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這間位於台南市永康區東橋一路250號的日式拉麵店,是我在前陣子非常想吃
拉麵時,上網找到的,重點是離工作室很近!網上評價也很不錯,出發吧~
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![俺の豚 俺の豚](https://pic.pimg.tw/ab86210de/1519755496-953177983_n.jpg?v=1519755500)
東橋一路這一帶算住宅區,附近有間學校,氣氛感覺特別安寧。
這間在外觀上就顯得很特別,招牌簡潔有力 俺の豚 (おれ の ぶた)就會那麼一點點日文,所以要den一下!
全木製風格設計,真的有日式的味道,很適合網美IG拍照打卡呢。
(( 也許吧... 我也不是網美不清楚到底是不適合。
(( 不過應該不管甚麼地方網美們都能夠駕馭吧...
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![俺の豚 俺の豚](https://pic.pimg.tw/ab86210de/1519760326-760889582_n.jpg?v=1519760328)
門口的設計就很可愛,手動的請自行向左
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在門口的左手邊也張貼了餐點的介紹及用餐的規則,可以先過目!
其實進去座位上也有寫,可以再仔細閱讀。
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一走進店內就會看到一個很空曠的店面,因為只有吧檯座位而已。
也可以看到拉麵製作的過程,聽說日本拉麵店很多都是這樣的設計。
(( 我是沒出過國啦!
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(( 希望有人可以贊助我出國旅遊,實際點我自己看一下存款好了...
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![俺の豚 俺の豚](https://pic.pimg.tw/ab86210de/1519760765-3590900661_n.jpg)
掌店的是一對男女,我想應該是老闆,老闆長的樣子就很適合出現再日本拉麵店的樣貌,也很有型!
女店員也很可愛,非常清秀。當天的拉麵就是她烹煮的唷!
他們對待客人也非常有禮貌,是我會再光顧的店。
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店內的裝飾也很有味道唷,貼了很多日本的電影海報,座位的後方也有提供掛衣鉤。貼心
整個店內的氣氛給人的感覺還不錯,整齊乾淨,黃光也讓人很放鬆。
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接下來介紹餐點部分吧!一人一張菜單選填,很多日本拉麵店都是這樣的方式。
可以依照每個人不同的口味、湯頭的鹹淡、麵條的軟硬度做調整!
我各人吃不管去哪吃拉麵,若是第一次光臨都會先採極致模式。
湯頭 > 鹹 、麵條 > 硬 ,有些還可以調整聰量 > 大量
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不習慣日後光顧再調整,不過還沒有不習慣過,哈哈"
![俺の豚 俺の豚](https://pic.pimg.tw/ab86210de/1519841395-1416949101_n.jpg)
這天和同行朋友分別點了,盛蔥豚骨ラーメン & DSP濃厚豚骨ラーメン!
【 妹の客家話 】
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日文 ラーメン 的念法就很像中文的拉ー麵,也就是拉麵的意思。
下圖會看到「拉麵飯」(ラーメンライス)後面的ライス就是英文Rice,飯的意思。
身為客家子弟當然也是要來教一下客家話囉!
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◇「 豚骨拉麵 」若要翻成客家話就是「 豚tunˇ 骨gudˋ 拉la 麵mienˋ 」
◇「 飯 」客家話為 「 飯ponˋ 」
◆ 延伸學習:「 吃shidˋ 飯ponˋ 」
May友們可以照著羅馬拼音搭配四聲音調念念看。
如果想聽怎麼唸的話,別害羞來粉絲團問我吧。我親自念給你聽 哈"
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拉麵的介紹也有貼在座位上,讓大家很清楚的了解選擇你想吃的口味。
如果吃了想加麵可以照上面的指示請老闆加麵,如果想要叉燒有多一股炙燒的焦香味,+5元炙燒吧!
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1. SP濃厚豚骨|俺の豚最基本的醬油豚骨口味,基本配料有香味油、木耳、溏心蛋、蔥花、白芝麻、海苔、叉燒肉。
2. DSP濃厚豚骨|額外添加豬背脂使其湯頭濃度更加濃郁,其基本配料同SP濃厚豚骨。(( 真的很濃郁 ))
3. 盛蔥豚骨|加入大量蔥花使其湯頭更添層次感,其基本配料有香味油、溏心蛋、磨碎芝麻、海苔、叉燒肉、大量蔥花。
( 以上介紹文皆為店家公開說明的餐點介紹 )
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店主的話,雖然是很重要。但是我今天就沒辦法遵守了~抱歉!
想分享這美味給May友們,所以就拍到不知道超過多久了~
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接下來就來讓大家看看我們吃了甚麼美味的拉麵吧!
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盛蔥顧名思義就是蔥比較多的拉麵。但是我個人是蔥的愛好者,我覺得可以再單點蔥加進去~
加了蔥的拉麵吃起來層次感更棒,多了淡淡蔥香,在吃的時候還會增加點清脆的口感。
湯頭真的不用多說,很香濃。但是待會要介紹的DSP濃厚豚骨更濃~
如果比較喜歡清爽的我是蠻推薦這道的。
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再來就是溏心蛋的部分,居然是整顆完整的。味道也非常剛好,蛋黃也呈現綿密柔軟。
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再來就是我覺得很厲害的叉燒肉,總共有兩片很大片的叉燒。
油花均勻分布,肉質真的是軟嫩!是我很喜歡的類型。
而且這還有經過炙燒的處理,在吃的時候更增添了炭烤焦香味,層次更多!
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千萬不要小看這碗外觀看似平凡的拉麵,這碗可以說是我近期吃過未到最最最濃厚的豚骨拉麵!
拉麵一來的時候,我先喝了一口湯,OMG這一定很好吃!太濃郁了這拉麵。
我真心推薦給喜歡吃拉麵的May友們,真的是很棒。
不論是從湯頭、拉麵、叉燒到溏心蛋,我覺得整個都洽到好處的完美。
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這叉燒肉真的不是我在嘴,我認真的很推薦!我不喜歡吃全瘦的叉燒,那根本叫肉片。
像這種帶點油脂肉質又被烹煮到軟嫩的對我來說根本就是 最高さいこう
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看似平淡無奇的照片,但是這杯完完全全是今天很重要也很完美的搭配!
喝一口整口充滿桂花清香
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(( 一回到家就馬上找還有哪裡有賣好喝的桂花紅茶!哈哈"
在吃今天這湯頭比較濃郁的豚骨拉麵,搭配這杯桂花紅茶完全達到解膩的效果。
今天真的是從餐點到飲品都非常的完美,May友們只有一杯,省著點喝!
如果不小心太好喝,喝完的話,那就再加點吧。因為真的搭配拉麵太完美了。
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點我觀看俺の豚影片介紹吧!
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從店家的裝潢到餐點的用心,我覺得是我目前有印象以來的拉麵之中最好吃的。
湯頭濃郁,肉質鮮美,茶飲又加分。梅森我真的大推薦May有們去品嘗看看。
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【妹の客家話複習】
1.「 豚tunˇ 骨gudˋ 拉la 麵mienˋ 」
2.「 飯ponˋ 」
3.「 吃shidˋ 飯ponˋ 」
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地址|台南市永康區東橋一路250號
時間|11:30–14:00, 17:30–20:30 (周一休)
本文由悠樂玩家直屬部落客:Maysun 梅森撰文