【#阿村第二代牛肉湯】
營業時間：4:00 ~完售 ； 18:00 ~完售 (星期一晚上&星期二早上時段公休)
營業電話：06 229 3908
營業地址：台南市中西區保安路41號 (Google地圖)
粉絲專頁：阿村牛肉湯（1968年）保安路41號
蝦米享用時間：2019/11
網誌：https://www.shiamilong.cc/2019/11/blog-post_60.html
最近工作職務上的調整，讓我們又必須得早起，不過這也代表我們可以開始記錄很多的早餐店家😂。虱目魚料理、牛肉料理、蛋餅系列在接下來的幾個月內應該會密集的出現❗️❗️今天友人提議想先吃牛，所以搜尋了公司附近的牛肉店家，我們來到了保安路上老字號的店家👉阿村第二代牛肉湯
內用空間不大，加上騎樓三桌，算是很容易客滿的小店。尤其如果是在假日的保安路人潮，那大部分都是需要排隊的了。
阿村第二代牛肉湯的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
牛肉湯 (中) $150阿村牛肉湯目前在台南有兩間分店，一間就是我們今天到訪的保安路總店，另一間則是位在國華街上的分店，不過根據網路線報...好像是這裡的味道比較👍
這裡的牛肉在處理過程，闆闆會將邊肉 & 脂肪的部分去除掉，所以口感上比較沒有油膩感，看看這粉嫩嫩的牛肉是不是超誘人的啊 
阿村牛肉湯的高湯來自於牛大骨以及大量蔬果的熬煮，將切好的肉放進碗裡再倒入高湯，這樣子的牛肉湯頭喝起來會有一點自然的鮮甜、還有滿滿的肉味，早上喝一碗都精神百倍了大家吃牛肉湯都喜歡怎麼吃呢？我們喜歡先品嚐一塊原味的，細細感受肉質的鮮，然後再搭配店家提供的醬油膏、薑絲，來感受不一樣的味道
蔥爆牛肉 小 $150
肉質的熟度掌握的蠻好的，吃起來很嫩，鹹香的醬汁讓我們好像要再多點一碗白飯，比較可惜的大概是價格的感受度了
自製牛肉丼飯 無價😂😂用中碗的牛肉份量鋪好鋪滿在白飯上做成的自製牛肉丼飯，這頓早餐吃得很滿足
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本文由悠樂玩家直屬部落客：台南。蝦米龍撰文
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