【店家資訊】
店家名稱：永記虱目魚丸
營業時間：6:30 - 13:00 (星期天公休)
營業電話：06 222 3325
營業地址：台南市中西區開山路82之1號
臉書地標：永記虱目魚丸
蝦米享用時間：2018/11
網誌：https://www.shiamilong.cc/2018/11/blog-post_23.html
永記虱目魚丸，如果到了看到滿滿的人潮，記得趕快派同行友人先抽張號碼牌
人氣很旺的一間虱目魚丸老店
傳承三代的永記，在台南的虱目魚料理界有著近百年的歷史記憶
跟永記虱目魚丸系出同源的還有府前路上的「第三代虱目魚丸」、東門路巷弄裡的的「阿忠魚丸」、大同路上的「川泰號虱目魚丸」
蝦米在最下面有幫大家整了這些店家的一些營業資訊
今天就先來瞧瞧永記虱目魚丸吧~~
騎樓靠近店內用餐區的柱子旁有個抽號碼機
到了就趕快抽一張吧~
差一號差很多捏XD
店裡店外都是人...真的是要讓蝦米餓到頭昏昏就是了==
菜單底加啦~高高掛在牆上坐定位後會有一位姐姐來幫忙點餐，直接口述想吃什麼就好囉~
來看看蝦米今天跟友人吃了些什麼在分享餐點之前，來說個吃飯時候遇到的一位阿伯
在這裡吃飯跟別人併桌是很正常的一件事，蝦米跟友人就跟一位獨自來用餐的阿伯坐一起
阿伯說他在永記不知道吃了多少年頭，其他系出同源的虱目魚店的口味，都有一點兒走鐘了XD
吃來吃去這裡最有古早味兒，也最好吃
蝦米又問了，那隔壁的廣仔...?
阿伯直接打臉，那個沒有永記厲害啦
蝦米心理的OS：前兩個月剛吃過廣仔啊~其實也滿不錯的耶😅😅
蝦米之前文章👉👉【台南】中西區 ★ 廣仔虱目魚丸 - 在地人ㄟ早餐，綜合湯必點~
綜合湯 $110魚丸、魚肚、魚皮、粉蒸、肉餃等等滿滿的，都看不見碗底啦~
或許價格上比較沒那麼吸引人，但兩個人分著吃的話就好像還好
粉蒸、肉餃算是比較少見的食材
粉蒸等一下會獨立分享
肉餃有一點脆口，吃起來味道到有點兒像是燕餃
虱目魚丸QQ彈，口感也滿不錯
魚皮魚肚是裹粉後燙熟的那種，蝦米比較愛的是沒有裹粉的
湯頭很清澈，味道相當鮮美
魚皮湯 $80魚皮是裹粉後燙熟的那種，蝦米比較愛的是沒有裹粉的
湯頭跟綜合湯都一樣，鮮美，吃完不會口乾舌燥
碗裡那滿滿的韭菜則是讓這碗湯多了一點口感
粉蒸 $80
粉蒸這個名字滿特別的，光看名字還真不知道是在賣什麼東東
原來這是使用豬生腸，裹粉之後再燙熟
吃起來的口感很脆，很脆，真的很脆口XD
這個吃起來滿妙的
肉燥飯 $25來這裡怎麼能不來上一碗肉燥飯
肥滋滋的肉燥飯，吃起來卻不膩口，旁邊有一小塊脆瓜可以解解膩
整體味道算是不錯
油條淋上肉燥 $15
本文由悠樂玩家直屬部落客：台南。蝦米龍撰文
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