【台南】【食記】東區 濃郁豚骨雞白湯麵--雞家麵│不輸日本拉麵的好味道


上次去台南醫院探病~路經過這家"雞家麵"
看店面滿新環境很乾淨,就去試試看,
結果沒想到意外的好吃耶~~
這家的麵很像日式拉麵,
湯頭有別一般豬豚骨而且用豚骨雞白湯,
吃起來不膩口很好喝~~






雞家麵招牌還滿顯眼的很好找,
雖然寫著崇德店但我問老闆說只有這一間沒有其他分店。


店內感覺還滿文青的,
整潔明亮。

菜單很簡單~以豚骨雞白湯為基底變化成各種口味,
還可以選麵條粗細,
有日式拉麵的水準但卻很平價。

小菜的豬耳朵鹹香好吃,
很容易一口接一口一下就吃完。

YOYO點的醬油叉燒豚骨雞白湯拉麵,
湯頭不會太鹹很順口。

細麵麵條吃起來偏硬,
但很有彈性,超好吃的!


叉燒很厚~~吃起來口感很好,
一口大滿足!!

芥末點了柚子鹽味拉麵,
湯頭很清新耶還加了雞精感覺很補!!
充滿了柚子胡椒的香味,
讓湯頭喝起來很清爽。

柚子鹽味拉麵搭配的是雞肉叉燒,
是用雞腿肉醃過再炙燒,
雞肉超嫩的!!肉給的分量很足,
這一碗還有溫泉蛋超滑嫩的,
整體吃下來很滿意!!


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雞家麵
地址:台南市東區崇德路640號
時間:10:00-21:30
電話: 06-2676676

本文由悠樂玩家直屬部落客:芥末黃芥末撰文


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