【台南】【店家】永康區 愛焙克 iBake 烘焙DIY│自己動手做美味甜點好好玩,初心者也能快速上手


自己做甜點好有成就感
儘管過程手忙腳亂成品沒漏氣還是美美美,
這次姊妹相約來愛焙克烘焙做甜點,
真的很有趣又可以學習到很多烘焙知識,
重點是有影片跟圖文一步步教學,
店員也會提示重點,
讓做甜點更簡單易學,
相信連小朋友都可以很容易上手唷~






愛焙克在永康大橋,
空間很大環境非常舒適。

哇~這一整排看過去有夠療癒,
身為收納控的芥末超愛這面牆哈哈。


每個材料都清楚的標示在上面不用擔心拿錯。

各種器具也是一目了然整整齊齊。



一整排的攪拌機有夠美~



烤箱區,
若有帶小朋友來的家長要特別注意~
不然受傷就糟了。

烘焙過程中很常會需要熱水~
也可以自己倒水來喝。

冰箱的食材也擺放整齊。

每個座位區下面都有抽屜給你放包包、物品,
超貼心的~


愛焙克是採完全預約制,
預約的時候就可以先到愛焙克臉書上看菜單,
選擇自己想做的甜點。
母親節菜單期間限定到5/31,
滿千還可以參加轉盤遊戲,
想選擇這區蛋糕的朋友把握機會趕快預約唷~

⭐愛焙克規則說明提醒⭐
🌞每2人至少需做一個甜點,費用為甜點費+69元陪玩費,
    3人則是至少做2份+69元,以此類推
🌞因安全考量,若有15歲以下的小朋友,至少需一位大人陪同

這是目前2019的甜點菜單,
這次芥末表妹剛好回台南玩,
就帶她一起來體驗,
我們選了店員推薦的藍莓巧克力乳酪慕斯蛋糕,
因為表妹帶回台中需要兩個多小時車程比較能放,
藍莓巧克力乳酪慕斯蛋糕剛推出沒多久,
當天還滿多人跟我們做一樣的蛋糕,
是人氣商品呢~
朋友則選了卡茲焦糖咖啡蛋糕。

還有特別版的千層蛋糕菜單,
另外一位姊妹選了香榭麗舍巧克力千層蛋糕,
菜單上都有星號代表蛋糕的難易度,
大家可以參考斟酌一下。

選好甜點,再來選圍裙XD
愛焙克內有好多可愛的圍裙可以選擇,
也有小朋友尺寸的。


店員會提供一台平板跟一張材料表,
平板內有圖文跟影片一步步的教學,
隨時可以確認自己的步驟是不是正確。



認真地看完解說,就可以開始拿材料跟器具囉~

電子秤還是愛心形狀的有夠可愛,
克數差10克以內都還在可以接受的範圍內,
不小心手滑也不用太擔心。

拿完材料就可以開始製作。

我們做的藍莓巧克力乳酪慕斯蛋糕還滿簡單的,
過程中完全不用用到烤箱,
一開始要先做最下面那一層的餅乾底,
看我表妹賣力地把餅乾碎壓得紮實。



加上第二層的巧克力醬跟愛焙克準備好的第三層海綿蛋糕。

第四層是用鮮奶油+巧克力做成的巧克力慕斯。



最後一層是藍莓慕斯,
用藍莓果泥、果醬、乳酪起司製作而成。

店員給了我們藍莓巧克力乳酪慕斯蛋糕的裝飾,
居然是鮮花耶~超美的很有質感。

整個過程都交給表妹來做,
芥末我擔任起最吃重的角色(好意思說),
裝飾蛋糕XDDD

成品看起來還不錯吧!!
這個蛋糕中間就是進冰箱冰,
讓每一層凝固再繼續倒入下一層的材料,
最後材料都加完之後再放進去冷凍庫冷凍一段時間即大功告成,
算是初學者很適合體驗的一款蛋糕唷。

我們是三組人最早做完的,
表妹還幫我朋友一起做她的千層蛋糕的餅皮,
要做千層蛋糕真的要有心理準備XDD
因為皮要一層一層自己煎好,
困難度頗高。

把煎好的餅皮疊好後用模具壓成愛心狀,
再一層一層的塗上巧克力奶油,
真的很費工阿~

最後裝飾變超美的!!
雖然過程辛苦但成品很值得阿。


另外一個姊妹的卡茲焦糖咖啡蛋糕也在收尾了,
用自己烤好的海綿蛋糕,
中間鋪滿咖啡餡料,
最後再用咖啡鮮奶油均勻塗在蛋糕上。

旁邊那一圈是焦糖醬,
照理來說~焦糖醬應該會流下來變成裝飾,
但那天可能溫度比較低(?)
沒有成功流下來有點可惜。

接下來是成果發表會啦~

裝飾完的蛋糕超美的😍
愛焙克旁邊有花牆還有一區休息區,
根本是超完美的照相區,
光線也很棒~拍起來很像是甜點達人做的有沒有XD

做好蛋糕後可以請店員幫你裝進盒子裡,
她們的盒子也是超可愛的唷!
卡茲焦糖咖啡蛋糕,
姊妹說咖啡味道很濃郁,
搭配熱茶超讚的!!

藍莓巧克力乳酪慕斯蛋糕,
吃起來不會過甜,
慕斯口感很綿密,
還有點藍莓微酸的口感~好吃~

香榭麗舍巧克力千層蛋糕,
一層一層的口感在口中化開來,
上面灑的是苦甜巧克力粉,
讓整個蛋糕的甜度維持得剛剛好,
是個很優雅的蛋糕呢~

現在在FB、IG打卡還有送小禮物,
大家不要錯過了唷~

在愛焙克自己手做蛋糕除了好玩有趣以外,
沒想到蛋糕還很好吃(對自己手藝很沒信心XD)
感受得出來食材都用得不錯,
看他們網站介紹都是用日本的麵粉、法國可可粉、AOP奶油...等,
造型漂亮又兼具美味。

而且時不時就會推出期間限定菜單,
種類多元變化多,
最棒的是~~不用自己洗器具阿阿,
芥末也常在家裡自己烘焙,
但做完甜點後就是要認命洗一堆鍋碗瓢盆,
愛焙克這邊都是用高溫殺菌的方式清洗,
省了很多麻煩也安心,
這點真的大加分!!

現在還有推出集點活動
1. 製作一份300元以上甜點,一份可集一點
2. 集點7點可免費兌換新品一份。
3. 集滿10點生日當月可免費任選甜點一份。
生日壽星本人當日出示有照片證件可免費獲得生日插牌(任選)、數字蠟燭跟精美粉嫩刀盤組。價值200-300元唷~😍

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愛焙克iBake烘焙DIY
地址︰台南市永康區東橋八街26號
電話︰06-3039323
時間︰12:00-20:00/六日 09:30-20:00

本文由悠樂玩家直屬部落客:芥末黃芥末撰文


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