【台南】【食記】 中西區 50元刀削麵 ~ 佛心老闆加湯加麵免費



店家資訊
地  址:台南市中西區西門路二段433號
電  話:06-2216913
營業時間:AM11:00-PM02:00、PM04:30-PM08:30
公  休:星期五





會對這間店特別有印象除了店名以50元銅板價為招牌外,


[價目表]
選項很多有麵有飯還有套餐,麵可選細麵或刀削,這邊最棒的是加麵加湯免費,這對大食量的人來說很具吸引力,


自製小菜,






簡單的種類搭配但份量充足蠻超值的,


小菜櫃下方一整排調味料,這大概是我看過準備最足的店家了,有沙茶醬、辣椒、辣油、辣椒醬油、辣椒醬、胡椒粉、醬油膏、醬油、白醋、烏醋、香油一應俱全,


一旁是瓶裝飲料搭配餐點有折扣,


店家也貼心的準備了免費飲料供自取,






[紅燒牛肉麵](刀削麵、加湯加麵)


刀削麵都是現點現做,


自家手工揉製的麵糰在師傅的手削下噗通噗通的飛入熱鍋,


接著撈出揉洗掉表面糊化部分讓麵體口感更佳,






麵有彈性中間厚層帶點適度嚼感,波浪狀較薄的側裙讓麵體更容易沾附醬汁,


湯頭微甜帶著些許中藥味提鮮,湯色不混濁口感不油膩,整體順口清爽卻又不失濃郁風味,


腱子肉滷的柔軟入味非常好入口,


肉塊有一定的厚度吃起來飽嘴感十足,而且以百元出頭價位來說肉給的挺大方,






[芥藍豬肉套餐]
套餐也很超值,可任一項小菜還附一大碗白飯,


芥蘭熟度剛好口感柔嫩中帶著梗的脆口,豬肉絲與青菜量充足我都覺得一碗飯可能不夠配了,整體調味適中配飯剛好,


小菜淋上帶點醋溜感的醬油非常提味,


[海鮮炒麵](刀削麵)






白蝦、透抽、蛤蜊的滋味都有融入湯汁中,吃麵順道帶起的湯汁讓咀嚼時也能嚐到鮮味,


[牛肉炒麵](刀削麵、加麵)


與沒有加麵的海鮮炒麵一比份量感的差異一目了然,


醬汁帶點芡稠感口味很像是用牛肉麵湯底下去調味濃郁的剛好不會過重,






牛肉片給的大方搭配加麵能吃的很滿足,


最後提醒大家一下農曆過年的營業時間,


下次當想省點錢不彷考慮一下這間平價兼顧美味與份量的好選擇。

本文由悠樂玩家直屬部落客:積雨雲撰文


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