【飯店好食】2017聖誕節大餐之最有故事餐點~佳佳西市場x家咖哩之「嚐真」品味饗宴
問：台灣是什麼味？
答：真心的味道吧！
人文的台南「佳佳西市場旅店」匯集台南真心品牌「馬修嚴選」與「KADOYA」與「果醬女孩」與自然的花蓮「家咖哩」讓你一次品嚐真心！
這是一場多麼有溫度和故事的饗宴，料理的食材，從奉茶，到優格、果醬、咖哩、甜點等，運用大量在地有機食材來開發設計，每一道餐點都有屬於它的故事與味道，在品嚐料理之餘，更可以感受到料理提供者的用心與故事....
是什麼樣的故事讓今年聖誕大餐更顯溫度，跟著沃客一起走吧↓↓
這次套餐，包括奉茶、前菜、湯、主菜、甜點及飲料，夯不啷噹的就有六道料理，共收580元+%，就聖誕大餐而言其實價格還算親民，加上每道餐點都有他的食材故事，還有遠從花蓮來的香蕉、七星潭的魚等等，加上與在地小農的產品來源，在吃進美味的同時，更吃進了安心。
餐桌放上用插畫畫出相關食材的桌紙，更顯佳佳西市場旅店的用心與規劃。
加上佳佳西旅店強大的設計團隊，在旅店裡面用餐，更有濃濃得設計風格和聖誕氛圍。
喜歡咖哩的朋友，千萬不能錯過來自花蓮獨特的好滋味「家咖哩」，這裡的咖哩不像坊間的咖哩塊，吃過的朋友，你會愛上調製主廚用不同食材調製而成的各種味道，重點是，製作咖哩的食材來自花蓮在地小農，在充斥食安風暴的現今社會，讓能讓你吃得安心。
小葉香料茶
這杯奉茶是「小葉香料茶」，跟一般上菜前所提供的熱茶不一樣，佳佳西旅店用不同茶葉與香料特製而成的茶飲，光聞就有一種濃濃香草味，喝入口中甘甜，一口奉茶，可以感受旅店的用心，也開啟這場味蕾的旅程。
蝶豆花蜜蘆薈沙拉佐果醬優格
這道前菜，一上來就讓人為之驚艷，深藍色的蝶豆花，加上紅色的紅藜、粉紅色蘆薈，還有紫色蝶豆花果醬，最後還加上鮮紅色的櫻桃蘿蔔，整道料理設計好繽紛，不僅如此，食材的用心更不簡單，果醬採用來自花蓮在地的「果醬女孩」調製而成；優格採用「馬修嚴選」最好菌製作的優格；花蓮小農生產的紅藜及用櫻桃醬釀製蘿蔔的「櫻桃蘿蔔」。
生菜的鮮甜，佐上微酸的櫻桃蘿蔔，再佐上馬修嚴選的優格，一入口就感覺整個人置身在花蓮好山好水好空氣的氛圍裡；而這優格真不是蓋的，和市售優格就是不一樣，不會死酸，搭配果醬就只有「好吃」可以形容。
法式經典金瓜濃湯佐小農鮮蔬
這道湯品，跟一般的南瓜濃湯不太一樣，湯品上的菇類，我以為只是裝飾用，沒想到，菇味非常濃郁，搭配鮮蔬與濃湯，真是絕配，而沃客我不得不說，這金瓜濃湯的濃稠度剛剛好，沒有一般得太濃或太淡，細細品味吃得出金瓜原本的甜味。
接下來進入主菜，也是這次饗宴重頭戲之一，家咖哩總經理期投入咖哩的研究與開發，設計不同食材與咖哩的結合，希望讓顧客們吃到不一樣屬於台灣的特殊咖哩風味。主菜共有四道菜可以選擇。
原民邦查風味綠咖哩燉豬
沃客這次點第二道「原民邦查風味綠咖哩燉豬」，家咖哩總經理說，最近不斷研發屬於台灣的咖哩，而最代表台灣的味道無非就是「原住民」，因此就採用原住民最不為人知的香料融入到咖哩中，發展出屬於原住民風味的咖哩，而「邦查」其實就是阿美族語，總經理說，當吃這道菜就會感覺吃進一座山。
別看這綠咖哩似乎很油膩，但吃下去根本不油膩，各種香料與咖哩的結合，搭配豬肉的鮮嫩，果然跟總經理說的一樣，彷彿吃進一座山，可以感受到大自然的原野與開闊；不僅如此，米飯更選用五穀飯，蒸的軟硬適中，搭配醬汁一起食用，感覺就有原住民這樣的澎湃心情阿。
其他道主菜，包括「南洋雞肉咖哩佐馬修優格」，家咖哩總經理說，咖哩醬汁主體運用肉桂、丁香、豆蔻與洋蔥等調製，這道菜從12年前開始創業到現在從來沒有下架過，可見它受歡迎的程度；「七星潭鮮魚佐馬修優格」，聽總經理說，是餐廳一直以來客人首選餐點，採用七星潭定置漁場捕獲的魚，而七星潭定置漁場可以說是目前全台灣捕撈漁獲方式最新鮮的一種方式，可見這魚的新鮮程度可見一班，咖哩更是採用印度孟加拉的十大香料，包括大茴香、小茴香等調製而成；「普羅旺斯鮮蔬咖哩」，因應有吃素的夥伴，醬汁更是採用自然農法栽種的薑調製而成。
【甜點】人氣日式KADOYA檸檬塔、「飲料」有機小農香蕉醋飲
有機小農香蕉醋飲，香蕉來自花蓮海岸山脈最高的有機香蕉園，人無法上去，農民必須開著牛車上山採收下來，去皮與米等進行發酵製作而成的醋飲，沒有一般醋來的刺激和死酸，每一口都喝得到香蕉的味道，是道解膩又好喝的飲品。
人氣日式KADOYA檸檬塔，又稱「李組長檸檬派」，KADOYA主廚說，自開店到現在，賣到最好的一道甜點。這檸檬塔，外皮不像一般塔因為過鬆咬下會掉滿桌的屑屑，外皮有點扎實但卻不硬，內陷的檸檬在咬下後流入口中，酸酸甜甜的滋味，直叫人感覺戀愛了~~~
朋友們，還在想說聖誕節到處餐廳沒有位子可以訂位嗎??
你是不是也心動了呢??快點打電話去預定嚐鮮一下吧，聖誕節首波只限12/23和12/24喔
若要吃的話，就要等到一月份，而且只有周六、日才有提供喔
【佳佳西市場旅店x家咖哩】2017聖誕節快閃限定首波餐點
快閃期間│2017年12月23日至12月24日
營業時間│週末六日，PM17:30-21:30天晚上兩場，每場限座22位真心的人)
訂位專線│(06) 200-3545 家咖哩成大店 (請主動告知訂位人員：預訂佳佳西市場旅店用餐)
【佳佳西市場旅店x家咖哩】合作快閃店
快閃期間│2017年12月至2018年3月31日
營業時間│週末六日，PM17:30-21:30(每天晚上兩場，每場限座22位真心的人)
訂位專線│(06) 200-3545 家咖哩成大店 (請主動告知訂位人員：預訂佳佳西市場旅店用餐)
本文由悠樂玩家直屬部落客：費林沃客撰文
問：台灣是什麼味？
答：真心的味道吧！
人文的台南「佳佳西市場旅店」匯集台南真心品牌「馬修嚴選」與「KADOYA」與「果醬女孩」與自然的花蓮「家咖哩」讓你一次品嚐真心！
這是一場多麼有溫度和故事的饗宴，料理的食材，從奉茶，到優格、果醬、咖哩、甜點等，運用大量在地有機食材來開發設計，每一道餐點都有屬於它的故事與味道，在品嚐料理之餘，更可以感受到料理提供者的用心與故事....
是什麼樣的故事讓今年聖誕大餐更顯溫度，跟著沃客一起走吧↓↓
這次套餐，包括奉茶、前菜、湯、主菜、甜點及飲料，夯不啷噹的就有六道料理，共收580元+%，就聖誕大餐而言其實價格還算親民，加上每道餐點都有他的食材故事，還有遠從花蓮來的香蕉、七星潭的魚等等，加上與在地小農的產品來源，在吃進美味的同時，更吃進了安心。
餐桌放上用插畫畫出相關食材的桌紙，更顯佳佳西市場旅店的用心與規劃。
加上佳佳西旅店強大的設計團隊，在旅店裡面用餐，更有濃濃得設計風格和聖誕氛圍。
喜歡咖哩的朋友，千萬不能錯過來自花蓮獨特的好滋味「家咖哩」，這裡的咖哩不像坊間的咖哩塊，吃過的朋友，你會愛上調製主廚用不同食材調製而成的各種味道，重點是，製作咖哩的食材來自花蓮在地小農，在充斥食安風暴的現今社會，讓能讓你吃得安心。
小葉香料茶
這杯奉茶是「小葉香料茶」，跟一般上菜前所提供的熱茶不一樣，佳佳西旅店用不同茶葉與香料特製而成的茶飲，光聞就有一種濃濃香草味，喝入口中甘甜，一口奉茶，可以感受旅店的用心，也開啟這場味蕾的旅程。
蝶豆花蜜蘆薈沙拉佐果醬優格
這道前菜，一上來就讓人為之驚艷，深藍色的蝶豆花，加上紅色的紅藜、粉紅色蘆薈，還有紫色蝶豆花果醬，最後還加上鮮紅色的櫻桃蘿蔔，整道料理設計好繽紛，不僅如此，食材的用心更不簡單，果醬採用來自花蓮在地的「果醬女孩」調製而成；優格採用「馬修嚴選」最好菌製作的優格；花蓮小農生產的紅藜及用櫻桃醬釀製蘿蔔的「櫻桃蘿蔔」。
生菜的鮮甜，佐上微酸的櫻桃蘿蔔，再佐上馬修嚴選的優格，一入口就感覺整個人置身在花蓮好山好水好空氣的氛圍裡；而這優格真不是蓋的，和市售優格就是不一樣，不會死酸，搭配果醬就只有「好吃」可以形容。
法式經典金瓜濃湯佐小農鮮蔬
這道湯品，跟一般的南瓜濃湯不太一樣，湯品上的菇類，我以為只是裝飾用，沒想到，菇味非常濃郁，搭配鮮蔬與濃湯，真是絕配，而沃客我不得不說，這金瓜濃湯的濃稠度剛剛好，沒有一般得太濃或太淡，細細品味吃得出金瓜原本的甜味。
接下來進入主菜，也是這次饗宴重頭戲之一，家咖哩總經理期投入咖哩的研究與開發，設計不同食材與咖哩的結合，希望讓顧客們吃到不一樣屬於台灣的特殊咖哩風味。主菜共有四道菜可以選擇。
原民邦查風味綠咖哩燉豬
沃客這次點第二道「原民邦查風味綠咖哩燉豬」，家咖哩總經理說，最近不斷研發屬於台灣的咖哩，而最代表台灣的味道無非就是「原住民」，因此就採用原住民最不為人知的香料融入到咖哩中，發展出屬於原住民風味的咖哩，而「邦查」其實就是阿美族語，總經理說，當吃這道菜就會感覺吃進一座山。
別看這綠咖哩似乎很油膩，但吃下去根本不油膩，各種香料與咖哩的結合，搭配豬肉的鮮嫩，果然跟總經理說的一樣，彷彿吃進一座山，可以感受到大自然的原野與開闊；不僅如此，米飯更選用五穀飯，蒸的軟硬適中，搭配醬汁一起食用，感覺就有原住民這樣的澎湃心情阿。
其他道主菜，包括「南洋雞肉咖哩佐馬修優格」，家咖哩總經理說，咖哩醬汁主體運用肉桂、丁香、豆蔻與洋蔥等調製，這道菜從12年前開始創業到現在從來沒有下架過，可見它受歡迎的程度；「七星潭鮮魚佐馬修優格」，聽總經理說，是餐廳一直以來客人首選餐點，採用七星潭定置漁場捕獲的魚，而七星潭定置漁場可以說是目前全台灣捕撈漁獲方式最新鮮的一種方式，可見這魚的新鮮程度可見一班，咖哩更是採用印度孟加拉的十大香料，包括大茴香、小茴香等調製而成；「普羅旺斯鮮蔬咖哩」，因應有吃素的夥伴，醬汁更是採用自然農法栽種的薑調製而成。
【甜點】人氣日式KADOYA檸檬塔、「飲料」有機小農香蕉醋飲
有機小農香蕉醋飲，香蕉來自花蓮海岸山脈最高的有機香蕉園，人無法上去，農民必須開著牛車上山採收下來，去皮與米等進行發酵製作而成的醋飲，沒有一般醋來的刺激和死酸，每一口都喝得到香蕉的味道，是道解膩又好喝的飲品。
人氣日式KADOYA檸檬塔，又稱「李組長檸檬派」，KADOYA主廚說，自開店到現在，賣到最好的一道甜點。這檸檬塔，外皮不像一般塔因為過鬆咬下會掉滿桌的屑屑，外皮有點扎實但卻不硬，內陷的檸檬在咬下後流入口中，酸酸甜甜的滋味，直叫人感覺戀愛了~~~
朋友們，還在想說聖誕節到處餐廳沒有位子可以訂位嗎??
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若要吃的話，就要等到一月份，而且只有周六、日才有提供喔
【佳佳西市場旅店x家咖哩】2017聖誕節快閃限定首波餐點
快閃期間│2017年12月23日至12月24日
營業時間│週末六日，PM17:30-21:30天晚上兩場，每場限座22位真心的人)
訂位專線│(06) 200-3545 家咖哩成大店 (請主動告知訂位人員：預訂佳佳西市場旅店用餐)
【佳佳西市場旅店x家咖哩】合作快閃店
快閃期間│2017年12月至2018年3月31日
營業時間│週末六日，PM17:30-21:30(每天晚上兩場，每場限座22位真心的人)
訂位專線│(06) 200-3545 家咖哩成大店 (請主動告知訂位人員：預訂佳佳西市場旅店用餐)
本文由悠樂玩家直屬部落客：費林沃客撰文