店家資訊
地 址：台南市安平區永華二街180號
電 話：06-2995199
營業時間：AM11:00-PM02:00、PM05:00-PM010:00
公 休：無
優 惠：活動期間PM08:30後65折
在台灣天天都適合吃火鍋，但最近的氣溫總讓人不自覺的嘴饞，像是有股魔力般開始搜尋火鍋關鍵字，
12月底才剛開幕的日鮮市集位在臺邦商旅對面非常容易找到，
日鮮備有自家停車場開車來也不用擔心，
進門後左邊貼心的準備了候位區，
店內座位間隔寬敞不擁擠，
這裡的收費方式每人開鍋費$30(6歲以下不用)，一桌有2個觸控式電磁爐，
服務員會倒兩種湯底，
左邊的是扁魚風味適合煮海鮮類，右邊是大白菜風味適合煮肉類，
最近流行的超市火鍋店最大的優點就是菜單不再是照片紙本，而是每樣菜色都呈現在妳眼前，
店家使用漁港直送的新鮮海產，
也因為這點魚貨會不定期更換，
有時想好好犒賞自己也有高貴不貴的食材能選擇，
一看到百元內的紅蟳立刻拿一隻，
除了海鮮類還有多種肉類，
一旁有新鮮蔬菜，份量足價位親民，
店家精選火鍋料則在最左下角，
飲料是獨立一台小冰箱，
就像在超市買東西一樣，食材價格都標在包裝上，
結帳也是刷條碼，白飯、麵、雞蛋在這時店員會詢問，
湯頭有了、食材有了沾醬一定不能少，
基本款的沙茶醬、醬油、香油、白醋、鹽巴，
配料有蔥花、蘿蔔泥、辣椒、蒜碎，
新鮮蔬果、柴魚片、大骨熬煮的高湯在一旁可自行加湯，
餐桌下有放提籃的拉櫃、再下面一層有放空盤的盆子，
熱滾的高湯飄散出陣陣香味勾引著食客們的胃，
[花枝]
斜切薄片的花枝涮過後Q彈鮮美，
[大目魚]
細緻柔嫩的肉質非常好入口，
[挪威鮭魚]
這油花分佈拿來當生魚片都不過份，輕涮幾下柔軟鮮美讓人愛不釋手，
[赤海]
不同前面兩種口感，赤海較脆口但一樣鮮美，
[中卷]
燙到熟度剛好口感脆甜，
[小章魚]
燙完後沾點醬油更合拍，
[海參]
自己的小小密技，因為海參不易入味，所以我都等各種海鮮燙煮後湯底更加濃郁後才下鍋，
[大帆立貝]
大顆厚實飽嘴的帆立貝，
[扇貝]
一樣厚實飽嘴但更加鮮甜，
讓人吃完有立刻再去拿一份的衝動，
[大草蝦]
燙熟後口感脆彈，新鮮度吃的出來，
[紅蟳]
光看這紅潤的蟹卵還有實惠的價格就夠吸引人了，
上蓋翻開後更是迷人，
蝦蟹除了煮熟外還能順便熬煮鮮味進湯裡，
辦桌最愛吃紅蟳米糕的人看到這畫面一定跟我一樣猛吞口水，
鮮美橘紅的蟹卵讓人吃的很滿足，
[龍蝦]
對切的半隻龍蝦，
內行的看外型就知道這不是一般常看到的螯蝦，
蝦肉飽滿，
燙熟後依舊飽滿，
因已對半切所以蝦肉能用小夾子輕易卸下，
肉質兼具彈性與適當的軟度，口味鮮美自然不在話下，
[牛肩頰眼肉]
肥瘦分隔明顯，肉片切的很大很飽嘴，
[霜降牛板腱]
雖然中間帶著一條筋，但因厚薄度與油脂分部並不會韌口，
[牛小排]
均勻分佈的油花最是迷人，
下鍋輕涮一下即可，
粉紅欲滴肉質細嫩脂甜鮮美，
[森野豬]
油脂較少的里肌部位，涮過吸收湯裡鮮味不沾醬就很美味，
[伊比利豬]
西班牙伊比利豬油花細緻分佈一點都不輸牛肉，
比照牛肉的輕涮，肉質軟嫩脂香清甜，
[豪野鴨]
宜蘭在地用心飼養75天的鴨肉，油脂豐厚肉質柔軟中帶點嚼感，
[櫻花起司]
中間包著鹹香的起司很對味，
[蟹角麻吉]
在常見的蟳味棒中間包入軟呼呼的麻糬意外的合拍，
[紫芋卷]
濃郁的芋頭包在中間所以烹煮過程中不會散掉，
[腐竹]
本身帶著淡淡豆香，下鍋吸收湯裡的鮮味後更加美味，
[牛肉丸]
一入口美牛的滋味立刻觸動味蕾，咀嚼時肉汁會從丸子中釋放出來，
因為店家每日從安平港直送海鮮，食材堅持不過夜，所以活動期間晚上8點半後有特別的65折優惠，讓原本高貴不貴的價位又更加吸引人了。
本文由悠樂玩家直屬部落客：積雨雲撰文
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