【台南】【食記】中西區 扶桑酒肆 2.0 升級版,道地的日式燒物、定食,東京才有的乾式肉糜咖哩!

扶桑酒肆,哈露覺得這個名字取的好美,
聽起來就像隱身在東京巷弄中的日式居酒屋。
這天來初次來訪,
門口靛藍色的垂簾半捲,店裡小小的,昏黃的燈光緩緩灑出,
就像是溫馨版的日式居酒屋,但其實主要以日式燒物、定食為主,
價位也沒有想像中高單價,快跟著哈露一起來嚐嚐😃



老闆醉了~
外帶上面的丼飯都只要99元!
很划算耶,肚子餓的時候大家可以列入名單,
這天哈露在用餐時有很多客人都來外帶,老闆好忙😂😂
內用座位,小小的很溫馨


碗筷餐具都在這邊自行取用,
熱茶是無糖的麥茶,也是免費取用的,
可以在飯前喝杯熱熱的茶暖暖胃💓
兩位主廚們正在埋頭努力地準備餐點 💪💪

吧檯上發現的調味罐,好日式喔!覺得可愛😊

強力推薦大家,一定要來嚐嚐這個新瀉烤麻吉!
真的很好吃(後面會介紹)
只要上網評論就可以免費招待💗💗



菜單,左邊是單點及主廚推薦的料理
右邊經典飯系列,有附贈免費的果汁一罐,可在冰箱自行取用。

這塊大黑板是全部的菜單綜合板,
還有限量版定食,下次來不一定吃的到所以一定要點阿😆

等了一會,我們的餐點來囉!


🔺鹽烤挪威鯖魚定食 $260

選用來自挪威的鯖魚,肉質很多汁、油質也很豐富
外皮用慢火烤的酥酥脆脆,
定食均附一碗味增湯、小菜和白飯

多汁鮮嫩的魚肉,看到照片又好想吃一次阿!


🔺東京乾式肉糜咖哩 $ 120

這道真的很特別,光看外表還不太像咖哩飯
但吃起來竟有種特別的香氣,跟一般的咖哩味道不太相同
咖哩肉醬吃的到洋蔥跟蔬菜的香甜
很開胃也很下飯,
滿滿的一大碗只要120元真的很超值

偷偷問老闆,原來是跟一個日本師傅學的一道料理,
要做出這樣的咖哩非常費工,通常要準備一整天的時間呢
非常推薦給大家去嚐嚐看

🔺高山櫛瓜 $ 80

這是哈露第一次吃櫛瓜,
以為跟小黃瓜一樣咬下去會喀ㄘ一聲的脆,
沒想到裡面是軟軟的,意外滿好吃的💓
老闆說,櫛瓜是他們特地從宜蘭跟南投買來的,
生的時候是跟小黃瓜一樣脆脆的沒錯,
但烤熟之後水分會鎖在裡面,所以才會軟軟的(長知識了)😊

🔺小孩最愛爆蛋柳葉魚定食 $ 220

哈露在吃燒烤吃到飽的時候也會點柳葉魚,
但是烤起來不是乾乾扁扁、就是變得四分五裂😅😅



他們的柳葉魚烤得超漂亮(果然是專業來的),
魚也比一般來的大隻,
吃起來外酥內軟,味道有點甘口有點鹹味

配上白飯一口接一口💓

🔺關西風辛香松阪豬定食  $288

不得不說老闆的燒烤技術真的厲害,
能夠保有原本肉質的香味,
整個份量也滿多的,男生應該吃得飽

厚厚的松阪豬以鹽烤方式讓油脂鎖在裡面

肉質吃起來很很Q有嚼勁,好吃👍

🔺招牌黃金焦糖雞腿定食  $ 250



光看這個焦黃的色澤,肚子又餓了
雖然這道名字叫做焦糖雞腿,但不是真的焦糖喔,
是老闆以特製的醬去醃製而成的,
吃起來很酥脆而且不會太鹹

再來要講一下這個白飯,
這個米跟外面便當的米好吃太多了
而且哈露很喜歡上面加的柴魚粉,
好像日式的店家都會加上這個,吃起來更有味道

🔺日本新潟烤麻糬 

這個麻糬,真的是目前吃到最好吃的一間了
吃起來不會過軟、有點酥脆有點嚼勁,
重點是它的醬汁鹹甜鹹甜,
老闆說這是烤醬油之外還加了紫蘇梅醬!
也太好吃了吧,可以吃好幾份沒問題😆😆



麻吉推薦大家必點喔!

🔺溫玉牛蔥丼 $189

這道是哈露友人後來點的,所以只補捉到一張照片
瞬間就被秒殺了 (友人應該超餓)
 牛丼附的飲料,聽說很健康的一款果汁
看了哈露也好想喝喝看😆


附餐的果汁要在冰箱中自取喔,
還有一些其他的口味,哈露決定下次再來喝喝看

飲料單點的價位,套餐附果汁真的很划算耶!

【後記】
扶桑酒肆 2.0升級版,
其實是新的團隊重新接手來經營,
哈露初次來用餐,整體感覺很不錯,
除了餐點好吃之外,
店內的用餐氣氛也是很棒,
放的音樂也讓人格外放鬆,
是屬於安安靜靜可以好好吃飯那種,
推薦給大家囉!


----- Information -----

電話:(06)215-9159
營業時間:11:30~14:00 17:30~20:00
地址:台南市中西區慶中街204號

哈露用餐時間:2018.12



本文由悠樂玩家直屬部落客:哈露小姐の慢生活撰文


相關文章