【店家資訊】
營業地址：台南市永康區永華路188號
營業時間：16:00 - 23:59 (星期天公休，其他請參閱店家粉絲專頁)
營業電話：0966 323 297
粉絲團：Et鹽水雞-永康永華店
蝦米享用時間：2018/07
網誌：https://www.shiamilong.cc/2018/07/et.html
天氣好熱，真的是飲料喝到飽的一個季節
沒有食慾，便當也吃不下，鹽水雞這類型可以冷冷的吃的食物倒是很可以
今天特地跑很遠，騎車騎到屁股都痛痛的，就為了這台南的第一間ET鹽水雞
牆上掛著布條說明鹽水雞來自逢甲夜市
而食材也都是全程放在冰箱裡面保存保鮮，新鮮就在眼前看的見
除了菜單上面的食材，也有一些闆娘手寫的隱藏版食材這部分就讓客官們現場看看囉~照片僅供參考
這裡的鹽水雞提供免費去骨服務好貼心阿XD
一邊的闆娘賣力地將我們點的雞肉一一去骨
另一邊的闆娘則是幫我們點的其他食材做分切
過沒一會兒就完工啦~這是蝦米跟小跟班今天的晚餐，綜合A餐 $220
剪完的食材，會再加入大把的筍乾接著就是調味拉
喜歡重一點口味，或是清淡一些的都可以跟闆娘說來做調整喔
ET鹽水雞採用天然芝麻香油，沒有添加蔥薑蒜等配料，直接搭配上中藥高湯、胡椒粉等等做簡單的調味
整體是比較清爽，不會膩口
像蝦米喜歡檸檬味重一些的口感的，就有特別請闆娘再多加一點檸檬汁
拿到手的時候長這個樣子XD
這裡沒有蝦趴的包裝，卻有著滿滿的愛，闆娘對食材有一點兒龜毛
看店裡面闆娘女兒也是大口大口的吃著自家的鹽水雞就知道了
肚子餓了，先開吃了闆娘分切的大小都是很適合櫻桃小口的朋友
一口一個，一口一個，手不知道為什麼好難停下來XD
使用前搖一搖味道會更棒唷~~
這裡的鹽水雞，主打健康路線，食材是採用水煮的方式，最後才會使用調味料來提香，整體味真的是滿清爽的當然檸檬汁也是加很多分啦
今天點的食材裡面比較特別的是「雞生腸」，口感脆脆的本身沒有太多味道，主要味道還是來自於店家後續的調味
我們點的綜合A餐裡面有燻雞跟鹽水雞兩種整體的肉質是都滿嫩、滿啾C的，不會乾柴
ET鹽水雞，強調的是健康，主要烹煮食材方式為水煮想吃正餐的話這裡也有賣涼麵
想吃點心、宵夜，這裡更是不錯的選擇
以上就簡單的分享給大家囉
聽闆娘說高雄也有滿多間的，其中建功店是她的好朋友開的Et鹽水雞-高雄建工店
營業地址：高雄市三民區建工路820號
營業電話：0927 095 578
營業時間：17:30 - 01:00
本文由悠樂玩家直屬部落客：台南。蝦米龍撰文
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