【台南】【食記】安平區 悅の鍋:隱身飯店裡的美味火鍋,湯底天然、食材超新鮮!附菜單介紹

悅の鍋隱身在安平運河旁的維悅酒店,
湯底完全純天然、不加味素,喝起來清甜又回甘!
菜盤很大一盤、有多種豐富種類的蔬菜,非常養身健康!
海鮮吃起來很新鮮,肉品油脂分佈均勻,口感超軟嫩💓

這天去用餐時剛好接近傍晚時刻,維悅酒店就在安平運河旁,
蔚藍天空伴隨著橘紅色夕陽,下班後就來餐廳用餐小小放鬆一下
悅の鍋就在維悅酒店裡的一樓


悅の鍋有兩種方法可以到達,
1.從飯店大門進去 (可以順便參觀一下大廳、順便上個廁所後再到餐廳)
2.從外圍的門直達餐廳 (適合想趕快吃飯的客人們😆)

哈露和友人都是直接騎車過來,機車可以停在騎樓很方便

第一種方法從飯店大門進去,右轉到底就可以看到悅之鍋餐廳了

左邊這邊是維悅的中餐廳,看起來好氣派呀!
下次有機會再來嘗試一下


第二種直達餐廳方法,就是不要走進飯店大門,
直接往右轉就可以看到餐廳囉!
哈露第一次來不知道地方,所以從飯店內走了一小圈才到,
但是冷氣好涼快,還可以順便上個廁所😆

悅の鍋用餐環境,座位大約30個左右,走的是質感路線,
哈露發現在這裡用餐時,餐廳內放著輕輕的鋼琴音樂,大家聊天也都輕聲細語的,
不喜歡吵雜的朋友們可以來這裡慢慢用餐囉!

我們選了靠窗的位子,剛好可以欣賞窗外運河的景色💗

菜單,分為午餐跟晚餐的部分


可以選擇一種湯底後,再決定主餐,
價位大約在 $ 250 ~ $ 430 左右

另外沒有在菜單上面的,還有酸菜白肉鍋可以選擇唷!

飲料的部分是自行取用,
除了綠茶 $ 30,其他玻璃罐裝的都是 $20元!

開瓶器在冰箱門把上,女生可能需要用一點力氣打開


等餐的同時先來杯涼涼,解渴一下~

醬料區,
除了最基本的沙茶醬、醋、蒜末、蔥花之外,
醬油選用的是鰹魚醬油、還有洋蔥末可以搭配超清爽,
喜歡重口味的也有辣豆瓣醬辣椒可以選擇!
另外哈露發現這邊的每種醬料都有附蓋子
衛生乾淨100分!👍👍
接下來來介紹我們的湯底部分!!

🔺風味梅子
選用台南楠西區產的梅子,就是梅嶺有名的梅仔雞那邊啦,
喝起來酸酸甜甜,重點是越煮越香甜!越喝越刷嘴,女生應該會很愛這一味

🔺原味
原本以為原味很普通,殊不知嚐了一口發現這才是經典!湯頭也太香了吧!
喝起來是清爽的但是又非常夠味!喝多了也不會感覺口乾舌燥,非常天然!
不論煮什麼料都好適合

🔺奶香南瓜
一上桌這滿滿的一鍋橘黃色就吸引了我!
用湯匙一舀非常濃稠,看來南瓜著實用了不少份量呢!喝起來濃醇香甜
重點是加湯竟然是加牛奶!完全不用怕湯被稀釋了,超實在的
(湯底除了原味外,更換其他湯底需+50元喔)
等不到一會,我們的主餐-肉品上菜囉!


🔺無骨牛小排鍋  $430
🔺小羔羊鍋  $310

🔺海陸鍋 $370

餐點大合照 ,看起來是不是超美味的!!😋
(職業病,一切都要等拍完大合照才能開吃阿😂)


接下來介紹我們單點的部分~

🔺手工魚冊/手工魚餃  $60

跟店員詢問後才知道,原來魚冊是選用狗母魚、再加一點豬肉下去製作,
吃起來有點像魚餃的口感,是店員推薦的招牌菜!

🔺手工花枝槳  $90

花枝槳選用澎湖的花枝製作而成!很大的花枝在丸子裡超飽滿!
大口咬下有著淡淡的胡椒香氣,口感Q彈紮實,推薦必點👍👍

左邊那顆就是煮好的花枝槳,有看到花枝的一隻小腳露出來了嗎😎
這道真的超推薦,用料實在新鮮好吃!


無骨牛小排,鮮紅的牛小排捲成一圈,夾起來好大一片!

油花在嘴中化開、一口咬下超軟嫩好好吃喔!💗


小羔羊整盤羊肉油脂分佈均勻,肉質鮮美、吃起來也不會有羊騷味,
喜歡吃羊肉的朋友不要錯過囉!


菜盤,每個套餐都會附上一個超大的菜盤!

大概看了一下,菜盤裡面有很多一般火鍋店少見的養身蔬菜!
超級健康!

裡面都是超豐盛的蔬菜們:
南瓜、芋頭、花椰菜、玉米、玉米筍、蓮藕、紫心地瓜,
絲瓜、紅蘿蔔、番茄、香菇、高麗菜...等等,來這用餐不用擔心會變胖了😄

🔺黃金蕎麥麵/烏龍麵 $15

哈露因為不想吃白飯,於是把白飯改成兩種麵
很少看到火鍋有蕎麥麵的!立馬點了一份來嚐嚐!
麵體超有嚼勁的!有點像是東北麵食館的那種麵體,光看又要流口水了😉

烏龍麵也超Q彈!邊吃邊聊天一下子就被秒殺?!
什麼,我才吃到一口而已啦😂😿


海陸鍋整盤的海鮮有蛤蠣、鮮蚵、花枝、蝦子和鱸魚!
蛤蠣、蝦子雖然沒有超大顆,但是吃起來都很新鮮!


鮮蚵,這個厲害了!超~大~顆!
放在勺子裡煮,每顆都超飽滿,吃起來滿滿的鮮味太滿足啦!
吃火鍋吃到最後湯底一定越來越少,哈露一定要特別誇獎一下,
悅の鍋的南瓜牛奶鍋,加湯是加牛奶湯!煮到後面味道湯底的味道還是一樣濃!
這點真的很加分呢!喜歡喝湯的朋友一定要收入口袋名單😎
[後記]
這次來到維悅酒店的悅の鍋用餐整體感覺都很不錯,
服務人員親切招待、餐點方面無論是湯底和食材用料實在、新鮮美味,
用餐環境也很舒適安靜,
會是想再回訪的店,推薦給大家囉!
---- Information -----
店家:悅の鍋
地址︰台南市慶平路539號1樓
電話︰06-2992238
時間︰11:00~14:00/17:00~21:00


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