【店家資訊】
店家名稱：櫻井日本料理
營業時間：11:00–22:00
營業電話：06 223 0322
營業地址：台南市北區公園南路179號
粉絲專頁：櫻井日本料理
蝦米享用時間：2018/12
網誌：https://www.shiamilong.cc/2018/12/blog-post_7.html
日本料理是蝦米很喜歡的美食之一，海鮮、丼飯、生魚片…
今天要來分享一間位於北區公園南路上的櫻井日本料理
其實每次經過都會吸引蝦米的目光，粉紅色的招牌~嘿嘿
對面也是一間很有名拉麵店呢，仔細一看這條路上很多吃的！
還有還有旁邊一點的燒烤店也是蝦米常出現的店XD
這間店從外觀看進去感覺不大，但其實是有二樓的
而且要去的最好先訂位，蝦米那天去人很多…還好有先訂位
一進去左手邊有一個魚缸，蝦米以為是海鮮近看才發現原來是小龜龜，這烏龜也吸引了很多小孩的目光
希望菜單裡不會有烏龜料理，不然就真的太新鮮了😂😂
店內的座位很多，二樓也是坐滿滿的聽說很多人都是為了他們的鮭魚火鍋而來的呢~
如果不訂位的話要等一下子，生意很不錯
店內的筷子還有使用殺菌機器內，很少店家會有這台機器感覺得出來店家很用心的在處理任何給客人的東西上
蝦米就廢話不多說，直接來看菜單了~~
菜單的品項非常多種，讓蝦米有點不知道該選什麼捏~~店員介紹有可以試試看人氣鮭魚頭火鍋，聽說份量很多還有附白飯
而且現在還有優惠特價活動，那一定要趁機試試看！
鮭魚頭火鍋 $500適合3-4人享用，海鮮及蔬菜的份量都滿足夠的！
湯頭是很清甜的柴魚高湯，若再把這些生猛海鮮加進去熬煮…
大叔今晚不用睡了...XD
鮭魚火鍋的海鮮種類非常多，有天使紅蝦、新鮮鮭魚、淡菜、大蛤蠣及花枝漿光是這樣的價錢要在日本料理店吃到這些就很厲害了
果然這間店生意這麼好不只是食材新鮮而以內
火鍋附的蔬菜也是份量很夠，今天的蔬菜有茼蒿及高麗菜海鮮鍋裡的蔬菜煮完吃起來都特別鮮甜
因為吸滿了湯頭的精華及海鮮的鮮，特別好粗
超大隻的天使紅蝦，跟蝦米相比根本是小蝦見大蝦
每一塊鮭魚也很厚實，整個皮都是滿滿的膠質
肉質也很鮮嫩，鮭魚最出名的就是油脂豐富~肥滋滋肥嫩嫩的
櫻井怎麼都知道蝦米喜歡大的，大蝦、大塊魚肉連蛤犡也都很大顆而且每顆吃起來都很鮮，這鍋海鮮湯肯定好喝
光用想的就知道…那麼多生猛海鮮都在裏頭游泳
火鍋的沾醬吃起來酸酸甜甜的，跟海鮮特別搭沾著花枝一起吃，QQ脆脆的口感超涮嘴
講了這麼多裡面的好料，最後最厲害的就是煮這些好料的湯了
用柴魚高湯去熬煮，湯頭清澈卻濃郁
而且放了這麼多海鮮進去，最後喝起來就是鮮美兩個字
滿推薦大家去的話可以試試看他們的鮭魚火鍋，物超所值！
炒牛蹄蟹 $200
居然有牛蹄蟹，這是在南部比較少見的螃蟹肉質軟嫩細緻，而且這時候有蟹黃
每一隻都很厚實，而且都有滿滿的蟹黃
讓蝦米大叔吃得非常的過癮，吮指回味呀
而且一份才200有好多塊捏，讚
綜合生魚片 $190來日本料理店絕對少不了的就是生魚片
今天吃的生魚片都非常新鮮，口感不是冷凍退冰脆的那種
而且鮭魚的油脂豐富軟嫩，好幸福~
鮭魚卵手卷 $70晶瑩剔透飽滿的鮭魚卵是不少人的愛
那在口中爆炸的口感更是吸引人的地方
剛做好的手捲海苔脆口搭配著鮮味滿滿的魚卵很對味
百吃不膩！
洋蔥醋 $60這是一道日本料理必備的涼拌菜
切的薄絲狀的洋蔥經過冰鎮後加入醋等調味再撒上些許柴魚片和芝麻
吃起來清爽脆口，超解膩的
這條路上其實有滿多美食的，拉麵、鹹粥等等…今天來到了櫻井又被蝦米發現了一間很棒的日本料理了，大家可以來試試看
本文由悠樂玩家直屬部落客：台南。蝦米龍撰文
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