
【店家資訊】
店家名稱:念水町鐵牛行動食堂(日式再生酒場)
營業時間:星期一 ~ 五 18:00 - 02:00,星期六日 17:30 - 02:00 (星期二公休)
營業電話:0938 276 778
營業地址:台南市中西區海安路二段42號 (地圖點我)
粉絲專頁:念水町鐵牛行動食堂(日式再生酒場)
蝦米享用時間:2019/01
網誌:https://www.shiamilong.cc/2019/01/blog-post_17.html
跟友人約了好久的宵夜攤終於成行了,位在海安路二段的念水町,門口那台特色鐵牛ㄅㄨㄅㄨ車,燈籠高高掛,濃厚的日式風格,讓念水町在海安路上是蠻顯眼的

鐵牛ㄅㄨㄅㄨ車有著各式各樣的關東煮,除了基本款的黑輪米血,到很少見的魚卵福袋、高麗菜捲...等等,種類非常多樣化。車上掛有價目表,價錢一目了然




#開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒



先來看看我們今天點的關東煮,兩個小盤裝的是菜頭、黑輪、米血,其他請自行猜測XD。因為這是友人去點的,加上這裡的關東煮種類真的是很多,所以在辨識上有受到了小小的阻礙





上桌時闆娘有特別交代竹籤的部分也是會燙手的。整體孜然香氣味道濃厚,羊肉頗有咬勁

雞膝軟骨串 & 照燒杏鮑菇
這裡的醬汁味道呈現上會比較偏甜一些,但是味道是不錯的。雞膝軟骨帶點脆脆口感,杏鮑菇口感上水分很飽足,入口有微微的爆汁感


外皮些許酥脆,裡面肉質軟嫩,吃完會有意猶未盡的感覺



這是闆娘點餐時瞞推薦的一道菜色,生菜沙拉佐油醋醬,上面擺滿鱈魚肝,使用前要充分攪拌攪拌。建議多人分食不要吃太多,畢竟肝類的味道還是會蠻明顯的


酥烤雞屁屁
闆闆在燒烤的過程感覺幫雞屁屁加了不少烤肉醬,味道上頗甜,不過屁屁烤的酥酥的裡面還是很嫩,口感不錯


這個透抽哥很不簡單,擠點檸檬、沾點胡椒鹽,又可以多喝好幾杯了XD
#開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒


這個是今天蝦米最喜歡的串燒了,肥腸的皮真的有脆,咬著咬著富含油脂的香氣慢慢的在嘴裡散開來


酥炸龍蝦沙拉
你沒看錯,就是龍蝦沙拉,大部分是出現在火鍋裡面的龍蝦沙拉在這裡用油炸的方式來呈現。品嘗的時候要注意裡餡料的溫度可能還會很燙口


跟帶皮雞腿肉串有異曲同工之妙,都是用比較簡單的調味方式來帶出食材原味


鹹豬肉就跟菜單上寫的一樣,是一道很適合下酒的下酒菜,鹹鹹的,咬著咬著卻又覺得很香,然後不小心就會拿起飲料喝個兩口,很神奇的一道菜XD


今天的菜色裡面難得的蔬菜類XD,滿清甜的

本文由悠樂玩家直屬部落客:台南。蝦米龍撰文
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