

【#安堤生烘焙】
營業時間:12:00 - 21:30 (星期五公休)
營業電話:06 215 6098
營業地址:台南市中西區南門路46-15號 (Google地圖)
粉絲專頁:安堤生烘焙 (Artisan Bakery)
蝦米享用時間:2019/12
網誌:https://www.shiamilong.cc/2019/12/artisan-bakery.html
南門路上開業15年多的安堤生烘焙,從食材挑選、手工製作等各個環節毫不馬乎,是一間在地人深情推薦的烘焙坊,也是很多人從小吃到大的麵包店,今天我們就順著在地老饕的推薦來到這裡一探究竟

騎樓有一個立牌,是這裡的招牌麵包👉塩可頌的介紹,選用來自日本的鳥越鐵塔法印法國粉、艾許奶油、來自法國的給宏德鹽之花等等食材製作




這條吐司來頭可不小,選用日本鳥越濱茄特高筋麵粉、日本上白糖、法國鐵塔鮮奶油、法國總統發酵奶油、法國 VIRON T55 魯邦種等等食材
日本鳥越製粉濱茄特高筋麵粉,不論是延展性、或是膨脹性都是很優質的,吸水性也很棒,製作出來的吐司更是沒話說,是很多日本烘焙師傅製作吐司時的首選麵粉。




這裡的長崎蛋糕是闆闆親自飛到日本跟老師傅請益學來的,外觀看起來或許跟常見的長崎蛋糕差不多,但是我們實際品嚐之後發現這可真不簡單,入口綿密、有著淡淡的蜂蜜香跟蛋香氣,還有隱藏在蛋糕體底部的雙目糖增添甜脆口感
蝦米小百科👉雙目糖,糖度接近二砂、大顆粒狀在口感上有著鮮明的脆感



原味小可頌、巧克力小可頌
這裡的可頌可是店內人氣商品,口感的呈現酥酥脆脆但又富含咬勁。巧克力小可頌裡面包覆的巧克力內餡香氣十足,我們蠻喜歡這巧克力口味的

食材挑選不馬虎,選用來自日本的烏越鐵塔法印法國粉、法國Viron T55魯邦種、艾許奶油、來自法國的給宏德鹽之花等等食材製作
奶油中的LV👉艾許奶油,店家有特別介紹這一款奶油👇👇




紮實的麵包體包覆著滿滿的牛奶內餡,入口是滿滿的奶香味,蠻適合喜歡奶味豐富的朋友


檸檬蛋糕
這裡的檸檬蛋糕我們覺得蠻特別的,蛋糕體的外面包著一層白巧克力,白巧克力賦予了蛋糕不一樣的口感,蛋糕體綿密、有著清爽的檸檬香氣,整體搭配的很不錯



安堤生布丁
這裡的布丁是店內超人氣商品,我們品嚐之後也覺得很厲害,綿密、細緻、入口即化,香氣隨著散發,口感真的很讚,不愧是這裡的招牌之一





黑裸麥葡萄





多款吐司











冬天限定版 草莓布里歐









ℹ找部落客幫您介紹與宣傳一定會有效👍,但是您需要很多部落客!
您家的🥘美食或🔮產品也想讓悠樂曝光嗎?
快私訊悠樂小編吧➡https://m.me/yolostylish
悠樂玩家:
🥇台南唯一:自己的部落客自己培訓
🏆部落客總講師:樂活台南 🎖站長reesion
🏵所有部落客規格比照 #樂活台南 等級
☀提供Blogger+FB+IG長期曝光及廣告策略
💁♂部落客團隊SOP化作業,流程公開透明
💁♀單一窗口作業,無需個別聯絡
📍協助回收FB打卡點、建立Google商家資訊
本文由悠樂玩家直屬部落客:台南。蝦米龍撰文
【相關文章】