉，口感綿密，鹹香滋味動人
第三道─滷蛋，我們原本沒有點滷蛋的，只是眼角餘光一直看到這一鍋，非常禁不起誘惑又加點了，因為滷肉飯就是要配滷蛋啊！XD
滷蛋是滷「鴨」蛋而不是雞蛋唷！這滷蛋滷得非常入味又不死鹹，好吃！
第四道─泰式檳榔花，口感很鮮嫩，是泰式酸辣口味，起初不覺得辣，但後勁有點強，不太能吃辣的可別一大口吞下啊！XD
第五道─龍蝦卵河粉捲，這道是由粄條去包裹著龍蝦卵、蘆筍、肉鬆等食材，裡面還加有芥末美乃滋，一口咬下龍蝦卵嗶嗶剝剝的口感，混合著蘆筍的脆、肉鬆的香，很特別的一道料理！
第六道─竹葉芋香卷，菜單上另一樣限量菜色，是的！因為我得了一種看到「限量」就很想點的病XD
這道菜是以竹葉包裹芋頭粿，放上XO醬口味的干貝絲，再搭配醃漬過的番茄、櫻桃、鳳梨等水果，吃起來有酸有甜又有芋頭香，味道相當豐富的一道菜！
第七道─火燒冰淇淋，外皮炸得酥脆吃起來卻不油膩，也可沾奶油入口享受另一種滋味！
今日託友人的福來一嚐度小月擔仔麵的美味，價格雖比其它小吃店貴些，但論精緻度和服務態度卻也是更勝一籌，尤其店家能在傳統中變化出新意，也難怪生意能夠歷久不衰，甚至揚名國際！
聞香而來的外國客實在不少，當日用餐時就看到有中國、韓國、日本等地的客人，若是長輩或朋友來訪，招待來此用餐環境也相當舒適、體面，大家有空不妨來試試這百年飄香的好味道吧！
本文由悠樂玩家直屬部落客：Miniの慢享樂活撰文