【開箱】【即食】西班牙百年咖啡品牌CATUNAMBU分享會│濃郁順口回甘的好咖啡


芥末常覺得人類很神奇,很多東西到底是怎麼發明出來的,
就像咖啡一樣,為什麼當時的人知道咖啡樹的果實可以烘焙成咖啡豆且磨成粉變成一杯香醇呢?
有一說是牧羊人發現羊群吃了一種低木的紅色果實後,就變得非常活潑,晚上興奮的睡不著覺,
進而發現是咖啡樹的果實,真的很有趣呢~!!
前陣子朋友邀約去參加一個咖啡分享會,分享來自西班牙百年品牌『CATUNAMBU』的咖啡豆,
雖然芥末平常沒有喝咖啡的習慣,但CATUNAMBU(發音:卡禿納普)意外地順口好喝,
想跟大家介紹一下^^




我們常聽到義式咖啡、美式咖啡,
第一次接觸到來自西班牙的咖啡品牌,
CATUNAMBU是以創辦人Juan Ferrer的家鄉-哥倫比亞的部落為名,
僅選用高海拔生產的豆子,堅持以手工方式摘採果實,
並採用傳統緩慢烘烤,每一步驟都確保獨特品質。
品牌已經發展了百年,版圖更擴及美國、德國、荷蘭、法國、泰國、新加坡等。

照片中正是台灣獨家代理商『益吉優』老闆李善智娓娓道來。

李老闆是台南知名酸梅湯『大水缸』的二代,
接管家中事業後才慢慢了解飲品的世界,
在某次新加坡參展遇見了CATUNAMBU品牌,
看到CATUNAMBU工作人員個個熱情到處請參觀民眾喝咖啡,
被品牌熱情感染加上自己試喝後非常順口,
就下定決心要將品牌引進台灣,之後在官網、電商平台等通路可以購買。

CATUNAMBU有三種不同風味的咖啡,
當天試喝的是綠色包裝,是由5種咖啡豆混合,
咖啡豆看起來很圓潤飽滿,稍微靠近就聞得到香氣十足,
中深烘焙可可調性,喝起來保持酸味回甘。

MIXCoffee老闆幫我們研磨沖泡,
之後芥末也會寫一篇文章介紹MIXCoffee喔!!



看到沸水慢慢繞圈落在咖啡粉上滴出一杯精華,
香氣撲鼻而來,這畫面又美又醉人,
店內的器具是試管跟量杯很像在做科學試驗,
不過泡咖啡也真的就像一種實驗,
各種豆子、研磨、溫度排列組合得出不同結果,
我想是很多咖啡迷的樂趣。



這一杯很像酒(笑)
但也真的挺醉人的,
芥末很怕苦但CATUNAMBU綠包裝咖啡剛入口微酸,
後續有一種焦糖可可的味道發散在喉間,
很特別也很順口好喝。

後續還搭配了牛奶,
但咖啡的香味一點也沒被牛奶蓋過,
反而融合得很協調,
喝起來更溫潤。

考慮到台灣市場需求,
益吉優自行開發了原本品牌沒有的濾掛式咖啡,
一盒內有10包,
早上起來或帶去公司下午來一杯很方便。

分享會當天喝的是綠色包裝,
其他也有出金色跟黑色包裝,
金色的是由8種豆子混合喝起來比其他兩個口味偏甜,適合黑咖啡或拿鐵,
黑色則是由13種純阿拉比卡品種豆子混合,喝起來比較酸適合黑咖啡。

李老闆說CATUNAMBU的即溶咖啡也跟其他品牌不一樣,
比例大約是2g配200cc的水,就能喝到咖啡最棒的風味,
不過大家也可以自己尋找喜歡的比例,擇你所愛^^


這次的咖啡分享會學到不少東西,
芥末算是咖啡初心者,可能描述沒有到很專業,
盡力將當天吸收到的寫下來分享,
希望讓大家有一個參考😊

本文由悠樂玩家直屬部落客:芥末黃芥末撰文


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