阿三意麵
時間：07:00~18:30
電話：06-6526750
地址：台南市鹽水區康樂路56號(鹽水點心城)
若是提到台南鹽水最為人所熟知的不外乎就是蜂炮、月津港燈節和鹽水意麵了，而當地販賣鹽水意麵的店家眾多，生意最好的大概就是阿三、阿桐和阿姬意麵，而這三家其實彼此都是親戚，只是後來各自分家獨立經營
我個人是覺得這三家口味上大同小異，我都是三家輪流著吃，並沒有特別偏愛哪家，我今天就先來介紹位於鹽水點心城內的阿三意麵吧！(不過如果是夏天的話則建議去吃阿姬意麵，因為有冷氣可吹XD)
讓我們先來看看菜單，麵類主要有意麵、米粉和粿仔條，都可做乾麵或是湯麵，而湯品則多達六種可選擇，另外還有燙青菜和滷菜等可點選，價錢都是十分親民的銅板價！
首先上桌的當然是來到此地必點、必吃的鹽水意麵，我和家人各點了一大一小，大家可以比較一下大、小碗的份量之差
這意麵是寬扁的麵條口感很Q彈，淋上肉燥香氣十足，攪拌均勻後入味又不死鹹，而且還會再加上蒜泥，蒜泥融合著肉燥讓香氣更加濃郁，搭上清脆爽口的豆芽菜，味道互相中和後就不顯得膩口，果然會讓人一吃就上癮啊！
來到鹽水吃意麵就要配上據說只有鹽水才有的肉燕酥湯，肉燕酥其實就是炸扁食，只不過其他地方多是乾著吃，只有鹽水將它做成湯來喝反成了地方特色
一碗湯當中有兩塊肉燕酥，個頭頗大佔滿整個碗，甚至有點夾不住XD
表皮炸得酥脆，咬起來還卡滋卡滋的，內餡鹹香，咀嚼後可感受到肉汁的香甜，不僅特別也相當好吃
最後則是肝連湯，肝連吃起來帶筋有嚼勁，湯頭挺清甜的，湯裡還加上薑絲去腥提味，肝連肉份量有點少，但價錢只有20元也夠便宜的了！XD
另外，2018年月津港燈節將於2/10開始，鹽水蜂炮將於3/1開始，歡迎大家一起來鹽水逗熱鬧，再吃上一碗最涮嘴的鹽水意麵，超讚！
本文由悠樂玩家直屬部落客：Miniの慢享樂活撰文
時間：07:00~18:30
電話：06-6526750
地址：台南市鹽水區康樂路56號(鹽水點心城)
若是提到台南鹽水最為人所熟知的不外乎就是蜂炮、月津港燈節和鹽水意麵了，而當地販賣鹽水意麵的店家眾多，生意最好的大概就是阿三、阿桐和阿姬意麵，而這三家其實彼此都是親戚，只是後來各自分家獨立經營
我個人是覺得這三家口味上大同小異，我都是三家輪流著吃，並沒有特別偏愛哪家，我今天就先來介紹位於鹽水點心城內的阿三意麵吧！(不過如果是夏天的話則建議去吃阿姬意麵，因為有冷氣可吹XD)
讓我們先來看看菜單，麵類主要有意麵、米粉和粿仔條，都可做乾麵或是湯麵，而湯品則多達六種可選擇，另外還有燙青菜和滷菜等可點選，價錢都是十分親民的銅板價！
首先上桌的當然是來到此地必點、必吃的鹽水意麵，我和家人各點了一大一小，大家可以比較一下大、小碗的份量之差
這意麵是寬扁的麵條口感很Q彈，淋上肉燥香氣十足，攪拌均勻後入味又不死鹹，而且還會再加上蒜泥，蒜泥融合著肉燥讓香氣更加濃郁，搭上清脆爽口的豆芽菜，味道互相中和後就不顯得膩口，果然會讓人一吃就上癮啊！
來到鹽水吃意麵就要配上據說只有鹽水才有的肉燕酥湯，肉燕酥其實就是炸扁食，只不過其他地方多是乾著吃，只有鹽水將它做成湯來喝反成了地方特色
一碗湯當中有兩塊肉燕酥，個頭頗大佔滿整個碗，甚至有點夾不住XD
表皮炸得酥脆，咬起來還卡滋卡滋的，內餡鹹香，咀嚼後可感受到肉汁的香甜，不僅特別也相當好吃
最後則是肝連湯，肝連吃起來帶筋有嚼勁，湯頭挺清甜的，湯裡還加上薑絲去腥提味，肝連肉份量有點少，但價錢只有20元也夠便宜的了！XD
另外，2018年月津港燈節將於2/10開始，鹽水蜂炮將於3/1開始，歡迎大家一起來鹽水逗熱鬧，再吃上一碗最涮嘴的鹽水意麵，超讚！
本文由悠樂玩家直屬部落客：Miniの慢享樂活撰文