【台北】【食記】大同區 許仔豬腳麵線,大稻埕廟口飄香的好味道




各位吃貨們好,我是KU團的言小編。

趁著三月的假期到了台北一趟,每年三月時總會找時間去一趟台北,不知不覺竟也成了每年的固定行程。

一方面是到龍山寺探望月老祂老人家,一方面則是順道在台北吃吃喝喝幾天。

今天介紹給大家是去年我來飲恨沒開的豬腳,『許仔豬腳麵線』。

這次很幸運的,終於吃到了這在慈聖宮前飄香許久的豬腳麵線,不枉費我從台北火車站走到大稻埕啊!雖然捷運能到,但剛好踫上了寶可夢活動,便一邊走路當運動的走過去了。



許仔豬腳麵線』位於台北市大同區保安街49巷17號,在大稻埕的慈聖宮廣場前,這邊有一整排感覺都開了很久的厲害攤販。

根本就像是美食的一級戰區,旁邊的肉粥、雞捲,還有也是聞香許久的排骨湯,本來想說吃完豬腳再去進攻那些美食,無奈食量有限,只好之後再來了。

許仔豬腳麵線的攤販前有幾張長凳,可以坐在攤子前面一邊欣賞老闆處理食材,一邊享用好吃的豬腳,根本就是VIP特等席,可惜當天前面已經坐滿,只好坐到裡面的座位去了。



滾滾高湯的蒸氣從鍋中不斷竄出,在這下著細雨微微冷的天氣,著實倍感的溫暖,肚子也更餓了一點。

他們家的豬腳可以選擇你要的部位,不管你是想要前蹄或中段,想要肥一點亦或者瘦一點,都可以跟老闆詢問。

如果有些人特別不喜歡豬腳或是討厭骨頭部分的,他們家也有純腿肉的部分可供選擇。






一旁的員工俐落的處理著豬腳,有種庖丁解牛的即視感,從何下刀、骨頭在哪、剁成好入口的大小,一氣呵成。



菜單的部分,目前豬腳湯跟麵線類都調整至$80,而乾麵線則維持$30,雖然不知道之前是多少。

但如果$80能吃到這一碗豬腳來說,對言小編來說是覺得非常划算的,畢竟整碗豬腳的份量並不算少。

在吃的過程也遇到幾個也是看似觀光客的婆婆媽媽,細語說著這豬腳份量也太多了一點。



今天點了乾麵線($30)豬腳湯($80)



看旁邊桌蠻多人另外調了他們家的辣椒加醬油,讓不常吃辣的我也調了一點試試看,鹹香微辣,配上豬腳肉十分合適。


乾麵線($30),是言小編很喜歡的白麵線,小時候家裡言媽也常會簡單將麵線煮過,拌上豬油、鹽巴跟剁碎的蒜頭,就是簡單美味的一餐。

他們家的白麵線用的是蒜泥,比起我們家自己做得更能巴附在麵線上,也不用一直像言小編只想要蒜頭味又不想要吃到碎蒜,偶爾還得挑半天。






豬腳湯($80),份量比我當初預估的更多一點,因為沒有特別告訴老闆要哪個部位,今天吃到的應該是前蹄的部分。

原本擔心有些豬腳處理不好會有點豬腥味,但並沒有遇到這個問題,皮與膠質白肉部分軟嫩Q彈,這份量竟不會吃到最後一塊開始略覺膩口,有點讓我訝異。

蘸上前面調的辣椒醬油,微微的辣度也幫助了豬腳多了另一種風味。
而湯的部分,感覺得出來是用了許多的豬骨頭去熬,雖然看起來看外面的排骨或清湯顏色很像,但卻更為濃郁好喝,最後讓我整碗喝空,真想再續湯的部分。

這家『許仔豬腳麵線』是朋友帶我去且強力推薦的店,沒有查資料也沒有做功課的我看著外面排隊的人猜,大概網路上也被人寫過不少了。

就言小編自己的感想,這價位能吃到這樣份量的豬腳,就算不到超值,也覺得對得起這個價位了,畢竟如果去里港吃豬腳大概也要這個價錢跑不掉,況且是在北部。

雖然排隊需要一點時間,但言小編下次再來台北可能還會再來二訪,雖然旁邊還有好多想吃的啊!好像也不能一直卡在這家店捨不得走啊!

推薦給各位吃貨囉!如果有到大稻埕附近,不知道要吃什麼的情況下可以來踩踩踏踏『許仔豬腳麵線』。

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店名:許仔豬腳麵線

營業時間:11:00~18:30

公休日:週日

電話:02-2553-4364

價位:80-110不等

推薦程度:8分(滿分10分)

地址:台北市大同區保安街49巷17號
本文由悠樂玩家直屬部落客:KUx言撰文


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