【台南】【食記】中西區 小XM 迴轉麻辣鍋~磁浮迴轉火鍋!!食材伸展台.客製自己火鍋的新型態飲食



哇嗚哇嗚哇嗚~~Bravo!請給我歡呼聲的音效!!
是的!!台南終於開了家首間迴轉火鍋店啦~
focus百貨10樓逛大創的時候就已經看到這家在裝潢
內心小期待一下~
新型態的火鍋店來襲,由於母親節將至看到新開的【小XM 迴轉麻辣鍋】
想說會有什麼不一樣的地方呢~!細看發現食材在台上轉圈圈的的迴轉台
食材想吃什麼自己拿,七種湯底自由選,迴轉台上看著食材~
 (旋轉、跳躍、不停歇~)

每盤食材都在走伸展台般的,是否該來嘗鮮一番呢~




XM新開幕活動,有看到藍色的禮物箱子嗎?(這是聖誕老公公遺留的box?)
沒錯!!只要打卡按讚就可以抽獎,還可以抽到大獎伊比利豬兌換卷!!

人人有獎貴店還有配合focus百貨活動



望眼看過去位置蠻多
有自己享受火鍋時光的單人吧檯區
和多人享用的歡樂時光聚餐區座位大概可坐4-5人的位置

是不是覺得每盤食材都在走伸展台般的樣子呢!(選我!選我!吃我!吃我)
是的!每一種類的食材排排站好整齊劃一的從迴轉台出現!!

整齊到有一種療癒的美感呢~




迴轉台上的食材們都會有個領導型告示牌
會告示說什麼種類的食材要登場了~快停下你手邊的動作
像豬肉盤過去~就會有豬肉圖案的小圖示出現
這時!就要準備拿喜歡的食材囉!~





看著食材一個一個轉蠻療癒的且顏色都是有區分的
(有時候看著看著食材登場不小心錯過拿的機會)
圓盤部份依照顏色有不同訂價,也可以看菜單上面的品項




先來看一下環境整間很明亮
四人桌的部分桌上會擺好餐具(餐具美美搭)
電磁爐旁有個小型垃圾桶吃完的殼或是渣渣都可以丟入進去
桌子抽屜有個內崁入的設計剛好可以放我的小手機~




環境很舒適
想要自己享受火鍋時光的單人吧檯區~
想吃什麼食材不用離開位置~食材排排站等待入鍋


ⓂⒺⓃⓊXM 迴轉麻辣鍋 MENUⓂⒺⓃⓊ


享用的方式為1先選鍋底2拿取食材
1.鍋底
有七種鍋底可以挑選【經典日式昆布湯$60】、【XM招牌麻辣鍋$100】、、【純素健康養生鍋$60】、【純素川味麻辣鍋$60】、【精華補氣雞白湯$100】【南洋道地叻沙鍋$100】、【香醇雪白牛奶鍋$100


2拿取食材
拿取迴轉台上的食材,依盤子顏色區分價位
各顏色的圓盤代表不同價位
紅盤20元、綠盤30元、藍盤40元、黃盤50元、黑盤60
而肉品價格落在$50~$300
有些食材需要親自跟服務生親點
A5和牛、鴨油飯、白飯、飲品和冰淇淋...


醬料依序為
蔥花、辣椒、蒜碎、花生、沙茶、三杯醋、薄鹽醬油及胡麻醬
通常最愛的醬料為蔥花蒜碎+沙茶+薄鹽醬油去做沾醬~

不過胡麻醬沾花生野蠻推薦的醬料搭配!!




自助區的高湯
鍋底要加湯可到自助區拿取


自助區的檸檬水


南洋道地叻沙鍋$100
此款友人點的~很適合加王子麵 湯汁整個包覆在裡面
整個很南洋風味的火鍋




香醇雪白牛奶鍋$100| 附莫札瑞拉起司
用嚴選酪農純鮮乳、鮮奶油與雞骨高湯去製作的牛奶鍋
香濃牛奶趁還沒加食材時先喝了一口
喝起來很濃郁順口,這時很想加入巧克力XD
此款為濃郁款蠻適合加入火鍋料吃的~



贈的起司可以開始做花式料理囉~超級牽絲
牛奶鍋是搭配了莫札瑞拉起司
起司建議在湯匙上直接化開等湯煮滾了再放入湯底

融化後在加食材享受一下花式牽絲的醋咪所在


精華補氣雞白湯$100
用老母雞文火慢熬加上蔬菜和豚骨製成的高湯~
裏頭還有爆炒鮮嫩的雞腿肉~雞腿肉很香嫩~
這雞白湯真心大推,還沒煮食材時單喝就感覺補氣了一番(直接爽喝一碗湯)

這一鍋裡面有很多雞肉呢~很適合喜歡清爽系鍋底的人

滿滿的下一整鍋,加了各種食材豐富了很多
其實火鍋吃適量就好!~所以想吃什麼拿什麼(拿了一堆肉和蔬菜)



鍋物到齊~來就是補滿桌上的食材囉
看看整個就擺滿了一整桌的豐富晚餐(就看看是有多餓了吧)

吃火鍋就是要吃肉盤和海鮮壓~
不過【小XM】火鍋料有些蠻特別的一定要嚐嚐的呀~



吃肉也不忘要點幾道蔬菜均衡一下


鴨肉 |大白菜牛五花 | 豬五花
不喜歡吃鴨肉友人點的~

但牛五花和豬五花可多來幾盤開吃囉~~




依序為干貝 | 魚冊蛤蠣 | 花椰菜
吃下來覺得海鮮都不錯(好險沒踩到雷的)

蛤蠣蠻新鮮的可以看到活潑的在吐舌且干貝也很鮮甜





依序為花雕雞鮭魚 | PRIME牛小排 | 天使紅蝦
左上的花雕雞推薦必拿的食材
是烏骨雞腿肉醃花雕酒很入味的口感~
不管加入哪種火鍋湯底都很搭
肉質很軟嫩咬下去很多汁口感真討人喜愛~
而且湯頭加了花雕雞帶點酒香味~別有一番風味呢!


豆腐 | 鴨血 | 炸豬皮 | 香菇
炸豬皮在火鍋類中很少見呢!!
口感軟軟的、鬆鬆的帶點咀嚼



鴨腸|花枝





海鮮的天使紅蝦必拿的~兩隻大尾的天使紅蝦只要60

天使紅蝦嫩又好吃





牛舌燙完後在嘴裡有Q彈嚼勁
一般在火鍋類很少看到這品項
通常在燒烤類很常看到XD


PRIME牛小排 | 黃金伊比利豬 | 牛五花 | 
這幾款肉品都很值得拿取
看油花和肉質都有到位!
特別是PRIME牛小排好好吃~~
油脂豐富不說!肉質也是很鮮嫩的!!




櫻花蝦漿跟墨魚漿
這是分一半的量原本是一顆球狀~
不要被黑色嚇到~牙齒也不會變黑唷
本以為是一般的手工丸
一吃也很驚艷咬下去有汁的感覺
口感很啾西呢!!




輕乳酪蛋糕
軟軟綿綿的好好吃入口即化又不會有太重的甜膩感~這款很推
也是今天驚艷名單之一
巧克力蛋糕~
經典巧克力蛋糕濃厚的巧克力味道但此款偏乾一點
檸檬糖霜蛋糕
清幽香甜淡淡的檸檬味道,香氣濃郁口感濕潤

此款也滿推薦~






泰國第一品牌的明果頂級冰淇淋
冰淇淋杯裝都是$50
今天吃的3款都正中紅心!
主要是選了泰式奶茶、焦糖風味布郎尼、雙重巧克力、澀谷蜜糖吐司
吃完主餐當然要來點甜甜的點心才是完整的一餐(其實是愛吃冰淇淋)





四款冰品好療癒~看起來很可口



左邊【焦糖風味布郎尼】
這款滿甜的真的滿滿的焦糖味道
焦糖加上巧可利口味這款偏甜一點
覺得適合小朋友的口感
右邊
【澀谷蜜糖吐司】
這款很特別上面有一塊一塊的是冷凍吐司丁
但其實冰一拿出來就要快快吃因為融化蠻快的~
吐司丁是軟化後滿好吃~



【泰式奶茶】不喜歡太甜又想要清爽的口感
這款推推又有點大人的口感有茶香味~
在火鍋店很少看到這口味的冰淇淋呢!
茶香和奶味很濃郁但吃完是清爽的口感

多層次的口感香醇綿密



【雙重巧克力】濃郁款的巧克力甜度也適中但卻不會膩





飽餐後吃完的盤子記得要分顏色疊好,餐廳就不收服務費




覺得滿適合什麼都喜歡吃一點但自己拿多少量的人
不是那種一昧的吃到很飽的那種型態火鍋店
身上也不會有味道也適合家庭聚餐~朋友聚會


海鮮和肉品覺得不錯 一直看到服務員在後面機器不斷的切肉~
雖然伊比利豬和牛肉價格偏高一點但可以來一盤吃吃~蠻嫩
很推冰淇淋~很清爽!!愛上泰式奶茶
老實說最愛花雕雞









小XM 迴轉麻辣鍋
台南市中西區中山路166號|Focus時尚流行館 10F
11:00pm–21:00pm
06-223-0860


本文由悠樂玩家直屬部落客:2Y玩樂趣撰文


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