國慶日休假前一天,心已開始放假,隔壁部門兩位可愛小姐邀約吃飯。台南入秋的中午還是熱得像夏天,剛好來試試看公司美食研究社成員推薦的川菜料理。
來呷飯 川食堂-中華東店
地址|台南市東區中華東路三段288號
電話|06-2688809
營業時間|11:30~14:30、17:30~21:30
FB|來呷飯川食堂(中華東店)
來呷飯川食堂在台南展店速度很快,目前已經有四家店,中華東店位在文化中心附近,店面不大,裝潢佈置看不出來是川菜館,主風格走北歐風混搭一點點工業風,若不看招牌會以為是賣早午餐或簡餐咖啡。
但是低頭看見轉盤桌還有桌上預先放置的碗盤餐具擺放方式,卻又是中式合菜料理用餐的場景。
雖然風格奇妙,氛圍倒是滿舒服,燈光溫和,座位也不會太擁擠。店裡大圓桌數量不多,大部分都是這種四人桌,比較適合少人數的小聚餐。
<食物>
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回家才發現門口的菜單和桌上的略有不同,像今天有點的奶奶家的青菜牛肉,門口的菜單上找不到,不知道是不是最近才出現的新菜?
菜單類別和菜式設計別出心裁,吃草的、水裡游的、土裡長的、有翅膀的,實在因為今天來的人少,又都是女生戰力不高,川菜一定要吃的魚一隻都沒點到(跺腳)。這家會再回訪,到時候再來把菜補上吧。
熱飲 茶位費 $10 /位
有兩種茶可以選,炭培烏龍和四季茉莉。打開茶壺飄來茶香,香氣就是老爸在家泡的茶米茶呀。重口味的川菜搭配清清的茶水最解膩。
特別的喝茶器皿,是一個淺淺碟像是醬料小盤。因碟淺口廣,滾燙的茶水擺一會兒就涼了。用這個碟子喝茶好像走進古裝劇裡的客棧呀。
奶奶家的青菜牛肉 $188
看起來沒什麼特別的青菜牛肉放了花椒,入口的時候很驚喜,沒有吃過青菜牛肉以這樣的方式調味,口感微麻再加上些許辣度,光這道菜的湯汁就可以嗑掉半碗飯。
陳麻婆豆腐 $98
回家google後才查到,據說發明麻婆豆腐的人姓陳。來呷飯的麻婆豆腐我覺得不太辣耶!花椒味也不太明顯,豆瓣下的很夠就是,豆腐滿軟嫩。但同行不太吃辣的友人說這道是今天最辣,口味還是見仁見智。
好色苦瓜 $128
其實就是鹹蛋苦瓜,菜單上有標示這是不辣的。賣相跟以前吃的鹹蛋苦瓜有點不太一樣,泰半是用綠色的山苦瓜,也有用白苦瓜,鹹蛋散落在其中 ;好色苦瓜用的是白苦瓜,鹹蛋是像裹粉似地均勻包覆在苦瓜表面。
江湖小炒肉 $128
青椒洋蔥和豬肉片,這道中規中矩,有一點辣,鹹香鹹香也滿下飯。
紅糖地瓜糍耙 $60
最後一道甜點收官,地瓜糍耙上面撒上花生粉,有點像麻糬的口感但不黏口。本身不會太甜,蘸點紅糖吃起來很香。
<後記>
幾年前曾到過雲南四川一帶,台灣的麻辣鍋我大約可以吃小辣,那幾天卻吃得勉強。吃的時候可以感受到椒麻和辣椒的香氣,但是因為不習慣這樣的辣度,舌頭幾乎嘗不到食物原本的味道。畢竟台灣四川的氣候差異,飲食習慣也大不相同,川菜來到台灣也許還是需要做些調整。
台南川菜館雖不多,老字號的渝苑川菜館,以前家裡聚餐很喜歡去的四季小館,口味都不俗。來呷飯川食堂走的是平價路線,雖說不上是非常道地的川菜,菜色跟傳統比較起來略有改良,融入在地口味,辣度口味也溫和許多,推薦給想嘗試川菜卻怕辣的人。
還有好幾道菜想嚐嚐,留點遺憾下次再來吧!
來呷飯 川食堂-中華東店
地址|台南市東區中華東路三段288號
電話|06-2688809
營業時間|11:30~14:30、17:30~21:30
FB|來呷飯川食堂(中華東店)
另外還有三家分店
台南金華店
地址|台南市南區金華路二段279號
電話| 06-264-6578
營業時間|11:30~14:30 17:30~21:30
成大店
地址|台南市東區長榮路三段72號
電話|06-2006425
營業時間|11:30~14:30 17:30~21:30 週二公休
文平店
地址|台南市安平區文平路263號
電話|06-2989718
營業時間|11:30~14:30 17:30~21:30