【台南】【食記】中西區 EVA伊娃日式泡芙專賣店-超人氣爆餡泡芙、遊台南的伴手禮首選

餐廳名稱:EVA伊娃日式泡芙專賣店
消費時間:2018年9月
地址:台南市中西區大埔街47號
電話:06-2135159
公休:週二
營業時間:11:~19:30 (售完為止)
FB:https://www.facebook.com/2001evapuffs/










2001年創業至今的EVA泡芙,是泡泡大學時期的最愛
當時候的EVA已搬遷至慶中街,是一間買泡芙要靠運氣、宅配要等超久的人氣店家
就在去年又搬家到了大埔街上、延平郡王祠旁邊






黑色氣派的裝潢,不同於一旁延平郡王祠的古色古香,非常顯眼






距離正式進到門市,還差23步! 往裡走就對了






長廊的牆面上,掛著幾幅關於EVA泡芙的介紹
有全系列泡芙口味的介紹,也有從創業至今的改變







長廊直走到底之後,門口在右手邊
玻璃門上清楚的寫著營業時間、公休日
基本上是營業到19:30,但也有可能售完提前打烊喔!
建議一定要吃的泡粉們可以先預訂,或是出發前打個電話詢問一下





新址的內部比起慶中街時期更明亮、寬敞
慶中街舊址那邊是溫馨鄉村風,這邊就比較簡約俐落





櫃台上有菜單,每一種口味都有照片可以參考
選好口味之後會放上小磁鐵做記號,方便店員作業
一旁還有一個小展示冰箱放著布丁





除了有單一口味外,也有店家搭配好的6入禮盒
一共有6種不同的搭配可以選擇
※溫馨提醒:禮盒裝是直接把泡芙放進紙盒裡,如果跟泡泡一樣喜歡一次買多慢慢吃
建議就單顆單顆買,因為會是單一包裝,比較好放在冷凍庫








店家擺設的模型,單純覺得好看就隨手拍下來





門邊有一面被泡泡戲稱為「網美牆」的牆面
很適合購買之後當背景拍照打卡的地方





這次一共購買了三顆泡芙:純巧克力、香草薄荷巧克力、日本抹茶
EVA家的泡芙其實是冰淇淋泡芙來著,購買時店員會提醒建議退冰20分鐘後再吃口感比較好
泡泡自己通常都會退更久一點,喜歡半軟的冰淇淋內餡
※溫馨提醒:如果沒吃完是要冰在冷凍庫的喔!





香草薄荷巧克力:60元/顆
每一顆的包裝盒上都會有貼紙標明口味,買太多回家也不用怕搞混^^"





打開之後長這樣,聞起來有淡淡的薄荷香氣
甜度適中,巧克力碎很多,是所有口味裡面泡泡最喜歡的
然後內餡也是超級飽滿的!





這個剖面是退冰了20分之後切開的,還是很硬我無法
不過口味是很看個人的,像泡泡家裡就有人喜歡不退冰直接吃





日本抹茶:60元/顆
據說沒有加香精的關係,所以香氣是會伴隨著退冰的程度而出現
剛拿到打開時是不明顯的,不過退冰之後香氣就會出現了





抹茶的中間還有一點一點較深的綠色,是有點像沒攪散的抹茶粉
在口味上是加分的,讓抹茶變得有層次感





內餡一樣是爆滿狀態!!





純巧克力:65元/顆
這口味是三種裡面單價比較高的





巧克力在味道上很平順,但又會讓人順順得吃完它
甜度不高也沒有帶苦味,平淡中帶一點默默的吸引力
推薦給想吃巧克力冰淇淋但又不想一次買一桶的人
就到eva買一顆這個,不只一樣還更好吃^^"



內餡滿滿滿!!! 這內餡的量可是從以前到現在都沒變過呢




泡泡老食說:
有一陣子沒吃EVA泡芙了,原本還想說會不會走味(?)還是漲價(?)
帶著忐忑的心前往之後,發現還是記憶中的味道,只是價錢小漲一點但還能接受
布丁也很好吃,是屬於偏軟有點布蕾的那種,但是甜度比泡芙高一點

口味喜愛度:香草薄荷巧克力→純巧克力→日本抹茶

本文由悠樂玩家直屬部落客:男友布蕾的粉紅泡泡撰文


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