人只要還有一點力氣就還能繼續做些有意義的事情！今天梅森要向各位介紹的是一家很特別的甜點店『西菲斯法式精品甜點』
店面位於『台南市東區裕義路628號』轉角處，是一棟很有特色的黑色緞帶建築。
就讓我來介紹這間睽違三年再度復出，號稱【甜點界香奈兒】的西菲斯。
我相信經過這裡的人應該多少都對這棟建築物有點印象。
一棟全黑的建築佇立在這外觀如緞帶般的設計已經算是這裡的特色地標了。
緩緩撒落的陽光讓整個建築物不會因為黑色就覺得陰暗反而是一種質感的溫暖。
讓我們在更靠近一點點接觸這神秘的黑色建築物吧！
其實說真的，若梅森沒仔細看這間店的外觀，還真的不知道是一間很厲害的甜點店呢。
他們的招牌也沒有做的很大，很明顯希望走的路線就是精緻質感路線。
一進到店裡映入眼簾的就是一個白色的空間，和建築物外觀成對比。
明亮且用了很多氣氛燈光，桌椅也使用白色系來做搭配。
整體給人的感覺就是...嗯嗯，應該會看到許多貴婦在這喝下午茶的想法出來。
店內的座位其實也算蠻多的，有多人的座位也有雙人座。
喜歡有微微陽光灑進來的客人就可以選擇下面的座位唷！
也很適合多位朋友來這裡喝喝茶吃甜點，渡過美好的時光。
(( 聊聊人生未來的方向或是誰又跟誰分分合合了！ㄎㄎ"
店內也有提供檸檬香橙水，我覺得光是這水喝起來的香氣就很高級感。
哈哈哈" 應該是跟整體的氛圍有關吧！就算只是簡單的檸檬水也覺得更清香。
不過梅森是真的覺得很不錯，讓大家再吃甜點前先潤潤口。
環境介紹差不多的話，梅森我就來進入大家比較在乎的部分囉！
來先簡單看一下當天有那些讓人看了就食指大動的甜點吧。
我相信甜點控一看到甜點櫃一定會受不了。
他們家的甜點都是主廚鑽研製作的，每一道都非常用心的製作。
不論是從外觀、食材到送到各位嘴裡的層次滋味都是經過嚴選的。
我相信被網友號稱甜點界的香奈兒絕對不是隨便說說的。
這款香草布蕾可以說是他們家的經典，他們也可以說是從這烤布蕾起家的。
這道甜點再品牌創立的初期，就創下非常高的銷售紀錄。
我想這也是因為大家品嘗得出來他們對甜點使用食材及製作的用心。
捕捉到主廚Rico專心裝水的英姿！不得不說主廚Rico保養的很好，高挑且有型！
那天剛好主廚在現場介紹接待客人，講話的聲音及行為舉止都讓人感覺到是很有深度的。
果然在美妝界闖過且巔峰就是有不一樣氣質。
▼ 飲品菜單DRINKS
來介紹一下用餐的方式，先準備好放鬆享受的心情就開始：1. 先找幾個好友一起約在一個美好的日子，停好車就可以緩緩的走進去。
( 如果只有自己一人也是可拉....那我建議外帶！不然內心的孤寂感會無限放大 )
2. 進入店內美麗的服務生會接待至位置，記得要有禮貌有深度的說謝謝唷。
3. 點選今天想要搭配甜點的茶，不論是冷的還熱的味道都很棒！
( 若是要拍照打卡能顯得更有質感的朋友們，建議可以選擇熱的花果茶系列。)
4. 點完茶後，就可以到甜點櫃選擇今天想要和好友們一同享用的美味了。
( 若有選擇障礙的朋友也可以詢問專業的店員唷！他們都會介紹並推薦。)
5. 餐點送上桌後，首先拍照上傳IG臉書打卡並且在朋友圈炫耀今天依然過的很爽。
( 繼第1點，如果只有一個人更要拍照上傳打卡！證明沒有他，你一樣過得很好反而是更好！
)
既然要先點飲品，梅森就先來介紹今天和友人們一同享用的茶開始吧！
諾曼地蘋果茶
梅森和友人原本點的是冰的，但店員建議說水果茶可以喝熱的試試看。
因為水果與茶包熱的時候香氣很棒，而且都還可以再回沖唷！
果然有聽服務生的建議，當蘋果茶到入杯中瞬間就聞到濃郁的熱帶水果的香氣。
入口還帶點淡淡的莓果香，蘋果丁的甜味也因為浸泡在熱茶裡釋放出來。
一壺熱的水果茶搭配甜點真的是再幸福不過了。
皇室太妃奶茶
他們家的奶茶有一種韻味，很少喝奶茶的我特別喜歡這種帶著茶香的沖泡奶茶。
這種奶茶喝起來就不是單純的奶味及甜味而已，是很有層次的味道。
附在旁邊的紅糖也是他們自己熬煮的，可以依照個人喜好加入。
有些人喜歡單純不加糖的奶茶，很棒我也喜歡享受那茶與奶的香氣。
但是加入一點紅糖後又多了一點淡淡紅糖的清甜，不得不說是加分的。
雲朵千層蛋糕 黃金栗子
來西菲斯一定要品嚐的就是這個雲朵千層蛋糕！
這是經過長時間研發製作出來的，千層口感就同名一樣如雲朵般的輕盈慕斯入口即化。
在外面很少幾乎吃不到這種口感的千層蛋糕，入口很滑順。
每層的都內餡是清爽又能讓口感更綿密的卡士達奶醬，再加上栗子特有的香甜。
整個雲朵千層蛋糕吃起來是非常有層次感的，來這裡享用的朋友一定要試試看！
莓果起司
喜歡吃酸的朋友一定會喜歡這道甜點，莓果的酸甜搭配起司巧妙的結合。
常見的乳酪蛋糕幾乎都是濃濃的奶味，但是這個加入了莓果，酸甜口味中和了吃多起司的膩感。
下面的餅皮和起司一同吃進嘴裡，交織融合還有點淡淡的榛果香氣。
女爵
這是我很喜歡的甜點，不只長相討喜，就連吃起來也很驚豔！
從外觀看起來就讓人有一種吹彈可破的感覺，打造的很像精品的感覺。
這是一款結合覆盆子的酸味、荔枝慕斯的香甜再加上玫瑰的香氣堆疊而成的甜點。
幕斯吃起來很綿密，而且還帶點果醬的感覺搭配著地層的餅皮底座更是完美。
我相信這款絕對是大部分女生絕對會很喜歡的甜點，顏色也是超級少女的啦！
梅森我自己也是深深被這道從外觀到味道都很棒的性感女爵給吸引了。
黑巧克
跟巧克力愛好者友人同行，這道甜點我想一定會出現在餐桌上。
這是一款濃郁口感的巧克力、榛果搭配巴瑞脆片組成的巧克力控甜點。
裏頭的巧克力內餡甜而不膩還會回甘，底層的巴瑞脆片口感是屬於較硬脆的。
與給人溫暖吃起來柔軟易融化的巧克力成完美對比！
黑巧克是一道看起來平凡卻有著濃郁味道的巧克力炸彈。
日耳曼鹹派
鹹派是主廚非常推薦也是對主廚來說很有意義的一道點心。
吃了這麼多甜點，穿插一道鹹派來讓味蕾更加豐富吧！
鹹派一上桌就撲鼻而來濃郁的起司以及餅皮的香氣。
而且一定要熱熱的享用才是最佳的品嚐時間，還可以看到垂涎三尺的起司牽絲畫面呢！
餡派是以雞蛋為主加上蔬菜、肉類及菇類等等烘烤而成。
今天吃的是加入了培根的日耳曼鹹派，培根的焦香味搭配野菇很對味。
所有的材料都被蛋包裹，味道融合又不搶各別食材的風采。
上頭融化的起司更是大大的讓整體的香味濃郁的口感提升了很多。
梅森我很喜歡鹹派帶給人一種溫暖的感覺，一種田園鄉村的氛圍。
香草布蕾
這個布蕾上面就有提到了是這間甜點店很重要的角色。
這布蕾使用了鮮奶油、牛奶及純蛋黃還有再甜點界越來越昂貴的香草豆莢製作。
不加一滴水用慢火烘焙出口感綿密、滑順奶香味又很濃厚的鎮店之布蕾！
底部的焦糖帶點微微的苦味，讓整體層次口感豐富，銷售那麼好果然不是說說而已。
當天我觀察了一下，幾乎來這裡的饕客都一定會點這道香草布蕾。
而且這個布蕾還有出禮盒唷！包裝也是非常的精緻，送禮超有面子的。
平常很少吃甜點的我，今天卻介紹了這麼多我想各位應該感覺的到我對這家甜點的驚艷了吧！哈這間甜點店其實本來就很有名氣了，是因為主廚三年前生了場病，所以就暫停營業好好休養。
經過三年不斷的治療，終於恢復了健康！主廚卻沒有放棄繼續重新營業，並且帶來更精湛的甜點。
我一直相信只要永不放棄的堅持下去絕對會發光發熱的！
【 西菲斯法式精品甜點 店家資訊 】
地址｜701台南市東區裕義路628號
時間｜13：00-18：00(周一、二、三休)
電話｜06-3317032本文由悠樂玩家直屬部落客：Maysun 梅森撰文
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