【台南】【食記】東區 蔬食樂初始店|香煎法式舒肥嫩雞、搭配無毒鮮甜生菜,讓健康美味的料理開啟美好的一天吧!

台南早午餐又有新選擇了😅
『蔬食樂 初始店』主打自家栽種的無毒生菜,除了販售可葷可素的創意料理及之外,現在更推出新鮮又健康的早午餐😋
跟著哈露一起來嚐鮮吧💙


『蔬食樂 初始店』位於東區東平路上(靠近國賓影城後方),
機車可停店家騎樓,開車的朋友如果找不到停車格可以到附近的新凱旋停車場,步行只要兩分鐘唷!(收費一小時20元)

店門口左側放著木頭色看板,上頭精巧的掛上七彩小旗子好可愛💓
蔬食樂也是 food panda 合作店家喔!動動手指就能享用美味餐點啦!

環境介紹|一樓選物 & 用餐空間

一走進蔬食樂,哈露就被店裡的溫暖木質調深深吸引,
接近中午的時分、陽光微微的灑落進來,邊用餐邊享受著溫暖的日光洗禮,感覺好舒服呀😊


吧台區上方的櫃體設計的特別細緻,不規則的疊合在一起,
讓店裡溫暖的鄉村風增添了不同的氣息💛

這是哈露很喜歡的一角,
暖色木紋搭配皮椅完全不違和,反而更添質感💙
餐具及飲用水可以來這邊自行取用,
另外還提供了包包製物籃和小朋友的安全餐具,好貼心💓
櫃台旁放了一區小農小物的手作食品,
有低溫烘培果乾、蔬果脆片、茶品、調理食品等等,有需要的人可以跟店員詢問喔!



這一區實在太美了,立馬引起哈露的目光
(還以為是哪個香氛或精油品牌XD)
仔細一看,原來是來自義大利有名的初榨橄欖油 Oliviers & Co.  
(哈露在新光三越有看過,恩~非常的不便宜!)
店長說:蔬食樂的餐點與油醋是使用 Oliviers & Co.  的橄欖油製作真的非常重本阿!

冷藏櫃裡則提供了各種生菜沙拉盒和水果,哈露用餐時發現有不少人來外帶生菜盒,好奇之下與店家詢問,原來蔬食樂在永康擁有自己的科技植物工廠,並提供官網可下訂生菜
為了推廣無毒生菜,延伸成立了首家品牌門市 『蔬食樂初始店SoothRoad Original』。
💂哈露小教室:什麼是科技植物工廠?
將水耕蔬菜安置在「風、光、水、養、氣」、溫濕度嚴格控制的無塵潔淨室中栽培,以LED替代太陽光源,培育出高品質、無農藥、低生菌數、無重金屬、低硝酸鹽的科技蔬菜。
哈露發現,生菜竟然有超多種口味!
『水嫩有理、鮮味十足、嗆辣帶勁』都是生菜的口味名稱,
重點是蔬食樂的生菜是不需要清洗的喔!店長說,因為種植環境經過嚴格的管控,如果用水洗可能會把水的細菌汙染原本乾淨的生菜了!



如果喜歡吃生菜的朋友,這邊還可以加入會員儲值,折扣起來很划算呢!
哈露吃過他們的生菜,真的完全不苦澀!小朋友也愛吃喔!

餐點介紹

除了原本的創意料理,3/1 起蔬食樂也有提供早午餐囉!
三月試營運,早午餐供餐時間:
平日早午餐 9:00-15:00,假日早午餐 9:00-10:30
11:00 後開始供應正餐菜單
四月起
平日早午餐10:00-15:00 ,假日早午餐10:00-11:30
11:00 後開始供應正餐菜單
套餐大約有6 種選擇,隨餐附餐包及飲品,有綠色葉子表示為素食餐點

早午餐上菜囉!一起來看看哈露點了哪些餐點吧!
除了附餐飲料之外,隨餐會附上優格、餐包、時令水果特製蛋品
哇~好豐盛的感覺😍
澎派的早午餐準備開動囉!
早晨先用優格醒醒胃,
優格是哈露喜歡的無糖優格,吃起來濃稠度剛剛好,搭配的是黑莓奇亞子果醬,微酸微甜的美味💗

隨餐附的水果有奇異果、鳳梨和柳橙,
讓哈露補充了好多維他命C😍
哈露友人發明的水果搭配優格新吃法!
恩!很清爽好吃耶!(不愛吃優格的朋友可以這樣吃😃)
滿滿的生菜沙拉,搭配店家特調的和風油醋醬
(這油醋醬的光澤好美呀!女孩們放心,食用好的油是不會發胖的)

生菜上面加了好多堅果跟果乾類,大口吃下超級搭!
生菜吃起來完全不會苦苦的,真的好吃又健康😋

🔺彩椒蕈菇起司歐姆蛋 $330 (可素食)

麵包選的是紅藜餐包,麵包上面放了一顆南瓜子做點綴
店家好貼心,餐包是特別切開的,而且裡面也烤得酥酥脆脆!
(等下可以來玩食物了)
上面鋪滿野菇和紅椒的歐姆蛋


一刀切下,金黃色的起司和蛋融合的超完美😎
被猜到要做什麼了😂
哈露特製紅藜起司蛋菇菇堡!(名字也太長😆)

🔺香煎法式舒肥嫩雞 $320

(搭配的麵包:丹麥吐司)

舒肥嫩雞吃起來完全不柴,外皮煎的酥酥脆脆,
搭配了法式香料看起來特別迷人
男生們也會愛的舒肥嫩雞,來蔬食樂用餐也能大口吃肉肉啦!


主廚特製蛋料理,這蛋的色澤怎麼可以煎得這麼漂亮?!
色香味俱全的美味料理💙

🔺加價飲品:黑糖拿鐵(附餐更換其他飲品可折抵50元)

這拉花太美啦😍,唯一美中不足的是黑糖味道稍微偏淡,
但整體來說咖啡是好喝的,喝起來咖啡香醇不會有苦澀感

🔺附餐飲品:綠拿鐵(+80 元升級大杯)

綠拿鐵是選用蔬食樂自家生菜加水果及堅果打的飲品,有點類似國外的green smoothie,喝起來不會有想像中濃濃的生菜味,反而多了水果跟堅果的香氣,還滿好喝又健康😊
貼心小提醒:因為是現打水果所以建議在30 分鐘內飲用風味較佳唷!

🔺蔬食樂xO'Paris 聯名法式甜點

以輕柔慕斯體表現培茶香、香茅濃,中間再以苦甜黑巧克力、輕脆舒芙蕾脆粒增添豐富的法式甜點
(哈露這天來用餐剛好是此款蛋糕最後一天供應,之後會有新款聯名蛋糕喔!大家可以去試試看😇)

環境介紹|二樓&三樓用餐區 

哈露還在疑惑一樓怎麼坐位區那麼少,原來二樓也有坐位呀!
二樓靠窗的座位風景好像也很不錯呢!
每個角落都佈置得很溫韾😊
除了四人桌,這裡也有六人桌喔,
三五好友或家庭一起來用餐完全沒問題😎
這天趁店裡還不忙,請店員帶我們參觀了三樓!
哇!這裡空間好大!好像在國外的房子喔!

哈露好喜歡這裡的氛圍!不管家族聚餐或公司聚會都很適合💙
提供電視、投影機,還有流理臺可以使用😉
三樓也提供包場平日3000元/假日4000元,可以抵消費,非常划算耶!

<後記>

這是哈露第一次來到蔬食樂用餐,
哈露發現來用餐的客人們氣質都很好,就算帶小孩來說話也是輕聲細語,用餐環境非常舒適放鬆!另外真的很推薦他們家的生菜,吃起來鮮甜又沒有土味,無菌的處理讓人吃得很安心!推薦給大家囉 ❤

---- Information -----

店家:蔬食樂 初始店 SoothRoad Original
地址︰台南市東區東平路61號
電話︰ 06-2090580
營業時間︰11:00–20:30 (內用最後點餐:20:00)
早午餐供餐:平日9:00-15:00,假日9:00-11:00
官網: https://www.sooth-road.com/



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