【台南】【食記】中西區 ★ 杜桑灶咖 國華店 - 在國華街也可以品嘗到永康人氣手工餛飩


【店家資訊】
店家名稱:杜桑灶咖|國華店
營業時間:08:00 - 18:00
營業電話:0958 642 368
營業地址:台南市中西區民族路三段19-1號 (地圖點我)
粉絲專頁:杜桑灶咖
蝦米享用時間:2019/01
網誌:https://www.shiamilong.cc/2019/01/blog-post_76.html

之前有分享過在奇美醫院旁邊的杜桑灶咖,最近在國華街民族路上開了分店了!位置就在國華街金德春捲、富盛號碗粿、阿松割包這個黃金地段的旁邊。很好,這樣離家近多了,吃個餛飩湯不用騎個大老遠XD

位在永樂市場的角落,在這個寸土寸金的的國華街,座位上相對會比較少一點。以店家煮麵區為中心在兩邊有吧台座位區,加上騎樓的兩桌,整個用餐空間大概10來位
牆上掛有價目表,也有紙本菜單可以填寫。
直接來看餐點合照一張
手工杜桑餛飩湯 $55 (小碗,裡面有10顆餛飩)
蠻大一碗的,裡面有著10顆手工餛飩,跟滿滿的青菜,看起來是非常豐富。這裡的餛飩有著自己獨特的造型,而且皮薄餡兒多滋味好,採用腿肉當基底,加上自己獨家的調味,餛飩皮也沒有爛爛的感覺,整體口感不錯
湯頭的部份相當清爽,整碗喝光光也不會口乾舌燥的很棒

紅蔥酥乾拌烏龍麵 $65
看看店家使用的紅蔥酥,用量上不手軟。而且這裡的紅蔥頭,還是闆闆使用橄欖油來製作,整體香氣是很足夠的。整碗烏龍麵攪拌攪拌,鹹香鹹香的蠻好吃的。烏龍麵的部分很Q,是蝦米喜歡的口感。
手工香菇鮮肉湯圓 $60
採用糯米製作的湯圓外皮蠻Q的,裡面的內餡像是一顆迷你獅子頭XD,些許的調味,在嘴裡呈現出來的味道還不賴。感覺接下來的元宵節也很適合在杜桑吃上一碗熱呼呼的鹹湯圓!
跟餛飩湯一樣有著清爽的湯頭,難得在台南有冬天的感覺,來碗熱湯很舒服
蒜泥炸醬烏龍麵 $65
紅蔥酥乾拌烏龍麵整體味倒是比較清香的,蒜泥炸醬烏龍麵在味道的呈現上就比較濃厚了些。上桌後一樣是要攪拌攪拌的,整體的味道有一點維力榨醬麵的fu,但是又因為蒜泥的加持,味道又更豐富了

蒜泥在這碗麵裡面感覺是那靈魂人物,讓炸醬烏龍麵整個味道都提升了
如果是外縣市的朋友來台南遊玩,吃得喜歡、也覺得不錯,可以利用宅配的方式把餛飩帶回去跟親朋好友分享分享,詳細的宅配方式、運費等等細節都可以直接詢問店家。或者是加入店家的官方line@直接發問也可以
位在永康奇美醫院旁的杜桑灶咖,現在在熱鬧的永樂市場,國華街民族路這附近也吃的到囉,主打手工餛飩、手工香菇鮮肉湯圓、烏龍麵,如果路過這附近,剛好肚子也餓了,那就來喝上一碗餛飩湯吧~

🍜杜桑灶咖 永康總店🍜
📍 台南市永康區中華路907號
🈺️ 星期一至星期日 11:00-21:30
☎️ 0987-721-600
本文由悠樂玩家直屬部落客:台南。蝦米龍撰文


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