【台南】【食記】永康區 牛幫主麵食館-現沖牛小排牛肉刀削麵│麵Q湯頭讚


牛幫主麵食館
這間是芥末吃牛肉麵到現在最喜歡的一間店,
因為跟肉塊比起來我比較喜歡吃肉片,
牛幫主的牛肉麵就是搭配肉片。
湯頭好喝~麵條Q,小菜也好吃~~~



牛幫主就開在永康東橋一路上,
現在這一帶也開了幾間不錯的店。

櫃檯旁邊有小菜跟滷味可以自取,
桌數不多環境滿乾淨的。


菜單附上

麵條有細麵、拉麵、刀削麵三種可以選,
細麵比較硬、刀削麵比較Q,
可以依自己口感選擇。

小菜的豬耳朵,
脆脆的咬起來香香,
不會太鹹很好吃!

豆干是放在冰箱保存的,
有一點甜鹹很好吃。

看網路上很多人推薦點的紅油抄手,
這辣度比麻辣牛肉麵再辣一些些不過不會太辣,
雖然跟我心目中紅油抄手還有點距離,不過我覺得很好吃。


餛飩真的很大顆,淋上紅油跟一點麻醬,
加了榨菜跟肉燥,一口塞不下~餡料也滿新鮮的。

麻辣現沖牛小排牛肉麵
上菜的時候牛肉是完全生的再淋上滾燙的湯汁,
看起來很新鮮好吃,麻辣的湯頭是微辣,
喝起來鹹淡適中,滋味很不錯!

店員還有多給一個小盤子,
說是萬一肉太熟可以先撈起來在盤子上,
牛小排滿大片的,
吃起來很滿足,
湯則是會讓人想一喝再喝~

牛五花牛肉拌麵
芥末選了刀削麵,是很寬的麵條,
吃起來很Q彈,牛肉口感也好很新鮮!

個人超愛吃這種寬麵條~~~
QQ的口感,我想以後會常來報到。

佐料區還有提供牛油,
是增加辣度的,喜歡吃辣的朋友可以試試。

還滿特別沒看過這種東東,
下次芥末也來挑戰看看~


牛幫主麵食館
🏠台南市永康區東橋一路262號
🕑11:00-14:00/17:00-20:30(週日休)
☎️06-3035858
🔍粉絲團/部落格:芥末黃芥末

本文由悠樂玩家直屬部落客:芥末黃芥末撰文


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