【#碳呼吸串燒專門】
營業時間：18:00 - 02:00 (星期二公休)
營業電話：06 221 3050
營業地址：台南市北區公園南路225號 (地圖點我)
粉絲專頁：碳呼吸串燒專門
蝦米享用時間：2019/09
網誌：https://www.shiamilong.cc/2019/09/blog-post_25.html
晚上下班後想吃個串燒、喝杯啤酒、來點熱炒、吹個冷氣，這麼多的願望在碳呼吸串燒專門可以一次滿足！！位在公園南路的碳呼吸開業也五年多，是我們聚餐常出現的地方之一，整體價格也很不傷荷包，一起來看看這裡的餐點吧
#開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒
如果是夏天比較熱的天氣，透明門簾一拉，空間區隔開來裡面就有冷氣可以享用
牆上有店長特別推薦的餐點，如果看著菜單發呆而不知道要點些什麼，那麼就來參考這面牆吧
吃串燒當然要喝點啤酒，這裡的啤酒品牌種類很多，想喝什麼就拿什麼#開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒
還有李小龍的畫像蠻厲害的，神韻很到位
碳呼吸串燒專門的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
今天跟友人點了滿滿一桌，不含酒水一人大約$400出頭，整體價位算是蠻平價的
碳呼吸是串燒專門店，那就先來看看這裡的串燒吧椒鹽口味 豬五花 $40/串
這裡的豬五花並不會有油膩感，五花肉三層的肉質在烤過之後口感的呈現非常豐富，搭配店家的胡椒鹽調味，口味相當不錯
椒鹽口味 牛肉串 $40/串烤過的牛肉口感較為紮實，牛肉給的份量也不算少，整體CP值個人覺得蠻不錯的。我們一樣選擇了椒鹽口味，這是我們最喜歡品嚐串燒的方式，也是最能吃出食材的好味道
雞翅串 $55/2串烤功蠻不錯的，雞皮的部分烤到有點酥脆，咔滋咔滋口感滿分，肉質軟嫩入味
在這裡除了串燒，也有蠻多的小炒可以選擇。有小炒，就會想到白飯、或是炒飯炒麵等等來搭配。炒麵 $60
炒麵醬香味道蠻重的，搭配大量的洋蔥來拌炒，口感裡面有著微微的甜味。咕溜的麵條巴著醬汁整體味道算是不錯
炒飯 $60炒飯呈現中規中矩，但是在串燒業界裡面來說也算是厲害了，而且一盤也只要$60價格很實在。
乾鍋肥腸 $180
肥腸我們常吃，但是這樣子的做法是比較少見的，採用乾鍋的做法肥腸吃起來特別入味，也多了幾分Q勁！辣椒視覺上看起來很多，吃起來比較偏向小辣，辣辣的很開胃，也很適合多點兩手啤酒來解辣XDD
#開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒
金莎中卷 $200這是一道上面有★號的人氣料理，中卷QQ的口感搭上滿滿金莎的蛋香氣，整體口感香氣等等都蠻讚的，下酒也下飯的一道料理
蟹管肉炒蛋 $160這道菜...我們覺得要拍到好吃真的是有一點兒難度😂😂，但是口味真的是蠻好的！店家放了不少的蟹管肉，加上九層塔的提香，鮮味十足、鹹香好吃
帶殼玉米筍 $80/份烤到恰到好處的帶殼玉米筍吃起來非常非常鮮甜，沾上一點胡椒鹽更能凸顯玉米筍本身的甜味。玉米鬚鬚也可以吃喔，我們習慣是連同鬚鬚一起吃下肚
鹽焗豬心 $260鹽焗的做法是我們在家做料理的時候比較不敢嘗試的，因為做完之後整間屋子都會有一股味道，而且會持續好幾天😂，不是在家吃飯就沒差囉。這是一道需要耐心等待的料理，但是美味是值得等待的，採用鹽焗的方式，讓豬心吃起來就會帶一點鹹度，口感超Q又耐嚼的豬心搭配淡淡的鹹香真的是很好吃
明太子馬鈴薯 $100/份自從距離我們住家比較近的某串燒店歇業後，就比較少吃到這道料理了。來到碳呼吸看到這道，一定要點上一份來回味一下。這裡的馬鈴薯切得比較厚實，口感軟綿，搭上厚厚一層經過店家調味的明太子，香氣十足，吃完還會想要再吃的一道料理
酥烤甜不辣 $50/份這裡的甜不辣口感就跟名稱一樣，酥酥脆脆的，口感上比較有嚼勁。店家一樣附上胡椒鹽可以增添風味，但是我們喜歡吃原味，香氣會在咀嚼中慢慢發出來
青椒 $50/份今天好像肉肉比較多，來點青椒補補葉綠素XDD
吃飽喝足啦要來結帳啦，店家的結帳櫃檯有一隻可愛的馬力歐，抬頭一看還有黑武士、忍者龜、美國超人、鋼鐵人等等蠻多公仔的。公園南路上的碳呼吸串燒專門口味不錯、價格也很實在的一間串燒、熱炒店，如果晚餐、宵夜，或是跟友人的聚餐不知道要吃什麼，這裡倒是蠻不錯的選擇
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本文由悠樂玩家直屬部落客：台南。蝦米龍撰文
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