【台南】【食記】安平區 永華鹹酥雞--新鮮、美味、天天換新油


餐廳名稱:永華鹽酥雞-總店
消費時間:2017年9月
地址:台南市安平區建平七街693號
電話:0909143777
公休:每週日、一
營業時間:18:00~01:00
FB:https://www.facebook.com/yonghuahuisheng/



當『有朋自遠方來』就是泡泡要一直找點服侍的時候,尤其又遇到不怎麼愛做功課的觀光客
沒關係,那就讓泡泡來為各位去踩點試吃,順便做功課!!
這天就是逛完安平吃飽喝足後,又想要帶點什麼回家時上網google到的

永華鹹酥雞攤位是於巷弄內大樓底下的店面,老實說,開車真的不好停車
繞了好久才終於有位置停,記得停車時要注意不要檔到住家店家門口喔






停好車子走回店面時發現,太早到了,老闆娘還在準備中....






等待時觀察到這家鹹酥雞的環境滿乾淨的耶
至少看那地板沒有黏黏髒髒的就很厲害的,以一家做吃的店來說超難得
還有從照片可以看得出來那油炸鍋,比泡泡家裡在用的廚具還亮...(真是慚愧T T)
畢竟泡泡待過餐飲業,見識過超級厲害的廚房= =






越到了營業時間越多幫手出現,原本還以為就只有老闆跟闆娘,想說也太厲害了吧





東西越來越多、越擺越滿,而且品項種類也很多呢
光是雞肉就有3種口味,還有肋排、三角骨、雞排........好餓呀!!





當然還少不了要有的蔬菜區,還沒擺齊全就這麼多了
越來越期待等等的選妃  選菜才對





這是蔬菜種類的菜單,價格每樣都是30元





這邊提醒一下,有低消50元喔
據住附近的神秘人表示:原本沒低消,但有太多附近的客人為了配菜來消費
不得已只好設個低消,不然對放配菜不手軟的店家來說太不划算了!!





闆娘看見我們在拍照,就很好的把配菜也拿出來跟我們介紹說:
這些配菜都是有營業的當天新鮮現切的,這是洋蔥





這是酸菜





這是蒜片





一旁的牆面上就是菜單,每種品項價錢都寫得清清楚楚





失焦的雞排山= =





默默的已經大排長龍了!! 這時候其實還沒全擺好喔.....
看來這真是一家恐怖恐怖的店家,越來越期待好吃度了





步驟是:拿著籃子 > 選好自己要的東西 > 填選口味配菜表
然後把下方的號碼聯撕下後,就像這樣放在籃子裡排隊等叫號
然後記得洋蔥跟蒜片是可以選生或炸,不想生吃的要記得勾選喔
泡泡那天第一次購買就忘了勾選,回到家看到生的我都傻了.....(我的炸洋蔥呀~~)





這時間點大約六點出頭而已,就已經排成這樣
重點是所有來購買的人幾乎都熟門熟路的
選好餐點送出單子排隊後,接下來就是開始慢慢的等待...




(嘿...跳一下!! 回到朋友休息的地方了)




店家很貼心的把餐點分類分成三袋:蔬菜、肉類、點心類
蔬菜選了:青花椰菜30、四季豆30
搭配的配菜是九層塔和酸菜




點心類:地瓜30、馬鈴薯條20、手工甜不辣(大)15、雞肉香腸2條15、包蛋黑輪15元
搭配的配菜是生洋蔥





肉類:里肌豬排25、花枝油條25、薯霸30、米血10、鹽酥雞50
搭配的配菜是生蒜片





以下就挑幾樣泡泡當天覺得不錯吃的品項來分享
薯霸:外表被炸得酥酥脆脆,裡面的薯泥又超飽滿的,算是榮登當晚最愛
可以選擇要胡椒粉或是甜的梅粉





鹽酥雞:外皮的粉沒有裹很厚,炸起來好吃,口味上也不錯
我們選了胡椒多,但吃起來不會過鹹,味道調得很剛好





米血:這是泡泡友人點的,她說炸的外表乾乾但裡面還是軟軟QQ的,榮登她的愛





花枝油條:這品項超特別的,因為沒看過所以點了,花枝味滿重的
整體就是一根灌了花枝漿的油條,超酷





地瓜薯條:好吃甜甜的地瓜薯條,但現在頂呱呱在台南開了之後,那才是我的最愛






包蛋黑輪:任何包蛋的東西都不想錯過,不過這裡面的蛋量不多,主要是吃黑輪
這根黑輪超肥超粗的,比起夜市細細一根的旗魚黑輪,這隻賣15元很OK




泡泡老食說:
google大神一直是泡泡最愛的用的,總是能帶給我驚喜
這天的永華鹹酥雞真的是沒介紹錯,只可惜離泡泡家太遠了無法常去
期待下次有機會去安平玩的時候再順手帶一包吧
喔對了!! 鹹酥雞攤竟然週日公休耶,怎麼可以~~~~

本文由悠樂玩家直屬部落客:男友布蕾的粉紅泡泡撰文


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