【台南】【食記】中西區 半雞八兩|"炸雞洋行"姐妹店|一炸入骨🍗薄脆鮮嫩多汁八兩雞腿肉|氣密式壓力鍋× 減油健康烹調|"鹹檸七"顛覆傳統新滋味




✯✯✯✯✯✯✯FOODIE✯✯✯✯✯✯✯
🏡店        名 : 半雞八兩🔺台南店#💪
 🗾地        址 :台南市中西區國華街二段90號 
☎️電        話 :09-05795884 
🕤營業時間 : 📍11:00~21:00
💤公 休 日 :每週二公休
     均消價位/人:$25~$180
     付 費 方 式   : ✓現金💸
     半 雞 八 兩   半雞八兩-台南店👈點我有連結
     停           車   : 路邊可停
      KALE賞味期 : 2018/11
先來看一下kale手作 VCR ~一炸入骨香酥薄脆鮮嫩多汁「燒燙燙手撕半雞VCR


雖然kale也貴為資深外食族吃貨一枚但始終對於「炸物」
誘人的美食實在是又愛又恨ㄚ
姑且撇開變胖危機食用油的安全問題不說咧,就算在家烹飪,
仍然改變不了油炸食品高油脂高熱量高膽固醇的固有屬性,
但~現在終於有更好的外食炸物新選擇囉😎~~~~~開勳^^
最近kale捧油介紹了一間由台南在地當紅炸子雞
炸雞洋行」傳授的姊妹店 半雞八兩~
ㄟ... 說實在只懂吃得kale針對他們淵源關係實在不清楚說~
kale只知店家的炸物主打採以氣壓式炸鍋料理食材
是間不僅顧及了美味外還兼顧少油的健康概念的炸雞店呦!!
半雞八兩就座落於人聲鼎沸美食林立的
國華街商圈附近(較靠近新光三越新天地)
剖讓人玩味的店名~
一開始還以為是接近成語的"半斤八兩"~科科
半雞八兩
此區因是國華街尾端故比較沒有店家擺設
人煙也較稀少,kale還是跟捧油從國華街"頭"run了一圈
才發現走錯邊~= = "~只能說kale路痴無誤
半雞八兩店面挺醒目的所以也不難找辣~
半雞八兩
半雞八兩
不論是外帶或是內用皆在這單一窗口處點餐
待點餐區的號碼燈亮惹就可以取餐囉
半雞八兩吉祥物
超搶眼半雞八兩帶點滑稽的雞大爺
整體造型剖讓人玩味的~
囚犯裝+復古牛仔褲挺吸睛的
半雞八兩 MENU
半雞八兩不僅只有販賣主打星✨8兩雞喔!!
玲瑯滿目菜單融合了中西式餐點的料理來滿足不同饕客味蕾
半雞八兩 🌠MENU
整體菜單風格走向都讓kale感覺挺有南霸天丹丹漢堡的FU
不論是粥品 羹湯  堡類都有異曲同工之妙
唯獨在於主打星炸雞料理方式不同
丹丹是以傳統油炸方式
半雞八兩八兩雞結合創新氣密式壓力鍋油炸
不僅保留了美味減少了油量更顧及了消費者的健康
半雞八兩 
樓梯旁處擺了一台超醒目的抓娃娃機
kale也幫詢問店員裡面可抓到半雞八兩折價卷
最低折扣有5折ㄟ~想試試手氣的也可來玩玩呦~
半雞八兩 
不同於一般傳統炸雞店
整體風格以極簡無印風打造出不同氛圍氣息
不講求太多華麗裝潢的無印風
整體使用原木做搭配有著讓人遠離紛擾的魅力,
著實心情也會不自覺跟著安定下來。
半雞八兩 
未經完整修飾的淺灰色牆搭配色彩鮮豔的圖騰
互相唱和打造出溫和舒適的視覺效果
半雞八兩 
半雞八兩 
半雞八兩 
2F用餐區域不僅有超多的座位區
且每個座位區皆超寬敞不擁擠
kale挺喜歡這裡的內用用餐環境
不僅乾淨明亮無壓得用餐環境是kale首選
半雞八兩 
半雞八兩 
半雞八兩 
2F玻璃窗旁還有偌大的中庭處~
在這裡吹自然風登高望下的感覺挺不賴的說
話說kale那天去覓食時正吹起東北季風風勢還挺大的捏= = "
所以~小朋友們還是要由大人伴隨陪同喔~

半雞八兩 
是採全自助式的餐廳
餐桌上皆會放置備忘錄提醒客倌們
所以用完餐的捧油們
記得要順手乖乖分類好喔~
廚餘區 回收區 一般垃圾區
半雞八兩 
餐點皆是現點現做皆需等候一段時間呦~
畢竟食材是需要經細火慢熬才能成就出這般迷人的滋味
若餐點皆OK了即會叫號取餐
但~kale因為是選擇2F處用餐~
= = "赫然發現要自己到1樓領餐
端至2F處用餐著實有點困難度~= = "
半雞八兩 
半雞八兩  鹹檸七  NT.45/大杯   (搭配套餐升級加價購20元)
kale這天敲饑渴der~立馬先大口啜飲先
話說不得不推推這杯鹹檸七
kale明知就是字義上的解讀="七喜汽水"+"檸檬"
正想也不過爾爾咩~竟顛覆以往的想像👀
尤其是裡頭舉足輕重畫龍點睛的鹽巴
竟將平凡無奇的飲品昇華了檸檬的香氣~敲級好喝的辣~
半雞八兩 
kale的餐點終於到齊拉~
Wow~香氣十足的炸雞們一端上桌香氣逼人
讓kale頓時立馬想大口咬定
氣密式壓力鍋炸至金黃香酥的炸雞們
帶著深褐與微微金黃色色澤~就是十足的誘人~
等等kale定要大口先吃個大雞腿來滿足口腹之慾辣
半雞八兩 八兩雞+黃金小薯 NT.99/份  附25元飲品(可補差價更換其他飲品)
主打星八兩雞大雞腿
有別於一般炸至金黃的外表
半雞八兩色澤則介於深邃褐色
隱約中還會透出微微金黃色澤的薄層外衣實在誘人,
整隻大而後實的雞腿肉拿起來還沉甸甸的說
半雞八兩 
半雞八兩 八兩雞+黃金小薯 NT.99/份  附25元飲品(可補差價更換其他飲品)
熱騰騰香嫩的八兩雞腿肉
薄脆香酥外衣入口還會傳來喀滋喀滋的聲響
但吃起來脆口卻不膩口
內層保留了雞汁 厚實雞腿肉肉質香嫩多汁
整體味道上反讓kale感覺有豆乳雞+
超夯新化太子宮「葉麥克藥膳炸雞」的香氣
重點是已炸之入骨的腿肉~
連骨帶髓皆讓kale啃噬殆盡啦~
著實讓kale一試成主顧丫~
半雞八兩 半雞(限量) NT.180/份  
kale這天跟捧油們失心瘋拉~科科
吃完厚實的八兩雞雞腿後還意猶未盡說
還給它點了限量款的半隻手扒雞
半雞八兩 半雞(限量) NT.180/份  
也是以氣密式壓力鍋製的半雞
份量十足~吃得出炸功也算有一定的水準在,
剛出爐的烤雞皮超脆嫩,多汁可口,
才剛從箱子裡取出 立馬雞湯汁就已滴落下來
著實讓人垂涎欲滴中ㄚㄚㄚ~
熱騰騰厚實的半雞鹹香撲鼻
金黃酥脆的雞腿肉外層咔滋咔滋的外皮
與內層肉質軟嫩、鮮嫩多汁的滋味實在太美味惹,
豆乳+中藥香氣
微微點綴周旋味蕾中,著實讓香氣更加迷人
半雞八兩 半雞(限量) NT.180/份  
金黃酥脆的雞腿肉外層咔滋咔滋的外皮
與內層肉質軟嫩、鮮嫩多汁的滋味實在太美味惹
熱騰騰厚實大塊鹹香撲鼻
金黃酥脆的半雞外層咔滋咔滋的外皮、
與內層肉質軟嫩、鮮嫩多汁的滋味實在太美味惹,
有微微中藥香氣周旋在味蕾中,讓香氣更加迷人 
半雞八兩 半雞(限量) NT.180/份  
雞翅也是kale最愛的部分~剖讓人吮指回味的搜
半雞八兩 脆皮腿排+黃金魚條 NT.99/份  附25元飲品(可補差價換其飲品or濃湯) 
脆皮腿排咔滋厚酥脆外皮,吃起來非常肯☓爺的Fu~
唯一美中不足的是比一般市面上的炸雞塊還小塊說~
著實讓人一猶未盡吃得不過癮丫ㄚㄚ~
黃金魚條 在英國隨處可見簡單的美味黃金魚條
反倒是在台灣卻不常有機會品嘗到說,
不同於別間的炸雞店半雞八兩竟然也有ㄟ~
吃起來口感鮮嫩魚肉綿密、加上酥脆的粉漿外衣搭配得很剛好
且魚肉條有五大條換算下來一條才十元孃孃呦~
半雞八兩➤黃金脆薯套餐附贈
痾~kale只能說~這位小朋友真得很有事ㄛ~
看著姐姐....(ㄚ咧~不是~是姨姨)手上的薯條~眼神真的很有戲ㄟ😅
看起來薯條也誘惑到這小捧油惹捏~科科

半雞八兩 兩顆馬鈴薯 NT.35/2顆 套餐加價購  
不同於一般傳統炸物店竟有炸馬鈴薯ㄟ~好特別
兩顆炸小小顆的連皮炸的馬鈴薯挺口愛的捏
半雞八兩 黃金饅頭  NT.30 套餐加價購  
黃金饅頭兩顆馬鈴薯黃金脆薯
表現都還算中規中矩的
若有喜歡得捧油們也可以點來吃吃看囉
半雞八兩  鹹檸七  NT.45/大杯(左)       奶茶  NT.40/大杯(右)  
除了搭配前頭一開始kale的最愛鹹檸七😍
還點惹杯奶茶~但這天kale不知是不是喝惹見底的奶茶
喝起來隱約口感間有點沙沙滴茶葉沒過濾完全的fu😅
但整體上來說奶茶還算在及格邊緣~
ㄚ咧~= = "還是本來奶茶就是有帶點口感在咧
(那天kale也忘惹問店員說)
半雞八兩名片
半雞八兩名片
半雞八兩 薄皮和脆皮兩種都敲美味!讓人大快朵頤,吮指回味。

🍴🍴☘ kale羽衣 完(食)實感  🍴🍴    
#半雞八兩
打破一般人對炸雞的傳統刻板印象。
在傳統與創新中加入「減油健康烹調元素」
將揪搞岡的炸雞們以氣密式壓力鍋 
鎖住美味的炸雞雞汁!
並將每樣食材炸的關鍵時間點拿捏得非常好
半雞八兩不只強調食材原味特質,
更讓消費者在美味與健康達到平衡點
炸之入骨的腿肉~
還讓kale連骨帶'髓"啃噬殆盡啦~
重點是整體用餐環境超棒的👏~
kale推薦給也愛炸物又怕囤脂囤肉的你(妳)喔~


本文由悠樂玩家直屬部落客:羽衣甘藍撰文


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