【台南】【食記】東區 Mo-Mo-Paradise 台南南紡牧場-來自日本的壽喜燒鍋物專賣店、傳遞日本飲食文化

餐廳名稱:Mo-Mo-Paradise 台南南紡牧場
消費時間:2018年12月
地址:台南市東區中華東路一段366號5F (南紡購物中心)
電話:06 209 9866
公休:無
營業時間:11:00~22:00 (五、六至23:00)
官網:https://www.mo-mo.com.tw/









這幾晚突然變得很冷,總覺得應該來個鍋物
然而所有鍋物當中,「壽喜燒」又是最受到泡泡另一伴喜愛的
趁著難得的晚餐約會就跑到南紡夢時代裡的momo paradise試試看
2014年跟著南紡一起開幕到現在也4年了,在這進進出出一些餐廳
momo還能留著大概有一定的客群及水準吧






先在門口研究一下價位及菜單,除了壽喜燒之外,還提供了一些其他湯底
如果想要選二種湯底的,價錢不一樣,差50元






我們二人用餐,被安排到靠窗的四人桌,邊吃邊欣賞外面人來人往
這桌椅看起來有點復古感,大概也用了四年了吧>////<






四處看了一下,發現店內幾乎都是四人桌,差別在於有沒有被隔起來
如果多人聚餐的話,應該就會被安排在沒有被隔起來的地方
座位空間算寬敞舒適,真的坐滿四人也還能有點活動空間





一被帶到座位時就緊接著出現的「基本菜盤」
然後服務生會給菜單本讓你參考要什麼湯底?





消費方式:
平日午餐:一種鍋底 409元/位、二種鍋底459元/位
平日晚餐及全日假日:一種鍋底 529元/位、二種鍋底 579元/位
(以上皆需加10%服務費)

菜單本有詳細介紹每一種鍋底的製成、風味介紹、適合搭配的食材
🔻壽喜燒



🔻番茄鮮蔬鍋


🔻涮涮鍋


🔻和風辛味噌鍋


🔻鹽味豚骨鍋




🔻單點系列





選好鍋底之後就等開鍋啦,桌上的餐墊紙也有詳細的說明
教你如何享用美味壽喜燒的秘訣





最後泡泡決定選擇單一鍋底「壽喜燒」
真的很喜歡那種鹹鹹又甜甜的味道,用來煮什麼東西都美味





餐具、餐巾紙就放在桌子旁邊的抽屜裡,拉開就可以看到囉





飲料是自助吧自取,冷熱飲都有提供
有可樂機、冰塊兼飲水機、冰沙機、日式煎茶、可爾必思、咖啡熱飲機、熱麥茶





壽喜燒附的雞蛋,生蛋打散後直接沾牛肉吃,美味呀^^"
不過如果是過敏體質、對生蛋存有疑慮者就不建議囉!
泡泡我是吃過一次覺得美味後就愛上了






七味粉,可以用來跟蛋混一起沾著肉吃,或是直接沾也行
這個調味粉很百搭,吃燒烤時也很愛沾





吃鍋物通常第一輪都會每種肉都先來一盤,除非是已經二訪以上的店家

🔻里肌豬肉,一盤有9片,每片看起來都算滿大片的,就算煮過縮起來也還是有肉的



🔻美國牛胸肉,一盤有6片,很明顯的油花比較多,店員建議下鍋涮幾下就好



🔻澳洲牛肩肉,一盤有4片,每一片大約都是二片牛胸肉的大小,油隻比較少一點
這個的話就涮到變有點粉紅就可以拿起來了,除非你跟泡泡一樣喜歡吃全熟 >////<



🔻雞肉盤,帶皮的是雞腿肉、另一邊的是雞胸肉,雞肉就是一定要全熟才能吃喔^^"



🔻梅花豬,一盤有6片,照片裡的迫不急待被偷吃一片了,比起里肌豬肉多了一點油脂





蔬菜類是由服務生推推車來桌邊服務,不得不說momo這邊的服務生訓練得不錯
應答有禮貌之外,也都有隨時注意到客人是否有服務需求
用餐當中有幾次需要服務生,都是一舉手就被注意到,這點很重要

推車裡的菜滿多種的,每一種給的份量也不算少







在此介紹一下「麥麩」這食物,一直以來的記憶就是會在鍋燒意麵裡看到它
而我也一直在尋找這東西的本名,沒想到讓我在這邊遇到了
就算不是能喝湯的鍋底也要點來加,服務生更貼心表示那‧‧‧你要快點夾起來吃喔,不然很鹹
喔對!聽說麥麩還有的別名叫日本油條 ?! 我覺得不像






🔻以下就讓大家看肉肉下鍋的樣子吧



壽喜燒裡全熟肉就是會長得~有點黑= =



有點油脂的涮起來比較好吃






主食部分有:白米飯、胚芽米飯、讚岐烏龍麵  (無限量供應)

泡泡選擇了烏龍麵,這麵上來時是已經燙過的
只要下鍋3分鐘左右熱一下就能吃,方便又Q彈好吃,推薦這一個





還有一樣吃壽喜燒、火鍋的必點食物,那就是嫩豆腐
自從小時候聽聞吃豆腐會變白就愛上這東西
(雖然事後證實根本無稽之談,但還是很愛嫩豆腐)





隨餐都有附上一份季節甜點做為收尾,這天的甜點是紅豆湯
甜度適中、不是水水的那種紅豆湯、紅豆是飽滿大顆的,好喝喔







快吃飽的時候突然發現!桌上有個很"跳痛"的小立牌廣告
原來壽喜燒專門店也可以訂聖誕蛋糕呢^^" 呵呵





另一面是店家的年終優惠,平日用餐結帳可以抽折扣球球
來猜猜看泡泡抽到幾折呀^^"






嘿嘿~~~是85折喔!店員表示很厲害
所以我們在猜應該大多是9折的球,因為免服務費





泡泡老食說:
momo調整價錢及消費方式後,這是第一次去用餐
整體吃下來從服務態度到食材感受都不錯,而且蔬菜推車詢問的次數滿多的
也不會"過站不停",甚至是就算說不需要也會多停留個幾秒讓人思考是否真的不要
比起一般來說是個貼心的小地方,讓一直專注吃肉肉的我們也記得要吃菜菜
至於價位部分‧‧‧要不是有抽到85折還真覺得有點小貴
因為平常都是去澄花居多,偶爾二鍋,價位是有一點點不同啦>////<

泡泡個人小評比(由高至低):
價位:momo 、一番地、二鍋、澄花
服務:momo、二鍋 = 澄花、一番地
食材:一番地、momo、二鍋、澄花

本文由悠樂玩家直屬部落客:男友布蕾的粉紅泡泡撰文


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