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🏡店 名｜寶貝老闆新加坡叻沙麵🔺東寧店#
🗾地 址｜台南市東區東寧路350號(裕豐街交界口)
☎️電 話｜0903-612-597
🕤營業時間｜💡平日11:00–14:00、17:00–22:00
💡假日11:00–14:30、17:00–22:00
💤公 休 日｜Every day無公休(🔺或依粉專公佈為準)
付費方式｜ ✓現金
寶貝 FB ｜寶貝老闆新加坡叻沙麵東寧店👈點我有連結
停 車｜機車店外可停 (🚗萬客樓旁有收費停車場)
COME🔻先來👀寶貝老闆 限量秒殺ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ水晶雞+恐龍美祿誘人ㄟ MUSIC小影片👇
台南已吹起一陣子強烈的新馬料理風，尤其前陣子見網上FB&IG瘋狂洗版敲推薦的「寶貝老闆新加坡叻沙麵」，讓曾到過新馬地區吃過道地叻沙的羽編熊熊味蕾也開始蠢蠢欲動了起來，聽說之前第一間主店是在安平，現在第二家分店位在東區(近東寧路郵局與裕豐街交界口) ~讓羽編不用搭飛機，更不用跑遠遠只需十分鐘就能品嘗到啦~讓羽編躍躍欲試想一解叻沙癮!! 且近期還聽說限量隱藏版特餐 &ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ水晶雞是立馬秒殺的2款餐點~話說~以後羽編4不4得更早去搶食拉XDD~
「寶貝老闆新加坡叻沙麵」第二間分店位址就位於東寧路上(近郵局斜對面)，但這裡下午來會有逆光較不顯眼
簡潔乾淨又俐落的大大門面， 若沒看見招牌販售的是叻沙麵還誤讓人有錯覺以為是高級咖啡廳or蛋糕店說，另~寶貝老闆還有2大窩心處，其一是在店門口有設置機車停車位，讓人省去停車煩惱，其二是外帶區不僅有備妥木椅也有冷氣吹ㄟ~不用等得汗流浹背4不4很窩心。
等待區牆壁上掛著大大招牌，寶貝闆闆就是要告訴大家寶貝叻沙麵除精挑細選尚青ㄟ新鮮水產外，叻沙中的靈魂人物湯底"絕對恩系用粉泡ㄟ"喔，寶貝闆闆訴求健康並以真.材.實.料所燉煮出來的湯底，除每日熬煮的精華叻沙醬與新鮮的蔬果根莖類 、還有佐以數十種辛香料精心打製熬煮的外，更棒的是還使用高密度果汁機將食材打至細膩將鮮甜與層次徹底溶於湯裡~才能成就出這般美味的叻沙麵~不論是老寶貝or小寶貝們都會喜歡且並能安心享用的健康叻沙料理!!
等待區牆壁上掛著大大招牌，寶貝闆闆就是要告訴大家寶貝叻沙麵除精挑細選尚青ㄟ新鮮水產外，叻沙中的靈魂人物湯底"絕對恩系用粉泡ㄟ"喔，寶貝闆闆訴求健康並以真.材.實.料所燉煮出來的湯底，除每日熬煮的精華叻沙醬與新鮮的蔬果根莖類 、還有佐以數十種辛香料精心打製熬煮的外，更棒的是還使用高密度果汁機將食材打至細膩將鮮甜與層次徹底溶於湯裡~才能成就出這般美味的叻沙麵~不論是老寶貝or小寶貝們都會喜歡且並能安心享用的健康叻沙料理!!
以典雅極簡風格的純白色簡約系裝潢與偌大寬敞用餐區讓人為之驚艷，有別於一般叻沙店家都是以深暗系打造+擁擠的小環境(讓羽編吃得不是HEN蘇胡)，這裡整體環境於坐位區讓人感覺清新舒適不擁擠，頓時才驚覺原來吃叻沙麵也能吃得這麼文青又典雅。
寶貝闆闆還很貼心呦~還有打造邊緣人的單人座內用專區ㄟ，不論你是想尋求片刻寧靜或是想跟捧油有個小小專屬用餐區，這區都能讓你吃得hen自在hen舒適喔!! 
寶貝老闆新加坡叻沙麵🔎MENU點餐單
店內販賣的餐點也蠻多選擇的喔~除了有提供新鮮美味的主打星叻沙系列外，另有單品點心類與炸物、特色飲品外，還有主廚私房菜喔~尤其特別的隱藏版特餐敲極讓人好奇到底是什麼咧~科科，看完菜單後羽編跟捧油敲擊都想點上一輪來著說XDD。
從用餐區座位區隱約都能見著中控廚房闆闆製作餐點中~羽編這才發覺叻沙麵不僅是現點現做外竟然還要一鍋鍋煮的耶，莫怪memu上闆闆提醒每碗均需耗時等上10~15分，不僅如此更有別於一般只用塑膠碗，為給大家享用到敲極熱騰騰叻沙麵竟都以砂鍋器皿裝盛，不僅能讓各式食材煮至更入味，讓送到你手上的叻沙餐點依舊給它咻騰騰喔!!
WOw~瞧~由爐邊剛起鍋以砂鍋器皿盛裝的燙燙燒ㄟ叻沙麵，看著那正噗哧噗哧作響的鍋物就讓羽編有莫名的小興奮，超極給它吸引人的辣~微微飄散出的叻沙香氣立馬勾起羽編味蕾啦~
羽編點的等了十五分鐘費工又費時的叻沙餐點料理也都陸續上桌囉，瞧~整桌真材實料的異國料理是不是很豐盛阿，讓人彷彿秒錯覺到了新馬地品嘗這些美味料理!!
🍜隱藏版特餐 NT.220 👉+烏龍麵
羽編好奇的隱藏版特餐海鮮們有沒有給它很誘人ㄚ，但~羽編要老實說寶貝老闆配料的確不同一般走放好放滿的浮誇配料風，完全只以真材實料新鮮的肥美鮮甜蝦、超大巨無霸蛤蠣、豆皮 ，不以火鍋餡料or炸物充其數，從湯底到主配料就是要完整呈現出最天然的原味，讓你吃了完全無負擔的叻沙料理 ，簡單新鮮就能品嘗得出最純粹的真實美味。
🍜隱藏版特餐 NT.220
寶貝老闆叻沙麵有別於一般馬來叻沙超濃"厚重"湯頭，闆闆將叻沙調和成適合台灣人跟老小寶貝們可適合的口味，整體溫潤清爽不油膩外，很剛好的濃郁度且不膩口，當入喉後散發出的沙茶叻沙香氣還微微環繞整個味蕾深處❤️，保證你也會喜歡這台式南洋風異國料理呦!!
隱藏版特餐海鮮配料們更是棒，除了有充滿鮮味的超級新鮮大甜蝦、還有碩大肥美肉質厚實Q彈的超大蛤蠣，以叻沙湯一鍋鍋煮出的海鮮們果然不一樣，吸附滿滿叻沙湯汁的甜蝦與蛤蜊燉煮的不僅鮮甜也非常入味，且海鮮膨潤又超保水，而不是煮的乾扁扁材材沒水分的耶~好好吃呦。
🍜乾炒叻沙海陸雙拼NT.160 👉(可+辣度)
羽編還是第一次吃到以乾炒展現的叻沙麵ㄟ~感覺好特別，且還能依個人口味調整辣度，但羽編衷於原味不加辣低~以乾炒方式呈現的叻沙表現的也不脫俗，這款乾炒雙拼更能品嘗得出濃郁的叻沙醬中微微散發出的沙茶豁著花生醬的香氣，濃郁叻沙醬汁扒附在捲Q意麵上非常對味，若較喜歡重口味的捧油，羽編建議可點這海陸雙拼的乾炒叻沙也很棒。
乾炒叻沙海陸雙拼配料除了延續隱藏版的3大大隻鮮甜蝦 外、還有小蛤蠣 、鮮嫩入味豬肉片、更特別的是還放了不常見的軟QQ的小花枝，讓人吃上這一碗海陸全餐就好滿足。
羽編題外話(👉沒圖沒真相篇)來看看呦~上圖給捧油們瞧見隱藏版特餐跟一般餐點有那裡謀剛款捏~🈖👆瞧上圖~前面的隱版特餐「巨無霸大蛤蠣」跟一般特餐的蛤蠣4不4給它差粉大ㄚ~SO~若想吃較厚實飽嘴海鮮的建議點上這隱藏版特餐來著呦。
羽編與捧油搭配鮮甜叻沙湯的主食為意麵跟烏龍麵，兩款麵體也都煮得hen剛好又入味 ，並不會因在砂鍋持續沸騰下就讓麵體變成糊糊的而影響口感，依舊彈牙有勁道 ㄟ，以台式麵體搭配南洋叻沙風味"叻"著吃也別有一番風味喔。
🍜🍗叻沙水晶雞(小)NT.180
來寶貝千萬恩湯錯過敲極美味~揪搞剛以「去骨雞腿肉」製作出的白拋拋溝幼咪咪的叻沙水晶雞，有咩油誘人的很可以，瞧那介於晶瑩剔透的雞皮、雪白粉嫩色澤的肉質，光視覺就已讓人垂涎~。
🍜🍗叻沙水晶雞(小)NT.180
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ超帶Q勁的水晶雞介於台式鹽水雞+醉雞間的清爽感，自然鮮甜肉質讓羽編跟捧油一吃就驚豔的愛不釋手，厚實水晶雞入口軟嫩扎實Q彈有嚼勁，佐以搭配的清脆爽口切得極細膩的醃製蔬菜與叻沙薑黃醬 + 盅底湯汁極為 清爽不油膩、嫩滑多汁，不論是單吃或搭配著吃都別有一番風味 。
底下畫龍點睛的醃製高麗菜更是一絕，不同於台式泡菜酸味較重~切得絲絲入扣很好入口且清脆爽口， 夾上一勺搭配水晶雞肉更襯托其肉質鮮甜滋味，讓人回味無窮~超想討教寶貝闆闆這醃製蔬菜有沒有販售說~科科。
寶貝老闆新加坡叻沙麵🔎點心類
🍞⏵咖椰吐司-椰香原味 NT.70
有著「新加坡國民早餐」稱號的咖椰吐司~在寶貝這裡也吃得到，烤至均勻酥脆的吐司佐以濃郁的咖椰醬豁著純厚黃油片更增添甜香氣息，輕嚐一口咖椰的香甜和濃郁的奶油香味迅速在味蕾中緩緩融化 ，沒想到這看似不起眼的食材MIX在一起後竟顯得分外和諧並相得益彰，不禁讓羽編跟捧油一口銜接一口停不了口~簡單的幸福感油然而生。
🍜嫩滋雞米花NT.50
裹上酥脆外衣的南洋風嫩滋雞米花以香草辛香料灑至外層作提味，多層次的口感更增添其香氣，麵衣酥脆內軟嫩超揪系，感覺媲美南洋風肯✘🐓的FU~蠻符合羽編的喜好。
🍜Q彈甜不辣 NT.50
Q逮逮 ~逮逮Q的炸甜不辣，不同於台式以胡椒鹽調味改以香草辛香料作搭配，讓味蕾多了一種與眾不同的香氣~ 吃了超涮嘴的~就算冷掉了，Q彈韌性的口感還更強烈喔。
🍷⏵恐龍美祿 (圖左)NT.70 🍷⏵新加坡奶茶 (圖右)NT.45
🍷⏵恐龍美祿 NT.70
必點的新加坡「國民飲料」來寶貝當然除了不能錯過新加坡奶茶甜甜飲品外~尤其是尖山狀超吸睛的「恐龍美祿」更是其特色飲品，好玩又好喝的恐龍美祿可以直接就口品嚐或與底層濃醇的奶香可可搭配著喝享受不同層次的口感～喝了心沁涼脾透開~。
迷人的南洋風異國料理不僅吸引帥哥美女們前來，那天羽編品嘗完後離去前發覺客滿中的饕客們還有吖公公嬤們與小寶貝也都很喜歡這一味 ~就知道有多好吃囉，且~現場不時也會看見94帥氣很好聊的寶貝闆闆在忙碌之餘跟顧客們話家常中~下次來，記得跟闆闆say hi呦!!
晚上在璀璨燈光下照明的寶貝闆闆招牌也挺亮眼可愛的耶，有機會來這就來品嘗這混合著馬來和華人的跨國界風味南洋料理囉。
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