【店家資訊】
店家名稱：集美美食工坊 - 牛肉麵/牛肉湯
營業時間：11:30 - 22:00
營業電話：06 222 9168
營業地址：台南市中西區民族路二段385號 (地圖點我)
粉絲專頁：集美餐飲美食工坊
蝦米享用時間：2019/03
網誌：https://www.shiamilong.cc/2019/03/blog-post_27.html
『集美餐飲美食工坊』位在民族路上，赤崁樓附近，這附近可真是美食一級戰區。老店..大家應該都不陌生了，我們今天就來看看近期新開幕的集美餐飲吧~
門口看進去，兩邊的牆面是裸露的磚塊，搭配黃色耀眼的燈光，頗有工業風格。一邊的牆面放了些許盆栽，另一邊的牆面掛了價目表，牆上的餐點不是全部，更完整的還是要看紙本菜單
外面騎樓的地方放了一台冰箱、飲品、礦泉水、酒精飲品通通有。菜單裡面有著燒烤的餐點，晚上時候吃著燒烤喝著啤酒感覺應該蠻不錯的#開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒
菜單底加啦~參考參考即可，因為聽闆娘說還在調整階段，也許過幾天再來可能就長得不一樣了XDD
先來一張餐點大合照
溫體牛 紅燒 牛肉麵 $150溫體牛肉直接切片放在碗裡的方式來呈現，粉嫩嫩的看起來相當誘人。上桌時先喝兩口湯，感受一下店家紅燒的湯頭，口感上還不賴
攪拌攪拌，利用湯的熱度將牛肉燙到5分熟，整個湯頭也因為這樣而增色不少。牛肉軟嫩嫩的口感很迷人。麵體的部份是拉麵，吃起來Q彈有勁，這是一碗會讓人想把湯喝光光的牛肉麵
海鮮麵 $120這裡不只賣牛肉湯、牛肉麵、牛肉鍋，對於不吃牛的朋友，也有很多選項可以作選擇，像是接下來的這道海鮮麵，在海鮮的用料上相當的給力！
蛤蜊飽滿、花枝脆口、鯛魚、蝦子吃得出新鮮，整體感覺是蠻不錯的。麵體的選擇有兩種，拉麵跟鍋燒意麵，我們選擇了拉麵來享受那QQ的口感
燙青菜 $40來點燙青菜吧~營養才會均衡。青菜的部份使用了一些油蔥來提味，簡單就是美味
麻辣鴨血 $40
妙了吧，這裡還有麻辣鴨血..集美餐飲美食工坊提供的菜色選擇真的是很多樣化。鴨血蠻入味的，麻辣的口感不會過重，是大部分的人都能接受的麻辣。
集美餐飲美食工坊，今天品嘗下來整體算是不錯的，如果路過這附近不知道要吃什麼，不妨進來吃個麵吧~
在用餐過程，有聽到闆娘用超流利的日文在跟來自日本的旅客對談，那種流利，就像是在看日劇一樣XDD，很厲害。闆娘很健談，也有過來詢問我們今天吃的是否習慣，聊天過程中闆娘說闆闆以前有過燒烤餐飲的經驗，所以這裡也有提供一些燒烤的菜色 & 酒精飲品。下次如果還有過來用餐的話，應該會多點一些燒烤的菜色來搭配，讓餐桌上更豐富一些
本文由悠樂玩家直屬部落客：台南。蝦米龍撰文
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