餐廳名稱：阿太伯臭豆腐
消費時間：2018年1月
地址：台南市仁德區中正路二段297號
電話：0977 383 991
公休：週一
營業時間：二~五 15:00~18:30
六~日 14:30~18:30
(商品如售完會提早打烊)
FB：https://www.facebook.com/阿太伯臭豆腐-769146439830975
不囉嗦！先來聽聽臭豆腐的聲音
近期很常聽到同是吃貨好友的阿龍，思思唸唸的說這阿太伯有奪~~好吃
這天放假就來去瞧瞧！！
很好找的路邊小攤，如果跟泡泡一樣是走永大路的話，直直走就對了
中正路，過了仁德教會之後的大十字路口就會再右手邊看到了
雖說是仁德，但其實走小路一下也就到東區了，其實不遠
就是這樣小小一攤，旁邊擺著幾張桌椅就做起生意來了！
聽說，原本只做假日，是後來太多客人一直建議他才加開平日
而且假日基本上都會因為早早賣光東西提前打烊，想吃更是得要排隊
賣的東西很簡單，就只有臭豆腐
簡單明瞭的寫上攤車上，每種都有分大小
而『秘滷藥膳』臭豆腐則是假日限定，平日吃不到
(阿龍就是推薦這個呀~~~~~~嗚嗚QQ)
另外，還很好心的提供了『考試100分』憑考卷可免費兌換一份臭豆腐
不過只有國中三年級以下才行，然後只提供內用喔！
不管內用外帶，一律都需要填單，方便作業！
攤車上有菜單、桌子上也有
菜單寫得滿詳細的，內用記得填桌號
預設是不辣沒蒜泥，想要添加的泡粉們記得打勾喔
劃好單，剛好老闆也忙完可以準備炸我的了
這家的臭豆腐是做成小三角型的，比較酥脆那種的
泡泡有詢問是否可以不切，因為我喜歡中間挖洞把料都塞進去那種
老闆很抱歉的說無法，我想或許是統一作業，這樣才不會等太久
不過是實證明，這家真的是酥脆好吃，又不至於太乾
桌上擺放著：蒜泥、辣椒、面紙、餐具、菜單
這個辣椒是老闆自製的，說是用小辣椒下去做的
老闆提到說他的臭豆腐都是不會辣的，就連泰式也一樣不辣
需要吃的辣客人就自行添加，泡泡不太吃辣就沒為大家試吃了嘿= =
上桌！泡泡點的是：泰式酸辣臭豆腐 小份 45元
一份有7小塊，配菜除了泡菜之外還有洋蔥，原先這不是泡泡第一選擇
老闆知道我是第一次吃他們的臭豆腐，他強烈推薦我吃這款
他還說吃了泰式就會回不去普通口味的，老實說，當下只覺得老闆也太有自信了吧
配菜：洋蔥
這是只有點泰式口味的才會有的，其他一般都只有泡菜
老闆有說這是台灣小洋蔥，比較香、比較不嗆辣
配菜：泡菜
(這篇很多老闆說，真的是因為老闆太會聊天了，很像親切的阿伯
從我開始吃到結束就只有我一個客人，所以一直主動來聊天
感覺得出來老闆對自家產品非~~~常有自信)
臭豆腐果真炸的酥脆不乾柴，搭配上老闆自己調配的泰式酸辣醬汁
真的不辣又爽口，酸酸甜甜很開胃，不敢吃辣的人也可以喔
因為醬汁裡面加了檸檬汁，整個是清爽酸甜感大過辣
老闆果然沒騙我！吃辣的人就麻煩你們自行加辣椒啦....
泡泡老食說：
千里迢迢騎車去吃臭豆腐的決定是對的，因為
吃完到現在過都過一個禮拜了，我腦海裡還記得那泰式醬汁的味道
如果那個醬汁有在賣，我一定要買來淋在炸雞上
為了泰式臭豆腐，我願意再騎去吃一次
本文由悠樂玩家直屬部落客：男友布蕾的粉紅泡泡撰文