【台南】【食記】中西區|八柴町。今川焼き|療癒系優質日式和菓子|💎生日送「五彩繽紛今川燒乙袋」 |爆料紮實甜而不膩



                    😾汪~先來看~帥柴闆闆俐落的金川燒き製作囉⏫⏫⏫😻~汪汪              
🏡店       名 : 八柴町。今川焼き🔺#(神農總店)
🚙地       址 : 台南市中西區神農街47號(海安路二段神農街交叉口)
☎️電       話 : 未公佈
🕤營業時間 : 📍平日 下午14:00-18:00(賣完為止)
                         📍假日 下午13:30-18:00(賣完為止)
💤店 休 日:依粉專公佈為準
     均消價位/人: $25~$35
     付 費 方 式  : ✓現金
     八 柴 町 FB :八柴町。今川焼き(神農總店)
     停             車: 路邊可停
🎂羽衣兌禮月:2018/10月


八柴町。今川焼き
座落於人聲鼎沸的神農街上
店家獨具特色😻萌翻天可愛的招牌與攤位超吸睛的
讓人不由自主停下腳步瞧瞧~we are vear勾錐😇


重點是柴柴闆娘超可愛漂釀的~個性也超NICE的
kale跟柴柴闆娘話匣子一開完全停不了搜😄
有機會各位也可以來跟柴闆娘聊聊天喔!!
(若有柴寶的捧油們也可來這跟闆娘交朋友喔😻😻😻)

今川燒(日語:今川焼き)
八柴町。今川焼き 前頭都有看板 
可供大家瞭解產品歷史與產品由來
與餅皮製作過程~
日式今川焼與台式紅豆餅不同之處在於今川焼是
小麥粉製作採用100%濃醇牛奶替代
所以比台版紅豆餅的口感更豐富紮實,更增添濃郁奶香味!


八柴町。今川焼き 以成本較高的日本小麥粉、上白糖、三溫糖、香草莢製作。
八柴町從餅皮到内餡料均非常講究且不含人工香料香精
均選用最好原物料食材製作出顆顆金黃色澤的金川燒 
故售價也會相對較高。
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kale羽衣小百科~何謂三溫糖上白糖?
兩種皆為日本獨有的糖類~此兩種糖較不易形成「回酸」的味道
📌三溫糖是將純蔗糖結晶後殘留的糖液,傳統做法會經過三次加熱及結晶處理,
            因製作過程加熱產生焦糖化,色澤為淺茶褐色具有濃烈的甜味。名「三溫」
📌上白糖製作時有添加約1%的轉化糖(葡萄糖和果糖的混合物)。最大的特色是富
            濕潤感且保濕效果較佳,用來做麵包、蛋糕會比較濕潤,烘焙時也較易上色。

八柴町。今川焼き
看似渺小的甜點八柴町竟還有賦予食品檢驗報告
讓人著實吃得安心又放心之感


八柴町。今川焼き◥ Menu
不同於一般平價台式紅豆餅日式今川焼價格較不平易近人
剛開始的確看見這價格著實讓kale望之卻步
但八柴町為跟一般市面上產品做市場區隔
八柴町和菓子以質感取勝更說明主打真材實料就是不怕比較

八柴町。今川焼き◥ Menu
八柴町金川燒從最經典的到新穎創新口味
有五種手作內餡可供選擇
偶發還會有柴闆&柴闆娘創意的隱藏版新口味喔~


八柴町。今川焼き
敲可愛的保溫箱~ 真的是we are vear勾錐
且kale聽柴闆娘說這個可是柴闆闆親手製作打造的ㄟ
kale只能說柴闆闆實在太有才了😎超酷的拉😎~
小到配備 攤位與所有食材皆由柴闆一人研發製作~
今川焼き內餡料也不假手於他人而是日日親手製作層層把關品質


八柴町。今川焼き😻😻
繽紛五彩的色澤加上餅皮上柴柴腳掌印記
讓人看了就覺得好療癒好舒壓的破錶ㄚ😻

八柴町。今川焼き😻
五顏六色層層疊起彷拂101界的金川燒好漂亮啊
噓~~~😽這可是kale請教柴闆娘才完成的巔峰藝術之作ㄚ

💎八柴町感恩祭💎今川燒     ......0.0 正逢kale生日祭😍
鏘鏘~好佛心ㄟ柴闆闆&柴闆娘 ~給kale的生日禮好美ㄚ~且大器的給五顆金川燒耶!!
看那圖片五顏六色「💎今川燒 🎂禮」霸氣的實在hen可以
🎁金川燒紫心薯.黑胡麻.卡士達.黑武士.紅豆5種口味


 kale有幫羽迷們詢問過柴闆娘感恩祭活動到何時~
📌▶️活動期間2018.09⏭ 口愛的柴柴闆娘說~~~到柴闆娘厭世時......XD.........😁😅呵呵~
      SO~柴闆娘~恩湯阿~恩湯阿~kale祈禱您永遠別厭世ㄚㄚㄚ~
📌八柴町生日禮注意事項:💎「您生日,八柴町。請客」📌~
     當日壽星本人於八柴町拍照打卡公開分享FB或IG
     標題輸入:「今天生日🎂八柴町請客」即得🎁 今川燒一袋
📌🎁紫心薯.黑胡麻.卡士達.黑武士.紅豆5種口味各一顆(*不得挑選*

八柴町。今川焼き😻
WOW~看那剖面圖顆顆散發金黃色澤的薄層麵衣和
超厚實內餡的超完美比例著實讓人不禁垂涎欲滴中


八柴町。今川焼き◥  草莓紫心薯 NT.25
外層餅衣以天然紅麴製作成的紅麴紫心薯外型很搶眼
kale其實一開始對薯類咩油特別好感
但吃到八柴町的草莓紫心薯竟意外地讓味蕾改觀了

八柴町。今川焼き◥  草莓紫心薯 NT.25
kale 現在反而hen喜歡這少女夢幻粉嫩系和菓子
草莓紫心薯今川焼き
夢幻粉嫩漸層色澤的餅衣佐以搭配的
厚實紫心薯內層餡料~
如櫻花般鮮豔色彩讓人覺得超美的~


八柴町。今川焼き◥  草莓紫心薯 NT.25
富含花青素和膳食纖維的紫心薯
說也奇特~kale入口時味蕾處竟散發出微微花草香氣耶
整體吃起來口感細緻綿密,搭配麵衣圈體,非常獨特。

八柴町。今川焼き◥  宇治抹茶紅豆 NT.35
搭配以京都宇治抹茶粉加上白糖製作成外層餅衣
內餡是以三溫糖和天日鹽熬煮出的萬丹紅豆
極致京都風味的和菓子是kale的最愛


八柴町。今川焼き◥ 宇治抹茶紅豆 NT.35 
爆料滿滿的紅豆泥更強烈突顯出淡綠色超薄餅衣
外層餅衣濃厚的抹茶香氣
搭配帶點微顆粒感的紅豆餡泥
整體濃郁綿密 甜度恰如其中
口感相當細膩 誘惑十足

八柴町。今川焼き◥ 元氣香草卡士達 NT.30 
不敗的經典口味款香草卡士達
八柴町外層餅衣與內餡中
均選用上等法國奶油與上等香草莢製作而成
📌kale羽衣小百科
香草莢是非常名貴的香料富含有250種以上芳香成份及
17種人體必需的氨基酸,是一種天然的辛香料 。
目前坊間為了降低材料成本多半使用化工調製而成的香草精


八柴町。今川焼き◥ 香草卡士達 NT.30 
八柴町不惜成本就是要給顧客最好最健康的
比起一般市面上的香草香氣更顯濃郁感(狗然是天然ㄟ尚好ㄚ)
看得到天然微顆粒黑點的香草籽就是純天然得象徵
香草卡士達散發出淡淡的香草香氣
入喉滑順的細膩口感讓人欲罷不能
著實讓人幸福滿足

八柴町。今川焼き◥ 竹炭黑胡麻 NT.25 
以天然竹碳粉製作成的外層餅衣竹炭黑胡麻
搭配內餡是以台灣熟芝麻與日產胡麻醬製作出的


八柴町。今川焼き◥ 竹炭黑胡麻 NT.25 
痾~喔喔喔喔喔~kale沒眼花呦
是不是有人要問兩張照片一樣是竹炭黑胡麻今川焼き
但餅衣殼顏色卻為何大不相同咧~~~~~
(PS:第一張是kale未過生日前一個月自費買的
        第二張則是kale當天生日八柴町送的....闆說當天正好缺竹炭餅皮啦~)

八柴町。今川焼き◥ 竹炭黑胡麻 NT.25 
八柴町以熟炒芝麻佐以日式胡麻醬搭配
不僅提升了芝麻香氣 更讓口感濃郁
濃純的好滋味 


八柴町。今川焼き◥ 可可黑武士 NT.25 
以可可粉製作而成的外層餅衣殼
內餡則以甜蜜的OREO搭配苦甜巧克力
兩者MIX後濃厚紮實的巧克力甜而不苦不膩
底層碎核桃則更添增了味蕾口感
獨具風格的口味相信大小朋友都會喜歡



八柴町。今川焼き😻大小紙袋包裝皆好咖挖亦捏

八柴町。今川焼き😻

🍴🍴☘ kale羽衣 完(食)實感  🍴🍴    
 八柴町。今川焼き😻
 we are vear勾錐#好吃沒有秘訣
吃得不僅僅只是療癒系甜點
還是健康與美味兼具的和菓子金川燒
柴闆闆堅持不添加任何人工香精色素 
只強調食材「原生口感」與「天然香味」
讓kale品嚐到的是「專業」與「用心」的味道
每種口味都散發著獨特香味
口感绵密,甜而不腻。
推薦給跟kale一樣是甜食控的你(妳)
😺 kale建議:兌換感恩祭生日禮「五彩繽紛今川燒乙袋」
      要現場詢問帥柴闆闆&美麗的柴闆娘厭世沒喔!😺

本文由悠樂玩家直屬部落客:羽衣甘藍撰文


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