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【店家資訊|台南美食|脆皮生煎包】
🚩 店名:居食之家
📮 地址: 700台南市中西區民權路三段83號
⏰ 時間:11:00 – 20:30
☎️ 電話:06-221 2632
🔗 網站:https://www.facebook.com/shang.hai.finefood/
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「你是美食部落客怎麼可以不知道我們?」老闆娘說。今天梅森和幾位友人朋友一起來到這家位於永樂市場旁的『居食之家』,這家店是以生煎包還上上海功夫菜出名的,接下來就來看看今天梅森吃了那些料理吧!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik9fTCtFHTogAOV9G_gpQu5qR_3kkDtnnzAhsQwa8RgMoULd-Di-Ik8agdR4p30Hy3OpqTHooUNakvJJdkPEz0QvIh_Z2jMfum2XvQpL0beKPkr9jlT-ZWMdfWEQphr7QF6T8en86zOiVy/s1600/02.jpg)
這裡的人潮非常多,店家也很多所以若招牌不夠明顯的就要稍微放慢腳步仔細看!有時候經過也會聞到淡淡的生煎包出爐的香氣唷!
這裡最吸引人的就是這生煎包,底部焦香麵皮越咬越香,每一個煎包都是自己做的,不論是內餡還是麵皮都自己來,師傅每天都在擀麵皮,熟能生巧的動作讓梅森看得很入迷!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbdBT5aI_qJX4ttZabuczcJyFTKIb4o8X_cnHPDJwGYu6I4h_L1nQ_kPCo6-GEWlFXcDtHgw42-9fY6TTkxNByZBsCCV2gl7ppgZo1j6EaHpZ5WZTi2P0jKgs2eaAlQ1QQ-Oi-i_xI_ads/s1600/IMG_1507.JPG)
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每一分都非常的勻稱剛好,這就是老師傅的經驗!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKkVuzTISVasinltYO3SpWWlVFse3FrouR8kphY07ux2S1Qkljf9flfEzM7lZ9sLS5eNUQ7inlXKdap1nwZMhJbyc15J9Yc6cXVOq8qdfbmXAe8EdsqKbJ1oJhpUcShdbjAAL77PghhZhu/s1600/IMG_1540.JPG)
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每一分都非常的勻稱剛好,這就是老師傅的經驗!
接下來就來一一介紹今天品嘗的所有菜色吧!今天和不少人一起來享用滿漢全席,若大家也要來品嘗今天的美味要先打電話訂位預約唷~
友人的小孩可以說是吃的津津有味呢~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibBtfrUDvyTBXIRAADFJNyBb7U4FpdgonD3XczpKJV-_9G9YPLhBIReUC5xMNBJnkwncYtr6vALJ8HwhVdiZSAi1_aji8iKa0YrglX_OJ9A0Hh_Ia9GIVbzO0wfzMT3a-dPzTDmh1hrCo8/s1600/IMG_1651.JPG)
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韭黃老燒蛋不要以為是一般的便當菜,這道料理需要先將蛋過油火候跟時間要掌控好避免過焦太老,韭黃的挑選也是很重要的,吃起來要甜嫩!這道的特色就是蛋吸滿著鮮甜的湯汁和清脆的韭黃一起入口,爽口味美食在動人~🍽️ 上海飯菜 NT200
這道菜很講究火侯的控制,有點類似炒飯但又沒有那麼的乾爽,類似於燉飯,加入了非常豐富的青江菜、火腿、等等簡單卻豐富的食材完成了這鍋受到大家喜愛的上海飯菜!加入了雞高湯慢慢的精華煮進米飯裡,不只口感豐富味道也是很吸引人的。友人的小孩可以說是吃的津津有味呢~
🍽️ 獅子頭 NT110
又大又多汁的獅子頭可是非常下飯的一道菜,獅子頭雖然很常見但是要做到軟嫩且裏頭多汁也是不簡單,獅子頭的湯汁因為加入了白菜所以很鮮甜,將湯汁淋在白飯上可是一大享受呢!白菜也滷得很柔軟好入口,這道菜整體吃起來都屬於軟嫩的口感,非常適合小孩長輩唷!🍽️ 清蒸臭豆腐 NT110
喜歡吃臭豆腐的千萬不要錯過,因為這真的是西北臭!哈哈"是天然蔬菜發酵的,雖臭但是入口是非常的美味,也到料理也是非常多饕客喜歡,簡單的毛豆點綴增加顏色,豆腐吃起來有豆香裏頭的氣孔吸滿著湯汁,吃起來很啾吸。
這道料理一上桌吸引人的不是眼睛,而是那撲鼻而來的香臭味...🧡
🍽️ 龍井茶葉炒蝦仁 NT480
看似簡單卻很功夫的一道美味,新鮮現剝的蝦子加上龍井茶葉清香鮮甜,這是一道很有情調的一道菜,餘香繚繞!最重要的一點是最後還加入了紹興酒增加更有層次的香氣,讓蝦子的甜味更加明顯,茶香變得更溫柔些許...🍽️ 韭黃老燒蛋 NT150
((梅森喜翻...
這道魚料理不是普通的炸魚料理,而是使用煙燻的方式!加了烏龍茶增添了清香的茶香非常好吃,肉質鮮嫩,友人吃的很開心~廚師看到大家那麼喜歡也露出滿足的笑容,雖然價錢不便宜但是這是一道功夫菜,而且也要看黃魚的大小決定價錢,若荷包足夠聚餐也是得來一條魚也會顯得彭派豐盛呀^^
這道魚料理不是普通的炸魚料理,而是使用煙燻的方式!加了烏龍茶增添了清香的茶香非常好吃,肉質鮮嫩,友人吃的很開心~廚師看到大家那麼喜歡也露出滿足的笑容,雖然價錢不便宜但是這是一道功夫菜,而且也要看黃魚的大小決定價錢,若荷包足夠聚餐也是得來一條魚也會顯得彭派豐盛呀^^
🍽️ 扁尖筍燉雞湯 NT1500
這道湯品不簡單!使用金華火腿及兩隻老母雞熬煮而成加入了來自杭州扁尖筍,整鍋非常的鮮甜味美,老母雞被熬煮的非常軟嫩好入口,湯頭真的很濃郁又清爽不油膩這道湯真的是極品,所有的精華都在湯裡,這道湯品也是必點
扁尖筍脆甜清香
((實在不知道該用甚麼來形容詞來說了,所以打很短哈哈
🍽️ 川味麻辣湯麵 NT95
湯頭夠味底料豐富,有鴨血、特製豆腐魚蛋及各式餃類整體吃起來非常的滿足,而且麵條使用的是Q彈的拉麵,湯汁吸附在麵條上入口非常的過癮,難怪深受許多人喜愛!🍽️ 上海雞湯麵 NT80
雞湯為底加入了蔬菜、肉片、餃類等非常豐富,麵條吃起來不軟爛。湯頭的鮮甜讓麵吃起來更加的順口,如果不敢吃辣的朋友可以試試看,他們家的餃類也是很好吃唷~扎實且鮮美!ℹ找部落客幫您介紹與宣傳一定會有效👍,但是您需要很多部落客!
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本文由悠樂玩家直屬部落客:Maysun 梅森撰文
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