老字號的麻辣鍋《XM麻辣鍋》升級囉！以火鍋與BUFFET為特色，在享受火鍋的同時，一樣能享受自助餐！
且自助餐的餐點十分多樣化喔👍很適合三五好友聚在一起，邊吃邊聊💬
另外還有頗具特色的分子冰淇淋，現場製作的樣子真的有如仙女下凡～水噹噹又好吃❤
不多說，趕緊讓小夏&LULU帶你看看吧～👣
XM麻辣鍋位在德安百貨的14樓，原本為蜜蜜仙境，老闆調整營運方向與經營方式，
調整為《XM麻辣鍋》！
XM麻辣鍋|德安店
午餐時段 11:30-16:30；晚餐時段 16:30-22:00
(晚餐21:00就會開始撤餐，建議早點訂位~)
✔平日午餐$499+10%服務費 ✔晚餐/假日$569+10%服務費 ✔填寫PTT鄉民ID免服務費
《XM麻辣鍋》的格局相當寬敞，整個樓層都是他們的～
XM麻辣鍋|德安店：甜點區
一走進去就會先看到甜點的擺放區，種類真的很多，而且都是以當季水果作為特色去製作！一旁的冷藏櫃也有甜品可以使用～不要錯過喔👅
再來就是蔬菜區、海鮮區、火鍋料區、醬料區、熟食區、冰淇淋區及水果區～
以及位在尾端的飲料區跟另外一個空間的肉品&壽司區！
XM麻辣鍋|德安店：蔬菜區
蔬菜的種類應有盡有，也有金針菇和杏鮑菇之類的👌
XM麻辣鍋|德安店：海鮮區
噹噹～LULU最愛的海鮮區❤除了常見的小章魚、花枝、白蝦、蛤仔、蚵仔、鮭魚頭、鯛魚、干貝、花枝......等等外，還有螃蟹跟孔雀貝可以選擇！
XM麻辣鍋|德安店：火鍋料區
火鍋基本配備！蛋餃、鳥蛋、麻吉燒、凍豆腐、魚包蛋、龍蝦沙拉、香菇貢丸......等通通有！
小夏最推牛肉丸以及龍蝦沙拉👍
XM麻辣鍋|德安店：水果區
飯後補充均衡營養絕對不能略過這區！
當季水果可以吃爽爽👅
XM麻辣鍋|德安店：熟食區
熟食區提供了各式炸物，花枝丸、甜不辣、柳葉魚、雞塊跟薯條和比薩可以選擇～
對面也有咖哩醬以及肉燥可以淋在飯上，也有滷大腸喔👏
小夏&LULU一致推薦咖哩飯和肉燥飯，咖哩香濃～肉燥飯是道地台南味！不能錯過✌
XM麻辣鍋|德安店：醬料區
XM麻辣鍋的醬料區也十分有特色喔！
除了常見的沙茶醬外，還有柴魚醬油、香檸三杯醋、蜂蜜蒜蓉醬等醬料～讓火鍋增添了不少新滋味👍
蔥、辣椒、香蒜及香菜也是一應具全喔😄
另外還有附設雞蛋分離器，方便大家使用👌
XM麻辣鍋|德安店：飲料區
飲料區選擇也非常多，各式飲料機&咖啡機，還有現打果汁&冷泡茶類，一旁的冰箱也有提供氣泡飲！
另外還有大小朋友都愛的黑糖波霸奶茶，或是自己來點創意搭配也都可以喔💃
XM麻辣鍋|德安店：冰淇淋區
冰淇淋是使用泰國知名品牌的明果冰，每一台都有4種口味，共8種口味可以讓你挑～
每組口味都很獨特，其中也有小夏最愛的榴槤口味✌
XM麻辣鍋|德安店：肉品&壽司區
肉品&壽司區位在一進門的右手邊，
手卷會有職人現場製作，壽司拿盤子夾起來帶走就好囉～👌
肉品有櫻桃鴨、特選五花豬、特選梅花豬、美國嫩肩牛肉片、安格斯五花牛，五種肉可以選擇，一次取餐最多拿取兩盤喔！
介紹了這個多～肚子也餓了呢！一入座先選鍋種和湯底～
XM麻辣鍋|德安店：鍋種獨享鍋、鴛鴦鍋、三分鍋
XM麻辣鍋|德安店：湯底麻辣湯、西瓜綿、昆布湯、雞白湯
小夏＆LULU選擇了鴛鴦鍋的雞白湯➕麻辣湯
朋友們選擇了鴛鴦鍋的雞白湯➕西瓜綿
三分鍋顧名思義就是幫鍋子分成三等份，一鍋可以嘗到三種湯底喔👍
先來介紹在外面火鍋店很難找到的湯底：西瓜綿
若想喝些帶有點酸味的口感的湯底，可以選擇西瓜綿喔！
喝起來不輸七股老字號的海產店，湯頭一樣濃郁夠味👍
對於吃到飽火鍋，小夏&LULU可說是相當有心得的💬
LULU專攻海鮮，尤其是蝦子❤
而小夏重要以肉類及一些特別喜好的食物為主，
來吃到飽一個重點💪，除了拿好拿滿外，就是澱粉別碰，如果要吃的話盡量少吃以免讓胃佔空間了😁
但也切記要拿自己吃得下的份量喔！不要造成過多的浪費～
接著來簡單介紹老饕小夏的吃鍋必選食材吧💬
💥蛤蜊：
吃鍋必拿的海鮮食材，有他在湯頭會變好喝，如果不喝湯的人就看你是否喜歡吃囉！
💥蝦子：
愛吃海鮮的人，蝦子一定是少不了的，當然蝦子也是美味湯頭的食材首選，愛吃蝦的你一定要狂吃猛嗑啦！
💥特選五花豬：
這種半瘦半油的肉，有點要在開場的時候吃，這樣才能享受油花在嘴裡快樂的滋味😂，五花豬在火鍋店算是熱銷肉品之一唷！
💥梅選梅花豬：是熱銷肉品之一，差別在於梅花豬沒有像五花豬這麼多油脂，對健康也是比較好一點，如果沒吃牛的朋友，梅花豬是個最安全又好吃的肉品唷！
💥櫻桃鴨：
櫻桃鴨算是比雞肉更令人喜歡的肉類，因為比雞肉還要不柴的口感，油脂的部分也是口感加分的重點，好吃的程度不輸牛肉豬肉！
💥美國嫩煎牛肉片：喜歡吃牛肉的人，那一定要吃這個嫩肩肉片了，沒有多餘的油脂，薄片快速涮鍋撈起，沾個醬料放在飯上一同入口，爽快！
💥安格斯牛五花：
小夏最愛的肉品，只能給讚👍帶油花的苶讓總是讓人難以抗拒啊！
對於喜好吃牛肉的人應該知道這種美味啦下鍋涮不到10秒，不要過頭，牛肉老了就不嫩了👅
麻辣湯的湯底裡面有鴨血➕豆腐，吸附滿滿湯汁的豆腐，充滿濃郁湯汁跟辣勁，真的讚👍
💥肉燥飯：
熟食的部分也是琳瑯滿目，不過有個品項在地台南人一定很愛，就是肉燥飯！！！
你可能會覺得「肉燥飯有什麼好稀奇」，不你錯了，這裏的肉燥飯口味，不輸在地有名的肉燥飯名店的味道喔👍
小夏也是保持著懷疑的心態嘗試，沒想到一吃就愛上❤️
喜歡日式風味的朋友們～可以拿些壽司跟手卷嚐嚐喔👅
💥炙燒鮭魚握壽司：這邊的壽司裡有提供炙燒鮭魚握壽司～鮭魚控們別手軟阿💪
💥烤布蕾&堅果塔：
甜點部分的話也是不勝枚舉，比較令人驚艷的是烤布蕾還有堅果塔，所有甜點吃過一輪後就這兩項小夏特別喜歡❤
💥分子冰淇淋：使用-196度的液態氮(LN2)加上新鮮原料下去製作，製作過程相當吸睛，不過有時間限制製作，喜歡的朋友還得抓緊時間才能吃到喔🍦
👇現做時間如下，不要錯過唷💦
分子冰淇淋製作台的左邊都有小點心可以加在冰淇淋上面，
不僅可以增添風味還讓冰淇淋變得更可愛呢❤
說真的，吃完《XM麻辣鍋》真的是挺著肚子出門😄
這邊真的甚麼都有～餐點種類和選擇都很豐富👍
來吃甜點也很超值，分子冰淇淋的現場表演也是充滿新鮮感！
咖哩&肉燥飯也是讓人驚艷，沒有因為不是主力火鍋類的，而胡亂做～口味都是棒棒的👌
📮地址：台南市東區中華東路三段360號(德安百貨14樓)
⏰午餐時段：11:30-16:30
⏰晚餐時段：16:30-22:00 (21:00 撤餐)
⏰晚餐時段：16:30-22:00 (21:00 撤餐)
☎️電話：(06)260-7777
💤公休日：無
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本文由悠樂玩家直屬部落客：夏＊lulu 食在好心情撰文
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