餐廳名稱：傑作銘菓
消費時間：2018年7月
地址：台南市中西區府前路一段102號
電話：06 229 4412
公休：週二
營業時間：14:00~21:00
FB：https://www.facebook.com/傑作銘菓-1865098037118730
老樣子，看分享文之前先來看看泡泡是怎麼刷抹茶的吧^^"
七月的時候在網路發現台南新開了一家專做日式和菓子的店家
就安排了時間去一探究竟！！
老實說，店面招牌不太明顯，第一次還騎過頭= =
泡粉們可以認不甘中醫的招牌，因為就在隔壁
木頭門面的裝潢，光是在門口就可以感受到日式風格
門口擺放了手寫立牌，讓過路的客人可以參考
店家進帶外食、東西也都能外帶喔^^"
內用區在走道的最裡面，需要脫鞋子
鞋櫃很有趣，每一格都寫上了日本的地名
內用空間不大，但小巧舒適
基本都是兩個人的坐位，一共有五桌
還滿喜歡這個從門口進來後的走道，很有味道
進到店內不難發現有很多日本的擺設，滿滿都是店家的收藏
坐位區的小角落還有著泡泡喜愛的Q比(沒穿衣服的小孩^^")
闆娘看到泡泡很喜愛Q比，特地介紹朋友送的開幕禮物
各位觀眾！刺青的Q比，而且是穿全身的喔~超酷的
菜單，店家販售的品項不多，價位看似也不便宜
當天有特別詢問隱藏版是什麼？但是闆娘說要點了才知道，每天都不同
蛋糕櫃裡放著許多的不同造型練切菓子，不確定能否挑款式
但當天點餐的時候是有詢問要什麼口味
下層藍色的盒子，沒錯的話應該就是水信玄餅啦
練切菓子：120元/個
泡泡選擇的是巧克力口味，這個外型是金魚的樣子
上桌時的確因為覺得可愛被吸引了目光，一直拍照 >////<
但必須說實話，這隻金魚非常小、非常小.....
我一口可以吃掉，而且是不用張很大嘴的那種
比八方雲集的水餃還小= =
不知道是每一個都這麼小，還是就這麼剛好巧克力口味金魚比較小
不過下一秒！就被這個舉動逗到爆笑了很久
很想問問是釣到魚後在烤魚嗎？？哈哈哈
切開之後裡面長這樣，中間深色的部分吃起來有巧克力的味道
整體來說甜度還好，沒有想像中的甜膩，滿好吃的
隱藏板燒菓子：140/份
點餐前有先詢問隱藏版是什麼，得到「點了才知道」的答案
就更迫使的泡泡想知道究竟是什麼神秘的點心
原來就是銅鑼燒呀~~~~
一份有4片，搭配店家自製的蘋果牛奶醬
蘋果牛奶醬，剛上桌時就有聞到一點香香的味道
一吃發現這醬很好吃，裡面吃得到蘋果果粒
蘋果果粒因為煮過紅酒，所以呈現粉紅色
日式炸饅頭：120/份
一份兩顆，上桌時有炸物的香氣
一口咬下之後是外酥脆、內鬆軟的口感
外面真得很脆，會像是吃餅乾那樣，越咬越香
內餡是豆沙，甜度上來說我覺得比練切菓子甜一點點
吃完會有點想喝個什麼
小山園又玄抹茶：120元
這邊的抹茶是需要自己刷的，老闆會教如何使用
步驟一：先把抹茶粉倒入空碗裡
步驟二：加水至淹過抹茶粉即可
步驟三：用附的竹刷用畫圓的方式刷到邊邊起小泡泡
這樣就可以享用囉！
當天老闆友說抹茶粉的量有多給一點點，所以可以酌量調整自己喜愛的濃度
喝起來是屬於苦甘帶一點點茶的澀味，香氣很棒，這比較適合剛入門喝抹茶的人
以120元來說這價錢還算合理，不過如果介意要自己動手的泡粉可能就不適合這邊囉
泡泡老食說：
雖然不是第一次刷茶，但還是一樣好玩，有成就感
這邊唯一缺點就是價位有點偏高，不是能常來的地方
可能是泡泡不懂菓子的魅力，但是看老闆在做菓子時的認真樣
就知道他是用心在經營這家店，想讓更多台南人認識和菓子
有興趣的泡粉們可以上店家粉絲頁看老闆做練切菓子的影片
本文由悠樂玩家直屬部落客：男友布蕾的粉紅泡泡撰文
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