【台南】【食記】中西區|Togo 花生湯-超大顆芋圓、綿密又香氣十足的幸福花生湯


台南小吃種類五花八門,但是花生湯好像不是特別常見的小吃。年初看到金華路開了一家專賣花生湯,下班後約朋友了過來吃個宵夜。


Togo花生湯

地址|台南市金華路四段82-1號
電話|(06)2218232
營業時間|16:00~22:00
公休日|每週三
FB|Togo花生湯-金華店






Togo 花生湯今年年初出現在金華路四段,白底的招牌加上童趣的插畫,花生寶寶帶著一個不知道是殼還是碗,邊走邊打招呼,路過覺得相當可愛。


店面的設計也是白色為基底,簡單的擺設。空間不大,一半是開放式廚房,一半是座位。

廚房前半邊是花生湯,冰熱各一鍋和一些配料,旁邊還有一台剉冰機。後方則是煎檯,處理肉粿等鹹食。


總共也就三張桌子,沒有位置的話就外帶回家囉!

<食物>



品項不多,但是鹹、甜、冰、熱都有喔!花生湯是甜湯,可選擇冰、熱,有加芋圓的多 $5。油條可沾著花生湯一起吃,另外還有三種鹹食:油蔥肉燥粿、香腸和糯米腸。



種類不多,就各來一份吧!不過不巧這次來訪油條賣完了,還真的沒有吃過油條和花生湯這種組合,很好奇這樣搭配的滋味,下次有機會來再試試。





油蔥肉燥粿 $35
油蔥肉燥粿是老闆自製的,用再來米加上香噴噴的油蔥和肉燥製作,上桌前用一點點油煎得兩面微焦,表皮香脆,油蔥肉燥的香味還沒上桌就飄散出來,令人食指大動。


再加上一點油膏或一點辣椒醬,很對味呀!

香腸 $30
糯米腸 $35

香腸和糯米腸是傳統古早味,香腸不油膩,感覺瘦肉比例多一些;糯米腸素素的,裡面參著些許花生顆粒。簡單的食材,簡單的味道,傳統的滋味這樣呈現就很好吃。








芋圓花生湯(熱) $50

今年氣候有點奇怪,暖冬一直到過完年都不太冷,卻在該是春神到來的三月天出現了好幾天低溫。來喝花生湯這天晚上不只有點冷還飄著雨,大家不約而同都點了熱的花生湯。


花生湯一上桌就被這砂鍋大的芋圓嚇到,沒看過芋圓跟貢丸做得一樣大,吃一次就印象深刻。雖然很大顆,但是口感很好,彈性適中,芋頭香氣很濃,還可以吃到一點芋頭鬆軟的顆粒。



地瓜圓相同 size, 軟Q程度和芋圓差不多,很彈牙。因為原料是番薯,吃起來稍微有一點甜甜的。


芋圓太吸引目光,花生也很厲害!特別挑選過的花生非常大顆,用壓力鍋將悶煮,將花生的香氣鎖在裡面。口感綿密軟嫩,吃得到整顆完整的花生,但是因為悶煮得非常透,不會有花生原本的硬顆粒感。



一碗芋圓花生湯有兩顆芋圓、兩顆地瓜圓和滿滿的花生,份量很有誠意啊!花生的湯只使用一點紅糖帶出甜味,整碗下肚非常有飽足感,卻不膩口。




偷拍老闆的整鍋芋圓,再看一次還是覺得尺寸很驚人。



芋見京都 $70

這次造訪候這道「芋見京都」還不在菜單上,是為了即將要到來的夏天推出的剉冰。雖然這天真的有點冷,不過新品還是要嘗鮮一下啦!



視覺效果非常棒!除了基本班底花生、芋圓和地瓜圓,還加上了珍珠和一整顆布丁。 配料鋪滿滿,看不到底下的剉冰了。

布丁是位在民族路的起司專賣店「美格瑪」製作。底下焦糖薄薄的,布丁本體很扎實,蛋香濃厚,甜度適中,吃起來滑嫩又綿密,是近期吃到覺得很喜歡的布丁。
這碗芋圓加量,總共三顆芋圓、三顆地瓜圓。芋圓遇到冰,口感會稍微變硬一點點,但是還是很Q。
拉近再來一張,好看又好吃!



<後記>
現在大餐小吃選擇好多,餐飲店家為了吸引的味蕾刁鑽的客人,莫不卯足全力推出新口味、新菜色。但是吃過山珍海味,有時候還是覺得這樣的小吃,雖然簡單傳統,卻很真材實料的樸實口味,平凡而妥貼,最能細水長流。
Togo花生湯
地址|台南市金華路四段82-1號
電話|(06)2218232
營業時間|16:00~22:00
公休日|每週三


本文由悠樂玩家直屬部落客:朱栗小姐的 Life Log撰文


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